La recette de la salade "Tbilissi" au bœuf est la créativité des ménagères modernes. Son nom, il est probablement dû à la présence de hops-sunels dans la composition, tous les autres composants sont complètement internationaux. Nous voulons vous offrir à la fois plusieurs variantes d'une telle collation, préparée avec une combinaison variée d'ingrédients.
La salade "Tbilissi" est incroyablement délicieuse
Commencez à offrir avec la version la plus authentique de la collation. Sa composition comprend une base simple de haricots et d'oignons, complétée avec des morceaux de pulpe de boeuf et de noix.
Ingrédients
- filet de bœuf - 230 g;
- une poignée de noix;
- oignons rouges - 35 g;
- poivron - 85 g;
- poignée de coriandre verte;
- boîte de haricots rouges en conserve;
- ail - 2 dents;
- pincée de houblon-suneli ;
- huile d'olive - 65 ml;
- vinaigre de vin - 15 ml.
Préparation
Envoyez le filet de bœuf à cuire et prenez soin de préparer les autres composants du plat. Broyer les noix, diviser les oignons rouges en demi-cercles minces avec le poivron. Assurez-vous d'essayer les oignons: un légume trop épicé devra être ébouillanté avant d'être ajouté à la collation. Égoutter l'excès de liquide des haricots et prendre en charge le ravitaillement. Pour une simple vinaigrette, frottez l'ail dans une pâte avec une pincée de sel. Diluer les pâtes avec du vinaigre, ajouter le houblon-suneli et verser l'huile d'olive. Fouettez tous ensemble.
Faire cuire le boeuf bouilli et le couper en lanières. Mélangez la viande avec le reste des ingrédients préparés et assaisonnez avec la collation.
Salade géorgienne "Tbilissi"
Les Géorgiens eux-mêmes ont également une salade similaire, bien qu'il soit préparé avec l'ajout d'un radis pour l'autruche et un oignon de fenouil.
Ingrédients
- pulpe de boeuf - 270 g;
- boîte de haricots rouges en conserve;
- radis - 4 morceaux;
- bulbe de fenouil - 1 pièce;
- poivron - 75 g;
- pincée de houblon-suneli;
- une poignée de noix;
- huile végétale - 35 ml;
- vinaigre de vin - 15 ml.
Préparation
Pour préparer une telle salade, nous ne ferons pas bouillir la viande, mais la faire frire, la pré-couper en lanières et assaisonner avec un mélange de sel et de houblon-suneli. Râper les morceaux de boeuf sur les serviettes et bien préparer le reste des ingrédients. Répartir le fenouil en fines rondelles, couper les poivrons en rondelles, hacher les noix et couper finement le radis. Mélanger tous les légumes préparés avec les haricots et le bœuf, saupoudrer de noix, assaisonner avec un mélange de beurre et de vinaigre de vin, puis servir immédiatement.
Salade "Tbilissi" aux haricots rouges et au bœuf
Dans cette recette, un autre produit plus ou moins authentique est ajouté à l'ensemble traditionnel de cousine et de noix géorgiennes - le fromage, qui donnera une saveur salée agréable à la collation prête à l'emploi.
Ingrédients
- boîte de haricots rouges en conserve;
- oignons rouges - 35 g;
- boeuf - 240 g;
- poignée de coriandre verte;
- brynza - 45 g;
- une poignée de noix;
- poivron - 135 g.
Pour le ravitaillement:
- 1/2 jus de citron;
- ail - 2 dents;
- pincée de houblon-suneli;
- huile végétale - 55 ml.
Préparation
Avant de préparer une salade de Tbilissi, mettez la pulpe de boeuf à ébullition. Coupez un morceau de boeuf en lanières après qu'il ait refroidi. Répartir les oignons doux en demi-cercles, hacher les feuilles de coriandre et émietter le fromage. Couper finement et les noix et couper les poivrons en rondelles. Préparer une vinaigrette simple en mélangeant l'ail écrasé et le sel avec le jus de citron, le beurre et le houblon-suneli. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner la salade.
Salade "Tbilissi" au bœuf
Ingrédients
- pulpe de boeuf - 390 g;
- poivron - 95 g;
- une poignée de noix;
- boîte de haricots rouges en conserve;
- tomate - 80 g;
- poignée de coriandre verte;
- vinaigre de vin - 15 ml;
- huile végétale - 35 ml.
Préparation
Faire bouillir le boeuf et le couper en lanières. Mélanger les morceaux de viande avec le poivre haché, les oignons et la tomate, saupoudrer la salade de noix et de coriandre, puis verser une vinaigrette et l'huile.