La sauce soja lui donne un goût particulier et rend ses fibres plus tendres et plus douces. Le poulet n'est pas une exception. Nous offrons plusieurs recettes pour la préparation de la volaille marinée dans la sauce de soja, que vous aimerez certainement.
Poulet mariné dans une sauce soja avec du miel au four
Ingrédients
- cuisses ou pilons de poulet - 840 g;
- sauce soja - 85 ml;
- liquide de miel - 85 g;
- dents d'ail - 4-5 pièces;
- sel iodé et poivre moulu - au goût;
- assaisonnements, herbes aromatiques et épices à choisir - au goût.
Préparation
- Initialement, les pilons et les cuisses de poulet doivent être rincés et séchés.
- Frottez maintenant les parties de l'oiseau avec un mélange d'épices et d'épices sélectionnées, en ajoutant à la masse sèche parfumée de très peu de sel.
- Alors que le poulet est trempé avec des arômes, nous combinons dans un bol de sauce de soja, de miel liquide et épluché et pressé à travers l'ail de la presse et mélanger.
- Tiges ou cuisses généreusement trempées dans une sauce soja-miel cuite et laisser tremper pendant quinze minutes.
- Maintenant, posez le poulet sur une coupe en aluminium ou dans le manchon pour la cuisson, versez le reste de la sauce et scellez le dispositif utilisé (feuille ou manchon).
- Faire cuire le poulet dans un four chauffé à 195 degrés pendant environ cinquante minutes.
Poulet mariné à la moutarde et sauce soja
Ingrédients
- cuisses ou pilons de poulet - 840 g;
- sauce soja - 45 ml;
- moutarde - 45 g;
- dents d'ail - 3 pièces;
- houblon-suneli - 5 g;
- sucre en poudre - 5 g;
- sel iodé et poivre moulu - au goût.
Préparation
- Dans ce cas, les pattes de poulet préparées ou les tibias que nous allons décaper dans la sauce soja avec de la moutarde.
- Pour préparer la marinade, mélanger la sauce soja, la moutarde et les gousses d'ail moulues dans un bol, verser une pincée de sel, du sucre en poudre et du houblon-suneli et mélanger.
- Marinade versé dans un bol de poulet et mélanger soigneusement.
- Après quelques heures de décapage dans les conditions ambiantes, nous étalons l'oiseau dans un récipient de cuisson huilé, le recouvrons d'une feuille d'aluminium et l'envoyons au four chauffé à 195 ° C pendant une demi-heure.
- Au bout d'un moment, retirer le papier aluminium et faire dorer le poulet encore 15 minutes.
Poulet mariné à la sauce soja et à la mayonnaise
Ingrédients
- cuisses ou pilons de poulet - 840 g;
- sauce soja - 75 ml;
- mayonnaise - 55 g;
- dents d'ail - 2-3 pièces;
- curry et coriandre en poudre - une pincée;
- sel iodé et poivre moulu - au goût;
- huile sans arôme de tournesol ou d'olive.
Préparation
- Non moins délicieux est le poulet, mariné dans un mélange de sauce de soja et de la mayonnaise. Vous pouvez le faire cuire dans le four et le mettre dans une poêle à frire.
- Au départ, les cuisses ou les cuisses, on sèche et assaisonne dans un bol avec de la mayonnaise et de la sauce soja. Nous ajoutons également une pincée de sel, de poivre, de coriandre moulue et de curry et bien mélanger.
- Après quelques heures, nous mettons le poulet dans un bol graissé pour la cuisson et cuire à une température de 195 degrés pendant quarante-cinq minutes.
- Si vous souhaitez éteindre le poulet dans une poêle, mettez-le dans de l'huile d'olive chaude ou de l'huile de tournesol, faites-le frire un peu, puis couvrez-le avec un couvercle et laissez-le tomber jusqu'à ce qu'il soit tendre et prêt.