Cheesecake de fromage cottage est un analogue budgétaire d'un dessert authentique à base de fromage de Philadelphie. Avec l'approche correcte à l'exécution de la recette choisie, les gourmets ne peuvent pas remarquer la substitution, appréciant l'excellent goût de la délicatesse obtenue.
Comment faire du gâteau au fromage de fromage cottage?
Pour faire un gâteau au fromage délicieux et appétissant, la recette à la maison qui peut être trouvée dans la sélection ci-dessous, vous devez suivre des règles de base simples qui sont décisives pour obtenir le résultat souhaité.
- Pour le remplissage, choisissez un caillé mou et gras, à traiter avec un blender pendant 3-5 minutes pour obtenir une texture crémeuse du produit.
- La base du dessert peut être un gâteau de biscuits sablés râpés et de beurre sans cuisson ou sablés.
- Avant de diviser en portions et d'alimentation, le produit est refroidi dans un réfrigérateur.
Cheesecake classique de fromage cottage - recette
Cheesecake caillé, dont la recette est décrite ci-dessous, a un goût aussi proche que possible de l'authentique. Pour mettre en œuvre l'idée, vous aurez besoin des produits les plus simples et les plus abordables, et le résultat s'avérera exquis et original. Un dessert prêt à l'emploi peut être complété avec des baies fraîches, des fruits ou servi avec confiture.
Ingrédients
- biscuits - 300 g;
- huile - 150 g;
- fromage cottage - 600 g;
- oeufs - 6 pcs.
- crème sure 20% - 100 g;
- sucre - 150 g;
- vanilline - 2 pincées;
- une peau d'un citron.
Préparation
- Les biscuits écrasés sont mélangés avec de l'huile molle, répartis dans un moule et refroidis.
- Des œufs fouettés avec du sucre mélangé à du fromage cottage, de la crème sure, de la vanille et du zeste, étalés sur la couche de sable.
- Cuire un gâteau au fromage classique de fromage cottage pendant 50 minutes à 170 degrés.
- Laisser refroidir le dessert dans le four à moitié ouvert, puis le mettre au frais.
Gâteau au fromage blanc sans cuisson
Délicieux gâteau au fromage de biscuits et de fromage cottage peut être préparé sans avoir recours à l'aide d'un four. Dans ce cas, le dessert est fait avec de la gélatine, ce qui donnera à la base du caillé la texture désirée. La recette de base peut être complétée avec des baies, des tranches de fruits en conserve ou d'autres additifs de votre choix.
Ingrédients
- biscuits - 300 g;
- huile - 100 g;
- fromage cottage - 600 g;
- crème - 200 ml;
- sucre - 150 g;
- vanilline - 2 pincées;
- eau 100 ml;
- gélatine - 25 g.
Préparation
- Verser la gélatine dans l'eau et laisser reposer pendant une heure.
- Mélangez les biscuits avec le beurre, distribuez dans un moule, déterminez dans le réfrigérateur.
- Préchauffer la gélatine en remuant jusqu'à ce que les granules se dissolvent.
- Fouetter la crème avec le sucre, ajouter au fromage cottage, verser la gélatine, mélanger et mettre en forme.
- Placer le gâteau au fromage sans cuisson avec le caillé dans le réfrigérateur pendant 4-6 heures.
Cheesecake à la banane et au fromage cottage
Particulièrement parfumé, délicat et juteux est un cheesecake à la banane avec du fromage cottage. Pour sa préparation de préférence, prenez une banane bien mûre ou déjà mûre et un caillé tendre. Les noix à la base du biscuit ne peuvent pas être ajoutées du tout ou remplacées par des arachides frites, épluchées et hachées.
Ingrédients
- biscuits - 300 g;
- huile - 150 g;
- noix - 50 g;
- fromage cottage - 400 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- crème sure 20% - 180 g;
- bananes - 3 pièces;
- sucre - 150 g;
- jus de citron et zeste - 1 c. cuillère
Préparation
- Un morceau de biscuit est mélangé avec du beurre et des noix, répartis sur le fond du moule.
- Moudre les bananes dans un mélangeur, en ajoutant le zeste et le jus de citron.
- Interférer dans la base du fromage à la crème, la crème sure et les oeufs fouettés avec du sucre.
- Verser le mélange dans un moule et faire cuire un gâteau au fromage maison du fromage cottage avec une banane pendant 50 minutes à 170 degrés.
Gâteau au fromage blanc avec cerise
Ayant préparé un cheesecake à la maison avec de la cerise et du fromage cottage, vous pouvez apprécier tous les délices d'une combinaison harmonieuse de pulpe de baies avec une crème délicate et une base de sable. Le dessert est décoré sans trop de problèmes et le résultat dépasse toutes les attentes. Les cerises seront nécessaires dénoyautées sous forme fraîche ou non congelée sans excès de jus.
Ingrédients
- biscuits - 300 g;
- huile - 150 g;
- cerises sans noyau - 300 g;
- fromage cottage - 600 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- vanilline - pincée;
- sucre - 150 g;
- sucre en poudre.
Préparation
- Mélanger la mie de biscuits avec du beurre, distribuer dans un moule, laisser geler dans le réfrigérateur.
- Préparez le fromage cottage, mélangez-le avec des oeufs fouettés avec du sucre et de la vanille.
- Dans la forme mis la moitié de la masse de caillé, de dessus des cerises avec de l'amidon et le reste du fromage cottage.
- Faites cuire le dessert pendant 50 minutes à 180 degrés.
