Il est difficile d'imaginer que les cuisses de poulet, traditionnellement appréciées en Chine, conquièrent le monde. Rappelez-vous les côtelettes russes en feu, le ragoût de poulet français et la gelée traditionnelle, inhérente aux peuples slaves, pour voir la variété des plats de ce produit. La simplicité, le goût et la forme confortable sont trois composantes de sa popularité.
Comment faire cuire les cuisses de poulet?
Cuisses de poulet - une recette qui connaît une demande sans précédent parmi tous les segments de la population. L'accessibilité financière, la facilité de livraison et une variété de techniques de cuisson est ce qui rend le produit indispensable. Ils sont frits dans les pique-niques, panier pour les buffets, cuisiner des soupes maison et cuire à la bière. Marinades et sauces sont une condition indispensable pour l'unicité des plats.
- Techniquement un moyen simple, même un amateur - torréfaction. Épicées avec un mélange d'épices, les cuisses sont disposées sur une poêle bien chauffée et frites dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient rouges. Puis couvrir avec un couvercle et quelques minutes languissent à basse température. Le plat préparé est garni de légumes frais.
- Pour les amateurs de nourriture juteuse - produit cuit dans une sauce crémeuse sera une vraie trouvaille. Jarrets pré-torréfiés sont versés avec de la crème, assaisonné avec des herbes séchées et cuit avec le couvercle fermé pendant environ une demi-heure jusqu'à ce qu'il soit complètement ramolli.
- Le bouillon riche servira de base pour n'importe quel plat chaud ou il se réchauffera dans le froid. Faites cuire les cuisses de poulet pendant une heure, en retirant périodiquement la mousse, puis remplissez avec une poignée d'aneth vert.
Cuisses de poulet frites
La délicatesse du poulet sous forme de friture - la nourriture n'est pas très diététique, mais tous les très appréciés. Malgré la simplicité apparente, tout le monde ne peut pas faire face à la cuisine. Ce produit capricieux nécessite une approche particulière et une formulation mature. Surmonter les difficultés aidera une poêle bien chauffée, des épices simples et le bon moment pour cuisiner.
Ingrédients
- cuisses de poulet - 6 pcs.
- poivre moulu noir - pincée;
- ail - 3 dents;
- huile végétale - 50 ml.
Préparation
- Avant de faire frire les cuisses de poulet dans une poêle, rincez-les, séchez avec une serviette en papier et râpez avec un mélange d'épices.
- Faites des incisions et placez les assiettes d'ail dedans.
- Placez la pièce sur une poêle chaude et faites frire jusqu'à ce qu'elle soit rouge.
- Réduire le feu et garder le produit pendant un quart d'heure jusqu'à ce qu'il soit complètement prêt.
Cuisses de poulet dans la pâte
Cuisses de poulet en panure - l'un des types de collations les plus populaires dans le monde entier. Rappelez-vous les films américains dans lesquels les héros absorbent appétissant de la viande croustillante, en la sortant des boîtes, et il devient clair qu'un tel plat est particulièrement en demande. Pratique à manger, ruddy à l'extérieur et juteux à l'intérieur, il deviendra légitimement votre plat préféré.
Ingrédients
- jarrets - 8 pcs.
- oeuf - 3 morceaux;
- farine - 300 g;
- lait - 150 ml;
- poivre noir moulu - pincée;
- huile végétale - 80 ml.
Préparation
- Avant de faire cuire les cuisses de poulet, faites une panure.
- Battre les oeufs avec le lait et la farine et mélanger.
- Mettez le premier élément de la liste dans le mélange et placez-le dans un récipient bien chauffé.
- Rôti, retourner, jusqu'à ce que croustillant.
Cuisses de poulet cuites
Les cuisses de poulet à la crème sure - un plat de la cuisine européenne, est depuis longtemps un aliment familier de tous les jours. Une recette séculaire, développée par des chefs français, est facilement maîtrisée par les hôtesses de la cuisine à domicile. En outre, tous les éléments nécessaires: viande de volaille fraîche, épices et oignons sont toujours à portée de main, et une méthode de cuisson éprouvée ne vous laissera pas tomber.
Ingrédients
- tibia - 6 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- crème sure - 200 ml;
- poivre moulu noir - pincée;
- huile végétale - 30 ml;
- le basilic séché est une pincée.
Préparation
- Saison Poultice et faire frire 10 minutes.
- Dans un bol séparé, tremper légèrement l'oignon et transférer le produit principal dans celui-ci.
- Verser le contenu de la poêle avec la crème sure, ajouter 100 ml d'eau et laisser mijoter pendant une demi-heure.
