Les plats cuisinés à partir de poisson dans une pâte savoureuse sont très utiles, raffinés et appétissants. L'argile est une pâte semi-liquide, dans laquelle les produits sont trempés avant la friture. Il existe une grande variété de recettes de cuisine pour les poissons frits. Il peut être fabriqué à partir de farine de blé, de riz ou de seigle, avec ou sans oeufs, sur de la bière et sur de l'eau minérale, avec du fromage et diverses épices. Des filets de poisson tranchés, saupoudrés de jus de citron, trempés dans une pâte, puis frits dans une poêle à frire ou frits. Le poisson est recouvert d'une croûte croustillante sur le dessus, mais à l'intérieur il reste le même juteux et tendre. Considérons avec vous comment le poisson est fait.
Poisson d'argile pour le lait
Ingrédients
- lait - 400 g;
- oeufs - 5 pcs.
- huile végétale - 1 cuillère à café;
- sel - au goût;
- farine - 300 g.
Préparation
Comment faire des boulettes de poisson? Nous prenons d'abord le lait, le versons dans la louche et le mettons au chaud. Ensuite, dans le lait chaud, ajoutez les jaunes d'oeufs et fouettez soigneusement. Puis versez un peu d'huile végétale et versez doucement la farine. Nous pétrissons la pâte pour éviter la formation de grumeaux. Ça devrait être assez liquide. Puis fouetter les blancs dans la mousse forte et ajouter à la pâte. Remuer très doucement et saler au goût. Dés de poisson air prêt!
Oeufs de poisson sans oeufs
Ingrédients
- farine - 2 c. cuillères;
- bière légère - 0, 5 articles;
- sel, poivre - au goût;
- verts frais - si désiré.
Préparation
Pour préparer la pâte à bière, bien mélanger tous les ingrédients avec un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Solim, poivre et, si désiré, ajouter les verts finement hachés. Cette bière souligne parfaitement le goût exquis du poisson et donne à la pâte une petite amertume piquante.
Poisson d'argile pour yogourt
Ingrédients
- farine - 1,5 articles;
- oeuf - 3 morceaux;
- le kéfir;
- sel, légumes verts - au goût.
Préparation
Prenez le yogourt, versez dans le piano et ajoutez les oeufs. Tout le puits battu et versez la farine. L'argile devrait ressembler à une crème sure épaisse. Solim à goûter et ajouter les verts finement hachés.
Poisson d'argile pour poisson avec de la vodka
Ingrédients
- oeuf - 3 morceaux;
- l'eau;
- farine - 1 article;
- sel au goût;
- vodka - 1 c. cuillère
Préparation
Nous versons la farine tamisée dans le trou et cassons les oeufs au milieu. Ajouter de l'eau et mélanger la pâte semi-liquide sans grumeaux. Ajouter délicatement la vodka et le sel au goût.
Les dés de poisson croustillants sont prêts!
Poisson d'argile avec de l'eau minérale
Ingrédients
- farine - 1 article;
- sel, poivre noir - au goût;
- oeuf - 2 morceaux;
- huile végétale - 1 cuillère à café;
- eau minérale - 1 c.
Préparation
Donc, nous faisons des boulettes de poisson. Dans une assiette creuse, verser la farine tamisée, ajouter le sel et le poivre au goût. Au centre de la farine, faites un petit sillon et versez-y de l'huile végétale ou d'olive. Puis verser doucement dans l'eau minérale avec un mince filet. Frottez très soigneusement la pâte afin qu'il n'y ait pas de grumeaux. Prêt à coller, laissez infuser 30 minutes. À la fin du temps, faites ce qui suit: fouettez les blancs d'œufs à fond jusqu'à ce qu'une mousse forte et vigoureuse se forme et que vous ajoutez et mélangez soigneusement avec la pâte. Nous ajoutons des protéines directement avant le poisson le plus chaud.
Soupe de poisson aux pommes de terre
Ingrédients
- pommes de terre - 3 pièces;
- oeuf - 1 morceau;
- farine - 2 c. cuillères;
- sel, poivre - au goût;
- verts - si désiré.
Préparation
Ma pomme de terre, nettoie et frotte sur une grosse râpe. Nous ajoutons des oeufs, de la farine et bien mélanger. Solim et poivre au goût. Pour la beauté, vous pouvez ajouter des légumes hachés finement au ragoût prêt à l'emploi.