Cheesecake au chocolat du fromage cottage
Cheesecake au chocolat sans cuisson avec du fromage cottage, cuit à la maison, amusera les papilles des amateurs de chocolat. Un tel dessert est facile à décorer dans des conditions de datcha ou en été chaud, quand il n'y a aucune possibilité ou envie d'allumer le four, et le désir de régaler avec des bonbons surmonte et ne donne pas la paix.
Ingrédients
- biscuits - 300 g;
- huile - 150 g;
- fromage cottage - 700 g;
- chocolat noir - 300 g;
- crème sure - 170 g;
- yaourt - 150 g;
- vanilline - pincée;
- sucre - 150 g;
- gélatine - 60 g;
- cacao - 4 c. cuillères
Préparation
- Les biscuits écrasés sont mélangés à l'huile, répartis dans un moule, refroidis.
- Mélanger le fromage cottage avec la crème sure, le yogourt, le sucre et la vanille, battre avec un mélangeur jusqu'à la texture de la crème, mélanger le fondu et mélangé avec deux cuillères à soupe de chocolat au cacao.
- Ajouter la gélatine dissoute et étaler tout en forme.
- Envoyer le chocolat au fromage du fromage cottage au réfrigérateur pendant quelques heures.
Cheesecake de lait caillé avec de la gélatine
Un autre cheesecake simple de fromage cottage peut être fait sans traitement thermique. La texture de gelée fraîche des friandises sera agréable à la fois en été chaud et en hiver froid, si vous le complétez avec une tasse de café ou de thé. La dernière couche peut être juste une gelée de fruits à partir de sachets ou une composition avec des fruits.
Ingrédients
- biscuits - 300 g;
- huile - 150 g;
- fromage cottage - 200 g;
- crème sure - 500 g;
- sucre vanillé - 10 g;
- citron - ½ pcs.
- sucre - 120 g;
- gélatine - 20 g;
- gélatine pour gâteau - 1 paquet;
- baies, fruits.
Préparation
- Broyer les biscuits, mélanger avec du beurre, étaler sur le fond du moule.
- Battre la crème sure avec le sucre et le fromage cottage, en ajoutant de la vanilline et du jus de citron.
- Continuez à battre, versez de la gélatine en vrac, laissez-la geler.
- Disposez des baies et des fruits, mettez de la gelée dans l'emballage, versez-la par-dessus et laissez-la refroidir.
Cheesecake au fromage cottage
Si aucune des recettes ci-dessus ne vous a impressionné, peut-être que le prochain fera appel. Cheesecake de fromage cottage dans le four avec l'ajout de crème et de framboises fraîches plairont avec un goût raffiné et rafraîchissant et un arôme impeccable. Choisir des produits de qualité, pour atteindre le résultat idéal sera facile.
Ingrédients
- biscuits - 400 g;
- huile - 150 g;
- fromage blanc ou fromage cottage gras - 800 g;
- crème 20% - 120 g;
- sucre vanillé - 10 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- sucre - 200 g;
- vanilline - 1 pincée;
- crème sure - 250 g;
- framboise - 400 g;
- sucre en poudre - 2 c. cuillères
Préparation
- Une miette de biscuits est mélangée avec du beurre, répartie dans un moule, refroidie.
- Battre le caillé avec la crème, les oeufs, le sucre et le sucre vanillé, mettre dans un moule et cuire au four pendant 50 minutes à 170 degrés.
- Fouettez la crème sure avec de la vanille et de la poudre, étalez dessus et faites dorer pendant 7 minutes à 200 degrés.
- Déposer les framboises, laisser refroidir le dessert et l'envoyer au réfrigérateur.
Gâteau au fromage blanc avec pâte de sable
S'appuyant sur les recommandations de la recette suivante, vous pouvez faire du gâteau au fromage à partir de fromage cottage et pâte à pâte courte , faite avec votre propre main. S'il y a un désir d'obtenir un gâteau plus roux, le roulé et distribué sous la forme de la base est cuit pendant 10 minutes, après quoi il est rempli de remplissage et continue la cuisson
Ingrédients
- farine - 2 tasses;
- huile - 150 g;
- fromage cottage - 900 g;
- sucre vanillé - 20 g;
- oeufs - 4 morceaux;
- sucre - 200 g;
- amidon - 4 c. cuillères;
- levure chimique - 1 cuillère à café.
Préparation
- Mélanger 100 g de beurre et le sucre, broyer, ajouter 2 oeufs, la poudre à pâte, la farine, pétrir la pâte.
- Étalez-le et distribuez-le dans un moule.
- Le fromage cottage est mélangé avec le reste des ingrédients, fouetté et étalé sur la pâte.
- Envoyer le gâteau au fromage du fromage cottage pendant 50 minutes pour cuire au four à 175 degrés.
Cheesecake de lait caillé en multivarié
Pour faire un délicieux cheesecake à partir de fromage cottage dans un multivark, vous aurez besoin de produits simples et un peu de temps pour les traiter. Après la fin du programme "Bake", le produit est laissé refroidir dans l'appareil en ouvrant le couvercle, après quoi il est retiré avec une grille à vapeur et refroidi dans le réfrigérateur.
Ingrédients
- biscuits - 150 g;
- huile - 100 g;
- fromage cottage - 500 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- sucre - 150 g;
- vanilline - 1 pincée;
- crème sure - 100 g;
- une peau d'un citron.
Préparation
- Mélanger les biscuits écrasés avec du beurre et étendre le bol sur le fond du parchemin.
- Mélanger les ingrédients restants, fouetter et étendre d'en haut.
- Préparer le gâteau au fromage de fromage cottage dans le mode "Bake" pendant 1 heure.