Le bœuf est considéré comme l'un des plats de viande les plus utiles, savoureux mais en même temps difficiles à préparer. Le fait qu'il soit difficile de le rendre doux et doux. Considérons avec vous les recettes de bœuf délicieux et juteux dans une poêle à frire et surprendre tout le monde avec vos talents culinaires.
Boeuf aux légumes dans une poêle à frire
Ingrédients
- pulpe de boeuf - 600 g;
- Poivre bulgare - 2 pièces;
- pommes de terre - 6 pcs.
- carottes - 1 pièce;
- ampoule - 1 pièce;
- huile végétale;
- épices, herbes.
Préparation
Maintenant, dites-vous comment éteindre le boeuf dans une poêle à frire. Ainsi, les oignons sont nettoyés, écrasés, versés dans une casserole et légèrement passés dans l'huile végétale. La viande est lavée, coupée en petits morceaux, et pelée les carottes coupées avec de la paille, ou frotté sur une grande râpe. Ensuite, nous étalons le boeuf et les carottes aux oignons et les faisons frire à feu vif jusqu'à ce que l'excès de liquide s'évapore.
Après cela, couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter sur un feu doux pendant environ 20 minutes.Pommes de terre sont nettoyés, les miens et écrasés en cubes. Du poivre, nous enlevons les graines, les coupons en carrés et étendons les légumes à la viande. Solim, poivre au goût et apporter le plat jusqu'à prêt. Avant de servir, saupoudrer de persil haché.
Boeuf à la crème sure
Ingrédients
- boeuf - 1 kg;
- ampoule - 2 pièces;
- champignons frais - 250 g;
- fromage - 100 g;
- crème sure - 250 g;
- ail - 1 gousse;
- farine - 2 c. cuillères;
- épices.
Préparation
Pour la cuisson du bœuf dans une poêle, la viande est bien lavée, séchée avec une serviette et coupée en petits cubes. Versez ensuite l'huile végétale dans la poêle, faites-la chauffer et faites frire les morceaux de viande dans une couleur rouge. Les oignons et l'ail sont nettoyés, déchiquetés et passés séparément jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les champignons sont transformés, tranchés, ajoutés à la torréfaction et rissolés jusqu'à évaporation
Ensuite, passez tout à la viande, mélangez et versez le plat avec de l'eau pour qu'il recouvre légèrement le bœuf. Couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter la viande pendant environ 1 heure.
Sans perdre de temps, nous commençons à préparer de la sauce à la crème sure . Pour ce faire, mélanger dans un autre bol de crème sure avec de la farine et de l'eau. Verser le mélange dans la viande, assaisonner de poivre et saler au goût. Nous éteignons la viande pendant 15 minutes, la retirons du feu, la saupoudrons de fromage râpé, d'herbes fraîches et décorons avec des tranches de tomate. Nous mettons le plat pendant 5 minutes au four, pour faire fondre le fromage, et formons une belle croûte.