Considérons avec vous les recettes d'une salade très originale et raffinée au brocoli et au saumon, qui suscitera beaucoup d'émotions positives chez vos invités.
Salade de brocoli et saumon salé
Ingrédients
- saumon légèrement salé - 200 g;
- brocoli - 150 g;
- concombres frais - 150 g;
- tomates - 2 pièces;
- oignon rouge - 1 pc.
- Moutarde française en haricots - 1 cuillère à café;
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- feuilles de laitue pour servir;
- épices - au goût.
Préparation
Maintenant, dites-vous comment préparer une salade avec du brocoli et du poisson. Le chou est soigneusement lavé, secoué et démonté sur l'inflorescence. Puis les jeter dans de l'eau bouillante salée et cuire 3 minutes. Ensuite, jeter le brocoli dans une passoire et laisser refroidir. Mes tomates, séchées et coupées en deux, et des demi-cercles déchiquetés de concombre. Les oignons sont nettoyés, écrasés avec des demi-cercles. Le saumon est coupé en petits morceaux. Maintenant, nous préparons le pansement pour la salade: mélanger l'huile d'olive avec un grain de moutarde et mélanger jusqu'à homogénéité. Tous les ingrédients sont transférés dans un bol profond, versés avec la vinaigrette, le podsalivaem, le poivre et le mélange. Nous étalons la salade sur un plat à salade et la servons à la table.
Salade tiède au saumon et au brocoli
Ingrédients
- steak de saumon frit - 200 g;
- roquette - 200 g;
- brocoli - 200 g;
- tomates cerises - 100 g;
- olives - 10 pièces;
- ampoule rouge - 1 pc.
Préparation
Pour préparer cette salade, la cuire à l'avance, la couper en morceaux et la faire frire à feu moyen de tous les côtés pendant 5 minutes. Nous lavons le brocoli avec du chou, le démontons sur les inflorescences et le faisons bouillir dans de l'eau bouillante salée pendant environ 7 minutes. Les tomates sont coupées en deux, les oignons pelés avec des demi-anneaux déchiquetés et les légumes dans un saladier. Le brocoli est ajouté au saumon, nous chauffons 3 minutes, puis passons aux légumes. La salade chaude prête à l'emploi est saupoudrée d'huile, de sel, mélangée et servie.