Cuisses de poulet dans une sauce soja
Comment faire frire les cuisses de poulet dans une poêle à frire, en leur donnant un piquant spécial et une couleur riche? Cette question peut souvent être entendue même par des experts culinaires expérimentés. Rappelez-vous la cuisine asiatique basée sur de nombreuses marinades aigres-douces, et armez-vous d'un exemple. Épices parfumées et friture au maximum - garants de la nourriture délicieuse.
Ingrédients
- jarrets - 8 pcs.
- sauce soja - 30 ml;
- huile végétale - 20 ml;
- moutarde - 10 g;
- poivre moulu rouge - pincée;
- ail - 2 dents;
- miel - 10 g.
Préparation
- La marinade pour les cuisses de poulet est la clé d'un plat réussi, alors commencez le processus avec.
- Mélanger tous les ingrédients ensemble, en éliminant le miel.
- Mariner l'oiseau et le placer pendant 2 heures dans le froid.
- Cuire pendant 20 minutes, graisser avec du miel et maintenir pendant 5 minutes de plus.
Cuisses de poulet cuites au four
Les cuisses de poulet dans un four avec une croûte croustillante - l'occasion de vous dorloter avec une délicatesse liée à une alimentation saine. Avec cette méthode, le produit populaire conserve la jutosité à l'intérieur et la grossièreté de l'extérieur, et l'absence de la peau assure que les consommateurs mangent des aliments savoureux avec une teneur calorique minimale. Cet apéritif est tout à fait approprié pour les gens qui regardent leur régime alimentaire.
Ingrédients
- jambes de l'oiseau - 12 pcs.
- beurre - 100 g;
- chapelure de pain - 300 g.
Préparation
- Faire de petites incisions sur le produit principal et peler.
- Faire fondre le beurre fondu, mélanger avec la chapelure et les cuisses de poulet zapadniruyte.
- Disposez leur plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant une heure à une température de 180 degrés.
La recette pour les cuisses de poulet farcies
Cuisses de poulet farcies aux champignons - une version moderne de la façon traditionnelle russe de servir le jeu à la table. Placez le jeu donner une option plus abordable pour un festin de fête - les cuisses de poulet, et laisser la même farce - champignons. Ce plat nécessitera de la patience et de l'habileté du cuisinier, mais le résultat sera une récompense généreuse.
Ingrédients
- tibia - 6 pièces;
- champignons - 250 g;
- oignon - 1 pièce;
- fromage à pâte dure - 50 g;
- mayonnaise - 50 ml;
- huile végétale - 30 ml.
Préparation
- Couper les tendons et enlever la peau.
- Les champignons et les oignons coupent et font frire.
- Moudre la viande avec un hachoir à viande.
- Mélanger tous les ingrédients en ajoutant du fromage râpé.
- Bouffer la peau, graisser avec de la mayonnaise et cuire au four pendant une demi-heure à une température de 180 degrés.
Cuisses de poulet avec pommes de terre
Les pommes de terre frites et le poulet sont des classiques de l'ère soviétique. Trop riche en calories et saturé avec des graisses nocives, il a reçu à notre époque une nouvelle interprétation. Préservez tous vos goûts préférés, faites-le cuire au four - et vous ne reproduisez pas seulement le passé gastronomique, mais vous créez également une option saine et saine pour tous les membres du ménage.
Ingrédients
- tibia - 8 pièces;
- pommes de terre - 800 g;
- poivre moulu noir - pincée;
- ail séché - une pincée;
- huile végétale - 70 ml.
Préparation
- Avant de faire cuire les cuisses de poulet dans le four , faites-les pré-mariner dans des épices et faites-les frire.
- Éplucher les pommes de terre coupées et les faire frire.
- Préparer les articles, mettre dans un moule et cuire au four pendant une demi-heure à température moyenne.
Cuisses de poulet dans un sac
Des cuisses de poulet dans un sac de pâte feuilletée - un véritable plat de restaurant, qui propose un service lumineux et original. Apparemment difficile pour les expériences culinaires à la maison, cet apéritif est préparé simplement et rapidement. Assez de garnitures, choisies selon le goût, la pâte et les mains habiles, et le chef-d'œuvre ne sera pas retardé sur la table de fête.
Ingrédients
- tibia - 6 pièces;
- pommes de terre - 500 g;
- oignon - 1 pièce;
- champignons - 200 g;
- pâte feuilletée - 500 g;
- huile végétale - 30 ml.
Préparation
- Faites la purée de pommes de terre.
- Détruire les champignons et les oignons et mélanger avec les pommes de terre.
- Le produit principal de la liste est brun.
- Couper la pâte feuilletée en carrés.
- Disposez la base de légumes, couvrez avec les cuisses de poulet et formez un sac, en l'attachant avec une ficelle.
- Faire cuire à température moyenne pendant un quart d'heure.