Le gâteau de Pâques est la place centrale sur la table de fête. De plus, c'est traditionnellement un pain pendant la fête de Pâques. Par conséquent, toute hôtesse veut plaire aux invités et aux parents. Notre article vous aidera certainement dans cette affaire, en vous donnant trois recettes complètement différentes.
Recette classique pour gâteau de Pâques avec des raisins secs au four
Avant la cuisson, étaler le beurre et la margarine sur la table et les ramollir. La quantité de farine est difficile à déterminer. ça dépend de sa qualité, de la densité de la crème sure, en moyenne c'est 2,5 kg, peut-être moins ou plus.
Ingrédients
- lait - 1 l;
- levure fraîche - 100 g;
- farine - environ 2,5 kg;
- oeuf - 5 pcs.
- jaune - 5 morceaux;
- margarine - 240 g;
- beurre - 130 g;
- huile végétale - 33 ml;
- sucre - 900 g;
- crème sure - 240 g;
- sel - 20 g;
- raisins secs - 260 g;
- vanille.
Préparation
Pour opary, chauffer le lait afin qu'il soit chaud. Dissoudre dans le lait 200 grammes de sucre et de levure, ajouter un peu de farine, littéralement une poignée. Nous pétrissons, nous laissons monter.
Mélangez la crème sure, la margarine et le beurre, vous pouvez juste pétrir et mélanger avec une fourchette. Dans un autre récipient, moudre les œufs, les jaunes et le sucre avec du sel. Mélangez l'oeuf et la masse de crème sure, mélangez-le à l'homogénéité.
Dans un bol, nous versons la farine et versons la base sucrée et la cuillère. Pétrissez pas une pâte raide. Nous le couvrons et le mettons dans la chaleur. Les raisins secs sont lavés à l'eau bouillante et laissés dans l'eau chaude pour gonfler. Lorsque la pâte a approché, il est nécessaire d'étouffer, puis encore une fois. La deuxième fois nous ajoutons des raisins secs.
Réchauffer le four à 160 degrés. La pâte est étalée sur les moules, huilée et laissée au repos pendant environ 20 minutes.Il est important de ne pas mettre dans chaque moule plus de la moitié de sa hauteur, sinon la pâte tombera sur le bord quand elle se lèvera. Nous cuisinons pendant 40 minutes. Tous les fours sont différents, donc nous déterminons la disponibilité avec une brochette en bois.
La recette pour le gâteau gâteau de Pâques avec des raisins secs dans le multivark
Dans le gâteau bouclé, il y a une nuance: si vous avez du fromage cottage aigre, alors prenez un peu plus de sucre.
Ingrédients
- farine - 470 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- lait - 160 ml;
- fromage cottage - 200 g;
- sucre - 140 g;
- huile - 115 g;
- levure sèche - 15 g;
- sel - 5 g;
- vanilline, raisins secs.
Préparation
Pour obtenir la pâte, mélanger le lait chaud, la levure, 30 grammes de sucre et une poignée de farine et laisser reposer pendant une demi-heure.
Les œufs battent très bien avec le sucre, jusqu'à ce que la mousse soit épaisse, mélangée avec du beurre fondu, ajoutez le fromage cottage, la vanilline et le sel. La masse résultante est mélangée avec l'opaque et injecte la farine par lots. Nous obtiendrons une pâte élastique molle, que nous transférons dans le bol du multivark, huilé. Allumez le chauffage pendant quelques minutes pour réchauffer la pâte. Nous avons besoin d'environ 50 minutes. De temps en temps, vous pouvez allumer la chaleur pour que le test soit chaud, mais ne surchauffez pas. Il va augmenter plusieurs fois. Ensuite, nous ajoutons les raisins secs, bien nous mélangeons et faisons cuire dans le mode de cuisson pendant 1,5 heures. Nous décorons le gâteau préparé à notre discrétion.
Une recette simple pour un gâteau de Pâques avec des fruits confits et des raisins secs
Ceci est une recette assez rapide et simplifiée pour le gâteau de Pâques classique.
Ingrédients
- lait - 375 ml;
- farine - 825 g;
- vodka - 15 ml;
- Beurre - 190 g;
- jaunes - 6 morceaux;
- sucre - 225 g;
- levure sèche - 20 g;
- Vanille, sel, raisins secs, fruits confits .
Préparation
La farine doit être tamisée et mélangée avec de la levure, mélangée. Fouetter les jaunes avec le sucre, ajouter le beurre fondu, le lait chaud, le sel, la vanille et la vodka. Mélanger tous les ingrédients liquides, puis mélanger avec la farine. Le récipient avec le test est couvert et laissé pour quelques heures à venir chaud. Lorsqu'on l'approche, on triche et on ajoute des fruits confits et des raisins secs pré-trempés. Former ou façonner avec de l'huile et étaler la pâte. Gardez à l'esprit lors du choix de la forme que le gâteau va augmenter en taille plusieurs fois. Nous cuisinons une demi-heure au four à 175 degrés. Nous couvrons le dessus avec du sucre glace et décorer avec des fruits confits finement hachés.