Sorbet à la menthe

Le sorbet est, en fait, une purée de fruits surgelée. Et comme un tel dessert ne contient pas un gramme de graisse, c'est une manière totalement innocente de se faire plaisir dans la chaleur estivale. Une menthe lui donnera plus de fraîcheur.

Comment faire cuire un sorbet prune-menthe?

Ingrédients

Préparation

Nous enlevons les prunes des os. Couper en petits morceaux et mettre dans une casserole. Ajouter le sucre, le jus de citron et la menthe écrasée. Mélangez et faites bouillir tous ensemble pendant plusieurs minutes à feu doux, jusqu'à la douceur des baies. Et quand la masse se refroidit, d'abord on la broie avec un mixeur, puis on l'essuie encore à travers un tamis. Nous le mettons dans un récipient et le cachons pendant quelques heures dans le réfrigérateur. Périodiquement, le sorbet devrait être extrait et mélangé de sorte que les cristaux de glace ne se forment pas.

Sorbet pastèque et menthe poivrée

Ingrédients

Préparation

La chair de pastèque (dénoyautée et épluchée), le jus de citron vert, le sel, le sucre et le rhum sont chargés dans un mélangeur et transformés en une masse homogène. Ensuite, ajoutez des feuilles de menthe finement hachées (légèrement plus d'une cuillerée) et fouettez ensemble jusqu'à ce que la menthe soit pratiquement visible. Et si vous êtes un heureux propriétaire d'une machine à glaçons domestique, alors vos ennuis sont terminés - l'assistante fera tout elle-même. Cependant, vous pouvez complètement gérer sans elle.

Verser la masse de melon d'eau-menthe dans des récipients hermétiquement fermés et les cacher dans le réfrigérateur. Et comme il est très liquide, le processus de durcissement prendra environ 6 heures. En même temps, toutes les demi-heures, vous devez obtenir le sorbet et le mélanger soigneusement. C'est gênant, mais le résultat en vaut la peine! Si vous voulez servir un sorbet à la pastèque et à la menthe sous la forme de belles boules, et pas seulement des glaçons, il faut 15 minutes avant de sortir le contenant du congélateur - la masse deviendra beaucoup plus douce.

Sorbet à la menthe et au kiwi

Ingrédients

Préparation

Le kiwi est épluché, coupé et expédié dans le bol du mélangeur. On y met de la menthe lavée et séchée. Fouetter tout en purée, puis ajouter le miel et le jus de citron et fouetter à nouveau. Et puis - selon la norme: nous le cachons dans le congélateur et attendons avec impatience jusqu'à ce qu'il gèle. Ne pas oublier de mélanger et de prendre un échantillon de temps en temps.