Les salades de viande sont toujours des «stars» de banquets festifs et de simples dîners de famille. La raison en est simple - plénitude et excellent goût - les ingrédients principaux d'un plat parfait pour tous les jours. Avec la disponibilité de la salade, il est également intéressant de noter et sa rapidité dans la cuisine et la commodité de manger, car un tel plat peut être utilisé sans problèmes et à l'extérieur de la maison.
Salade de bœuf chinois au concombre
Ingrédients
- jus de citron vert - 1 1/2 c. cuillères;
- sauce de poisson - 15 ml;
- huile de sésame - 30 ml;
- sauce soja - 1 cuillère à café;
- gousse d'ail;
- tomates - 200 g;
- canne à sucre -15 g;
- boeuf (steak) - 700 g;
- Gingembre râpé - 2 c.
- concombre - 1 pièce;
- piment - au goût;
- menthe - 1 bouquet;
- arachides - 55 g;
- oignons rouges - 1 pc.
Préparation
Mélanger le jus de citron vert avec le sucre, la sauce de poisson, l'huile de sésame, la sauce soja , le gingembre râpé et la pâte d'ail frottée. Nous versons un morceau de viande dans la moitié du mélange, enveloppez-le avec un film alimentaire ou placez-le dans un récipient hermétique. Mariner la viande pendant au moins deux heures dans le froid.
La viande marinée frit sur une grille chauffée de chaque côté pendant quelques minutes, ou apporter au degré désiré de préparation, puis couper.
Maintenant, le tour vient à trancher les légumes. Arbitrairement couper le concombre, les tomates, les oignons rouges et le piment, étaler les légumes dans un plat de service, saupoudrer de basilic tranché, de cacahuètes écrasées, verser le reste de la vinaigrette et mélanger. Nous mettons les morceaux de bœuf sur les légumes.
Salade de bœuf au concombre et oeuf marinés
Ingrédients
- laitue - 1 tête;
- boeuf - 300 g;
- plumes d'oignons verts - 1 paquet;
- mayonnaise - au goût;
- eau - 15 ml;
- oeufs de poulet - 2 morceaux;
- concombres marinés - 2 pièces
Préparation
Faire bouillir le boeuf jusqu'à ce qu'il soit cuit, refroidi et coupé, ou démonté pour la fibre. La partie verte de la laitue est coupée avec des pailles. De même, le concombre tranché et salé.
Battre les œufs avec de l'eau et une pincée de sel, graisser une poêle avec une goutte d'huile végétale et faire de fines crêpes aux œufs. Refermer les galettes et couper à la manière de tous les ingrédients précédents. Mélanger tous les ingrédients préparés avec des légumes hachés finement, puis remplir la salade avec du bœuf et de la mayonnaise au concombre salé.
Salade de boeuf, de concombres et de champignons
Ingrédients
- boeuf - 300 g;
- concombre frais - 200 g;
- oignon blanc - 100 g;
- champignons champignons - 300 g;
- mayonnaise;
- verts.
Préparation
Bœuf bouillir jusqu'à ce qu'il soit prêt et coupé, ou démonté pour les grandes fibres. Concombre frais coupé en cubes. Champignons coupés en assiettes et oignons - anneaux minces. Faire frire les champignons et les oignons dans de l'huile végétale, refroidir et mélanger avec de la viande et du concombre. Nous remplissons la salade de mayonnaise.
Salade de boeuf, haricots et concombre
Ingrédients
- saucisses de boeuf naturelles - 6 pcs.
- maïs - 2 épis;
- haricots en conserve - 800 g;
- tomates cerises - 250 g;
- oignons verts - 3 plumes;
- concombre - 2 pièces;
- feuilles de menthe poivrée - 1/4;
- moutarde - 2 cuillères à café;
- jus de citron - 2 c. cuillères;
- huile d'olive -1 c. cuillère
Préparation
Faire frire les saucisses de boeuf dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites et dorées. Mettez les morceaux sur la planche, refroidissez et coupez finement. Faire bouillir le maïs et couper le maïs des oreilles (vous pouvez utiliser du maïs en conserve). Les tomates coupées en moitiés ou en quartiers, les concombres coupés en cubes, et avec les haricots en conserve fusionner les restes de liquide et le laver avec de l'eau froide. Nous connectons tous ensemble. Pour la sauce, mélanger la moutarde avec le jus de citron et le beurre, ajouter le sel et le poivre et remplir la salade.