Churchchela est un bonbon géorgien délicieux et très utile. Comment faire churchkhela, nous vous le dirons maintenant.
Comment faire churchloo à la maison?
Ingrédients
- sucre de sable - 200 g;
- farine de blé de la meilleure qualité - 80 g;
- sirop de confiture de cerise - 200 ml;
- eau - 1,5 litres;
- noyaux de noix épluchés - 0,5 kg.
Préparation
Nous commençons la préparation de churchchel en coupant les noix en morceaux et en les enfilant sur un fil plié 4 fois, en utilisant une grosse aiguille. Il devrait mesurer environ 20 cm de long et attacher un trombone à la fin du fil. Mélanger la farine avec de l'eau pour faire ressortir la pâte. Et pour ne pas former une masse, mélanger le meilleur mélangeur. Ajouter le sucre à la masse résultante, si désiré, verser le sucre vanillé, verser le sirop de la confiture de cerise. Bien mélanger et placer sur une assiette. Avec agitation constante, cuire jusqu'à la densité de la crème. Ensuite, nous refroidissons un peu et commençons à tremper les écrous sur les fils. Nous faisons cela pour que le mélange de pâte soit réparti uniformément entre les noix et sortez la saucisse. Nous accrochons le fil avec des écrous pour le séchage. Nous faisons aussi le reste avec des noix. Après environ 30 minutes, on les immerge à nouveau dans la solution, de sorte que la couche enveloppant les écrous était plus épaisse. Vous pouvez répéter la procédure 2-3 fois. Après avoir vidé l'excès de masse des noix, placez-les dans un endroit chaud approprié pour le séchage, en leur substituant un plateau. Sécher pendant environ 5 jours. Churchchela, cuit à la maison, produit un arôme délicat unique et ne colle pas à vos mains.
Accueil churchkhela - recette
Ingrédients
- jus de raisin naturel - 1 litre;
- farine - 100 g;
- noix - 500 g.
Préparation
Nous plions le fil plusieurs fois, insérons-le dans une aiguille solide et enfilez-le. Ils peuvent être pris ensemble, mais la moitié aussi en forme. Les noix peuvent choisir n'importe quel - la noisette et la noix feront l'affaire. Chaîne de sorte que l'extrémité supérieure est d'environ 5 cm libre. Pour ce faire, nous garderons le produit. Environ 300 ml de jus de raisin naturel est mélangé avec de la farine de blé, bien mélanger, de sorte qu'il n'y a pas de grumeaux. Le jus restant est placé dans une casserole et envoyé au poêle. Après son ébullition, nous introduisons un mélange de farine et de jus. Remuez bien et faites bouillir la masse à feu doux jusqu'à consistance de gelée épaisse. Refroidir la masse à environ 50 degrés. Enfilez les noix pendant environ quinze minutes, mettez-les dans une casserole. Ensuite, on l'enlève, on le sèche pendant environ 5 minutes, et pendant ce temps nous trempons d'autres fils. Répétez la procédure plusieurs fois jusqu'à ce que les noix soient recouvertes d'une masse pouvant aller jusqu'à 2 cm d'épaisseur, après quoi l'église peut être séchée. Vous devez le sécher jusqu'à ce que la couche supérieure soit sèche, et à l'intérieur il restera doux.