Pilaf aux fruits secs

Il y a beaucoup de recettes pour pilaf. Dans la typologie générale, vous pouvez distinguer une variété telle que pilaf avec des fruits secs. Ce plat peut être cuisiné avec de la viande et sans viande - une merveilleuse option en période de vaches maigres et pour les végétariens. Bien sûr, si vous ajoutez de la viande dans les ingrédients, le pilaf devrait être cuit sans l'ajout de sucre ou de miel. Il est préférable d'utiliser un jeune agneau, veau ou volaille pour cuisiner un tel plat. Il existe de nombreuses façons de cuisiner le pilaf avec des fruits secs - pensez le plus populaire.

Pilaf avec de la viande et des fruits secs- recette

Ingrédients

Préparation

Nous nettoyons l'oignon et chauffons l'huile dans un chaudron ou une casserole. Frire l'oignon haché à une teinte dorée, avec senenamikumin (zira) iminutch à 5 ajouter la coupe en petits cubes de viande. Ragoût sous le couvercle pendant 20-30 minutes, en remuant de temps en temps avec une pelle. Rincer le riz et les fruits séchés à l'eau bouillante, retirer les noyaux des éviers. Couper les poivrons en pailles courtes. Après le temps indiqué, ajoutez le riz, les fruits et les légumes au chaudron, versez de l'eau pour couvrir tout le doigt. Nous mélangeons 1 fois (pas plus). Cuire pendant 20 minutes à feu doux, en couvrant le couvercle. À la fin du processus, nous mettons l'ail dans le plov (dans les rainures du riz). Servir avec des herbes hachées et du thé frais.

Doux pilaf aux fruits secs

Ingrédients

Préparation

Comment cuisiner le pilaf à partir de fruits secs sans viande, aussi, il y en a plusieurs. Par exemple, vous pouvez cuire le riz séparément, les fruits secs cuits à la vapeur, puis mélanger et assaisonner avec du beurre, ajouter des épices. Mais il vaut mieux agir différemment.

Faites frire le riz dans le chaudron avec de l'huile végétale. Cuire les fruits séchés à la vapeur, saler l'eau et les ajouter au riz. Nous le mélangeons avec de l'eau, mélangeons à nouveau et faisons cuire jusqu'à ce que le riz soit prêt à feu doux. Robe pilaf douce finie avec du beurre, de l'ail haché et des épices. Servir avec du thé.