Le caviar rouge (caviar de saumon, dans certaines espèces de couleur jaune) est un produit alimentaire délicat et très apprécié, qui a un goût et des qualités nutritionnelles très élevés.
L'utilisation du caviar rouge pour le corps humain est incontestable. Ce produit miracle contient environ 30% de protéines, de complexes d'acides aminés, d'acides gras polyinsaturés oméga-3, d'acide folique, de lécithine, d'un complexe de vitamines (A, E, D, C et B). En outre, le caviar rouge contient environ 20 oligo-éléments précieux, y compris des composés de phosphore, de calcium et d'iode. Comme nous le comprenons, toutes ces substances sont indispensables au corps humain et sont nécessaires à son activité vitale normale. Ainsi, nous arrivons à la conclusion que le caviar rouge est un excellent produit pour la santé et la longévité. L'inclusion régulière dans le menu de ce produit aide à réduire le «mauvais» cholestérol, améliore la vue et l'état de la peau, optimise le fonctionnement des glandes sexuelles, du foie, du cerveau et du système nerveux, renforce l'immunité et restaure le corps après diverses complications cliniques.
Le caviar rouge est-il utile pour les femmes enceintes?
Bien sûr, et, sans aucun doute, un produit comme le caviar rouge est particulièrement utile pour les femmes enceintes, cependant, il est nécessaire de prendre en compte certains points.
Nous vous dirons quel caviar rouge est le plus utile pour les femmes enceintes.
Quel que soit le type de poisson, le caviar rouge , dans tous les cas, devrait être bien cuit (salé).
La solution saline appropriée est le caviar rouge, vieilli dans de la saumure (solution de sel 4-7%) pendant 4 heures. Et le caviar devrait être retiré du poisson pas plus de 4 heures après la capture. En plus du sel, le caviar rouge en conserve et en conserve à vendre peut contenir de l'huile végétale et pas plus de 0,1% de l'acide sorbique et du benzoate de sodium - ces substances peuvent être considérées comme suffisamment sûres à de telles concentrations.
Bien sûr, le caviar de saumon pêché soi-même devrait être cuit en utilisant seulement de la saumure et de l'huile - ce sera le caviar rouge le plus utile.
La quantité de caviar rouge consommée par une femme enceinte devrait être limitée à 1-3 cuillères à soupe par jour, puisque le produit est préparé avec du sel, ce qui signifie qu'il peut provoquer un œdème et une augmentation de la pression artérielle.
Si la future mère a augmenté l'enflure et la pression artérielle, il est préférable de minimiser la quantité quotidienne de caviar rouge salé à 1-3 cuillères à café - c'est assez pour le bénéfice et la joie.