Dans notre pays, la cuisson des lasagnes à la maison était relativement récente, mais ce plat a déjà réussi à occuper l'une des places honorables dans le menu de nombreuses hôtesses. Ce plat se compose de plusieurs couches de pâte, qui sont d'abord cuites, puis cuites avec une variété de garnitures. Chouchoutez-vous avec ce plat italien délicieux et délicieux en faisant des lasagnes aux champignons.
Lasagne aux légumes avec champignons
Ingrédients
Pour le test:
- farine - 200 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- sel - 0,5 c.
Pour les lasagnes:
- champignons - 300 g;
- fromage - 300 g;
- oignon - 1 pc.
- tomate - 4 pièces;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- aubergine - 1 pièce;
- lait - 1 l;
- courgettes - 1 pièce;
- beurre - 100 g;
- farine - 5 c. cuillères;
- persil vert, aneth;
- huile végétale;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Comment faire cuire des lasagnes avec des champignons? D'abord, parlons de la façon de faire des feuilles pour notre plat. Dans un bol profond, nous versons de la farine sur la colline. Au centre nous faisons un approfondissement et brisons les oeufs dedans. Ajoutez ensuite du sel, de l'huile végétale et pétrissez la pâte. Par cohérence, il devrait s'avérer dense et serré. Nous l'enlevons pendant 1 heure dans un endroit chaud. Ensuite, couper la pâte en 4 parties, la rouler en fines couches et les cuire au four.
Aubergines, champignons, courgettes et poivre bulgare, couper en cubes et les faire frire dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ajoutez ensuite des tomates finement hachées, du sel et du poivre au goût. Dans une poêle à frire séparée, faites frire l'ail haché et les oignons finement hachés, puis ajoutez ce rôti aux légumes. Nous hache les verts et les envoie là-bas.
Maintenant préparons la sauce aux lasagnes avec des champignons. Dans la casserole, faire fondre le beurre et y ajouter de la farine. Remuez continuellement, jusqu'à ce que la masse devienne dorée. Après cela, ajoutez du lait chaud et du sel au goût.
La forme pour la cuisson est graissée avec de l'huile d'olive et étalé sur les feuilles de lasagne, sur le dessus - une couche de remplissage végétal, sauce et encore des feuilles de lasagne. Ainsi, nous décalons toutes les couches suivantes. La dernière couche supérieure est saupoudrée de fromage râpé et mettre le plat au four pendant 30 minutes. Après le laps de temps, la lasagne aux champignons et aux légumes est prête!
Lasagnes au jambon et aux champignons
Ingrédients
- feuilles de lasagne - 14 morceaux;
- jambon - 300 g;
- champignons - 300 g;
- tomate - 5 pièces;
- oignons - 1 pc.
- fromage à pâte dure - 300 g;
- poireaux de poireaux - 100 g;
- lait - 1 l;
- ail - 3 gousses;
- beurre - 100 g;
- farine - 4 c. cuillères;
- persil, basilic;
- poivre, sel - au goût.
Préparation
Comment faire cuire des lasagnes avec des champignons et du jambon? L'ail, les oignons, les poireaux et les verts hachent finement. Champignons mine et couper en plaques. Nous coupons les tomates en cubes. Dans une poêle, faire frire l'ail avec les oignons, puis ajouter les poireaux, les tomates et les légumes verts émincés. Une fois que tout le liquide s'est évaporé, ajouter les champignons et ragoût pendant environ 15 minutes. Solim, poivre au goût. Grille de fromage sur une petite râpe, jambon coupé en cubes et une tomate.
Dans un autre bol, faire fondre le beurre, ajouter de la farine et bien mélanger.
Ensuite, dans un plat à gratin graissé au beurre, on étale la lasagne, en superposant les couches de pâte dans l'ordre suivant: la moitié du mélange de champignons et de légumes, puis un peu de jambon, de sauce, de fromage râpé. Nous répétons cet ordre plusieurs fois jusqu'à ce que le remplissage soit terminé.
Sur la dernière feuille de lasagne, disposez les chopes de tomates et saupoudrez du reste de fromage râpé. Nous mettons la forme dans un four préchauffé à 180 ° et cuire au four pendant 30 minutes. Eh bien, c'est tout, lasagne aux champignons, jambon et fromage - prêt.