Aujourd'hui, nous vous dirons comment faire cuire au four des truites dans le four. Un plat si original sera certainement apprécié par tous, et il vous plaira avec son arôme incroyable et son goût délicat.
Recette de truite cuite au four
Ingrédients
- truite fraîche - 500 g;
- citron - 1 pièce;
- huile raffinée - 1 c. cuillère (pour la marinade);
- persil frais - 1 bouquet;
- épices.
Préparation
La truite fraîche est traitée à partir des écailles, nous en retirons tous les intérieurs, branchies et lavés. Puis on fait sécher le poisson, on le frotte avec des épices et on fait des couteaux sur toute sa longueur avec un couteau. De la moitié d'un jus de citron dans un bol de jus, ajouter l'huile et mélanger. Le citron restant est coupé en demi-fines. Nous étalons le poisson avec le pansement préparé et immergeons le citron dans les incisions. Rincer le persil vert, hacher finement, placer à l'intérieur de la truite et mettre sur le papier d'aluminium. Envelopper hermétiquement le poisson et cuire au four pendant 40 minutes à 180 degrés. Nous servons un plat sur un beau plat.
Truite cuite au four dans une sauce crémeuse
Ingrédients
- truite - 2 morceaux;
- crème 10% - 250 ml;
- citron - 1 pièce;
- aneth frais - 1 bouquet;
- le thym - au goût;
- épices.
Préparation
Pour la préparation de la truite cuite au four, préparez d'abord le poisson: nous le traitons à l'aide d'écailles, enlevez tous les intérieurs et lavez. Avec le citron, nous enlevons le zeste et le râpons sur une petite plaque, puis pressons le jus du fruit. Verts rincer, hachés finement, ajouter la crème et une pincée de zeste de citron. Carouse saupoudré d'épices, saupoudrer de jus et laisser tremper. De la feuille nous formons des "bateaux" avec des côtés hauts, mettez au milieu de chaque poisson, remplissez-le avec la sauce crémeuse et enveloppez étroitement. Nous envoyons le plat à un four préchauffé et cuire au four pendant 25 minutes à une température de 180 degrés. Ensuite, nous ouvrons la feuille, arrosons le poisson avec le liquide qui s'est formé dans la feuille, et cuire encore 15 minutes, jusqu'à ce qu'une croûte savoureuse se forme.
Steaks de truite cuits au four
Ingrédients
- steaks de truite - 6 morceaux;
- carottes - 1 pièce;
- courgettes - 1 pc.
- épices;
- huile végétale - 4 c. cuillères;
- fenouil séché, origan, persil.
Préparation
Les steaks de truite avec des épices, saupoudrez d'herbes séchées et laissez mariner pendant 20 minutes. Sans perdre de temps, nous nettoyons les carottes, les courgettes et les légumes sur une râpe. Ensuite, ajoutez l'ail pressé dans la presse, versez l'huile végétale et ajoutez le sel au goût. De la feuille nous faisons un "bateau" à la carte et dans chacun nous plaçons des légumes et un morceau de poisson. Nous envoyons la poêle au four et cuire le plat jusqu'à ce qu'il soit prêt pendant 30 minutes. Avant de servir, saupoudrer de truite avec du jus de citron .
Truite cuite au four avec des légumes
Ingrédients
- truite - 2 morceaux;
- tomate - 2 pièces;
- persil frais - 3 brins;
- épices pour poissons;
- huile d'olive du premier pressage à froid - 2 c.
Préparation
Nous traitons le poisson, nettoyons les écailles, retirons les entrailles, coupons les queues et rincer. Puis légèrement podsalivaem, poivrez et saupoudrez avec vos assaisonnements préférés. Les tomates scintillent en cercles minces. Nous couvrons le papier d'aluminium, versons un peu d'huile sur la feuille, étendons quelques tranches de tomate et une brindille
Combien cuire la truite dans du papier d'aluminium?
Laissez la pièce pendant une demi-heure, de sorte que le poisson soit bien salé, puis nous l'envoyons environ 35 minutes dans un four préchauffé à 215 degrés. Rappelez-vous que le temps de cuisson dépend de plusieurs facteurs: la taille du poisson, les caractéristiques du four, etc.
Des plats cuisinés sont servis directement sur la table, disposés sur une belle assiette.