Les pelengas frits sont simples à cuisiner un plat avec lequel même une maîtresse inexpérimentée peut facilement faire face. Le poisson est incroyablement délicieux et incroyablement appétissant. Il peut être servi avec des pommes de terre et toute salade de légumes. Considérons avec vous les recettes originales pour la cuisson de pélagus rôtis.
Pelaggas rôtis dans une sauce soja
Ingrédients
- lait - 500 ml;
- filet de filet - 1,5 kg;
- sauce soja - 50 ml;
- jus de citron - 3 c. cuillères;
- huile végétale - 0, 5 articles;
- sel, poivre noir moulu;
- citron - pour la décoration;
- farine - pour paner.
Préparation
Le filet est le mien, essuyé avec une serviette, traité, coupé en morceaux et frotté avec du sel et du poivre moulu de tous les côtés. Ensuite, les morceaux de poisson sont placés dans une casserole, saupoudrer légèrement de jus de citron, de sauce soja et verser le lait en laissant mariner 20 minutes. Après cela, les morceaux imprégnés sont émiettés dans la farine, mis dans l'huile végétale chauffée et faire frire jusqu'à la croûte dorée des deux côtés. Avant de servir, décorer le plat avec des tranches de citron et le servir sur la table.
Pélagus frit à la tomate
Ingrédients
- roulement - 3 pièces;
- ampoule - 2 pièces;
- huile végétale;
- farine de blé - 200 g;
- sel, poivre - au goût.
Pour le ravitaillement:
- pâte de tomates - 100 ml;
- eau bouillie - 2 articles;
- poivre noir moulu - au goût.
Préparation
Nous éplucherons le poisson de la coque, retirerons les entrailles et couperons en petits steaks. Couper les morceaux de poisson avec du sel et laisser saler 10 minutes. Entre-temps, meuler et passer jusqu'à ce que la couleur soit dorée. Ensuite, les morceaux de poisson sont lavés à l'eau courante à partir du sel et émiettés dans la farine. Nous étalons le poisson sur une poêle et faisons frire des tranches de pelengas à feu moyen jusqu'à la croûte dorée des deux côtés pendant environ 5 minutes.
Cette fois, pendant que nous préparons la pâte de tomate dans deux verres d'eau froide. Mélanger avec le rôti d'oignon, saupoudrer de poivre noir moulu et mélanger. Nous étalons le poisson frit dans une casserole, versez le pansement préparé, fermez le couvercle et faites cuire pendant environ 15-20 minutes.
Pelaggas rôtis dans la pâte
Ingrédients
- roulement - 1 kg;
- farine - 150 g;
- sel, poivre noir moulu - au goût;
- huile végétale.
Pour la pâte:
- oeuf - 1 morceau;
- lait - 40 ml;
- sauce soja - 1,5 c. cuillères
Préparation
D'abord, nous faisons le bordeaux . Fouetter l'œuf avec un mélangeur ou un fouet. Ajouter la sauce soja et verser le lait. Solim, masse de poivre et remuer. Pelengas coupés en morceaux, trempés chacun dans un mélange d'œufs et trempés dans la farine. Faites frire le poisson des deux côtés avec l'huile chauffée dans une poêle jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme.
Pelaggas rôtis à la crème sure
Ingrédients
- crème sure ou mayonnaise - 100 ml;
- palier de direction - 500 g;
- jus de citron - 2 c. cuillères;
- sel, poivre - au goût;
- farine - 100 g;
- huile végétale.
Préparation
Alors, prenez le poisson, nettoyez-le de la cosse, déchirez l'abdomen, coupez la tête doucement et enlevez tous les intérieurs. Ensuite, laver soigneusement les parois intérieures. Ensuite verser dans un bol de crème sure, ajouter au goût du poivre noir et du sel. Extruder le jus
Donc, dans une plaque d'émail profonde, nous mettons de la farine. Et en même temps nous mettons une poêle avec de l'huile végétale sur le feu. Nous sortons le poisson de la pâte , le cuire soigneusement dans de la farine et le faire frire sur un feu faible des deux côtés. Nous coupons le pélagus fini en steaks et le servons avec une garniture préférée sur la table.