Insanely délicieux, parfumé, exquis - que pensez-vous, de quoi s'agit-il? Bien sûr, à propos de la soupe crémeuse. Il existe de nombreuses recettes pour faire de la soupe crémeuse et pour l'essayer, ne pas nécessairement aller au restaurant. Après tout, vous pouvez facilement cuisiner ce plat raffiné à la maison.
Recette de soupe crémeuse aux crevettes
Ingrédients
- eau 350 ml;
- crème 15% - 200 ml;
- vin blanc semi-doux - 150 ml;
- crevettes - 300 g;
- pommes de terre - 3 pièces;
- oignon, aneth, sel, poivre - au goût.
Préparation
Nous prenons des pommes de terre, les miennes, nous les nettoyons et les coupons en petits cubes. Nous le mettons dans une poêle à frire sèche et faisons frire 5 minutes à feu moyen. Ajouter les rondelles d'oignon coupées, mélanger, ajouter de l'eau et ragoût pendant 15 minutes, jusqu'à ébullition. Solim, poivre au goût. Versez délicatement la soupe obtenue dans le bol du mélangeur et broyez-la jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
Nous mettons la purée dans une casserole, versez un vin blanc semi-doux, la crème et portez à ébullition. À l'avance, faire frire dans l'huile végétale de crevettes et verser dans une casserole avec la soupe. Tout mélangé, essayez à nouveau pour le sel et verser dans des assiettes. Vous pouvez décorer la soupe crémeuse prête avec de l'aneth de crevettes et des oignons verts.
Au lieu de vin blanc, vous pouvez ajouter la même quantité de lait, et vous obtiendrez un très délicat, avec un goût exquis - une soupe crème crémeuse aux crevettes.
Recette de soupe crémeuse aux fruits de mer
Ingrédients
- lait - 1L;
- cocktail de fruits de mer - 500 g;
- oignon - 1 pièce;
- crème - 350 g;
- crème sure 40% - 120 g;
- farine - 1 c. cuillère;
- légumes verts frais, sel, poivre - au goût.
Préparation
Faire frire dans une poêle des oignons finement hachés, ajouter la farine et faire frire 5 minutes. Verser délicatement la crème sure et la crème, remuer et laisser mijoter 5 minutes de plus avant de les épaissir.
Prenez la poêle, versez le lait et amenez à ébullition. Nous mettons les fruits de mer et cuisinons pendant 5 minutes. Ensuite, mettez le mélange dans la casserole et faites frire pendant 15 minutes. Solim, poivre au goût. La soupe crémeuse aux fruits de mer est prête! Avant de servir, décorer avec des herbes fraîches.
Recette de soupe crémeuse au poulet
Ingrédients
- oignon - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- poulet (filet) - 200 g;
- eau - 600 g;
- crème - 150 ml;
- sel, poivre, basilic - au goût.
Préparation
Frire l'oignon coupé en dés dans une poêle à frire avec des côtés hauts, ajouter la carotte râpée sur une grande râpe. Le filet de poulet est transformé, coupé en morceaux et mis aux légumes frits. Remplissez avec de l'eau et faites cuire pendant 20 minutes. Puis ajoutez la crème, le basilic séché, le sel et le poivre. Nous attendons que la soupe bout et s'éteigne. D'en haut, vous pouvez saupoudrer de persil haché pour plus de saveur.