Aujourd'hui, nous vous offrirons des recettes simples de gâteau au miel à la maison, pour lesquelles vous pouvez cuisiner ce plat incroyable si vous avez un multivark ou juste une poêle à frire.
Comment faire cuire un gâteau au miel dans un multivark?
Ingrédients
Pour le test:
- Farine de blé - 210 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- miel - 100 g;
- sucre cristallisé - 100 g;
- levure chimique - 12 g;
- noix broyées - 50 g;
Pour la crème:
- crème sure avec une teneur en matière grasse de 20% - 500 g;
- sucre en poudre - 75 g;
- épaississant crème - 10 g;
- sucre vanillé - 15 g.
Préparation
Les oeufs de la température ambiante fouettent ensemble avec un mélangeur avec le sucre jusqu'à éclaircir et augmenter en volume. Continuez à battre, versez graduellement le liquide ou le miel fondu. Ensuite, on verse la farine de blé tamisée mélangée à la poudre à pâte et on démarre une pâte homogène. Immédiatement le mettre dans la capacité huilée du multivark et régler le mode "Bake" pendant cinquante minutes à cent cinquante degrés. Pendant le processus de préparation, le couvercle multigrade n'est pas ouvert pour éviter le tassement du biscuit.
Transférer le biscuit fini à la grille et refroidir. Nous le divisons en quatre gâteaux. Le plus grillé, qui était d'en bas lors de la cuisson, est écrasé dans une miette. Les trois autres manquaient abondamment de crème. Pour sa préparation, battre la crème sure avec de la poudre de sucre, un épaississant à la crème et du sucre vanillé. Ne pas oublier, aussi, de couvrir la crème du gâteau avec le gâteau. Puis saupoudrer le plat de tous les côtés cuits avant la miette, et sur le dessus aussi écrous écrasés. Déterminer le gâteau fini pendant cinq heures dans le réfrigérateur pour trempage.
Gâteau au miel sur une poêle à frire
Ingrédients
Pour le test:
- farine de blé - 450-500 g;
- oeufs - 4 morceaux;
- miel - 5 c. cuillères;
- sucre cristallisé - 120 g;
- soda - 12 g;
- beurre ou margarine - 60 g;
- lait - 60 ml;
- confiture liquide ou sirop de sucre;
Pour la crème:
- jaune d'oeuf - 1 pièce;
- sucre cristallisé - 150 g;
- lait - 600 ml;
- amidon de pomme de terre ou farine - 50 g;
- sucre vanillé - 15 g;
- beurre - 50 g.
Préparation
Lors de la préparation de la pâte pour le gâteau au miel, nous avons besoin d'un bain d'eau. Pour ce faire, dans une casserole de plus grand diamètre, versez de l'eau et mettez-la sur le feu. Dans un bol ou une casserole, qui peut facilement tenir dans le premier récipient, battre les œufs avec le sucre. Ensuite, ajoutez le miel et le beurre et mettez dans une casserole avec de l'eau bouillante. Remuez le mélange jusqu'à ce que le sucre et le miel se dissolvent complètement, versez le soda et remuez en remuant jusqu'à ce que la mousse apparaisse. Retirer les plats avec la masse du feu et laisser refroidir.
Maintenant, versez une petite farine tamisée, pétrissez la pâte. Il devrait être doux et élastique. Divisez-le en six ou huit morceaux et déployez chacun d'eux. En utilisant une plaque ou un couvercle comme modèle, nous donnons aux gâteaux une forme ronde. Leur diamètre doit correspondre au diamètre de la poêle ou être légèrement plus petit.
Nous faisons cuire les gâteaux sur une poêle à frire sèche chauffée des deux côtés, après avoir fait des piqûres préliminaires à plusieurs endroits avec une fourchette.
A partir des restes, rouler et faire cuire un gâteau arbitraire, qui après refroidissement, râper ou
400 ml de lait mis sur le feu et chauffé à ébullition. Dans le lait restant, nous dissolvons l'amidon de pomme de terre ou la farine et battons les œufs avec du sucre et du sucre vanillé. Peu à peu, nous apportons tout dans le lait bouillant, en remuant constamment, et cuire jusqu'à épaississement. À la fin, jeter le beurre et mélanger jusqu'à ce qu'il se disperse complètement.
Les gâteaux prêts à l'emploi s'imprègnent de confiture liquide ou de sirop de sucre et recouvrent de crème. Saupoudrer le dessus et les côtés du gâteau avec les miettes préalablement cuites.
Nous faisons tremper un peu le gâteau et le servir à la table.