Les baies sont un moyen idéal pour diversifier le goût des produits de boulangerie sucrés. Aujourd'hui nous vous proposons de cuire une délicieuse tarte de pâte brisée avec des baies surgelées ou fraîches. Après l'avoir préparé, vous verrez à quel point la combinaison d'une pâte friable et sucrée avec une telle garniture juteuse est harmonieuse.
Gâteau de sable avec des baies congelées
Ingrédients
- farine - 380 g;
- margarine pour la cuisson - 200 g;
- sucre - 230 g;
- oeufs - 4 morceaux;
- Vanilline - 1 paquet;
- poudre à pâte - 1 paquet;
- amidon - 1,5 c.
- mûres surgelées - 300 g.
Préparation
Dans la farine tamisée, frottez la margarine et mélangez ces deux ingrédients avec vos mains. Oeufs, conduisant dans n'importe quel récipient, moudre avec le sucre et la vanille. Pour la farine, saupoudrer la levure chimique et verser le mélange d'œufs. Nous mélangeons l'élastique, ne colle pas aux mains de la pâte sablée. En le divisant également, mettre dans des sacs et envoyer une partie au réfrigérateur, et l'autre dans le congélateur. Après 45 minutes, la pâte du réfrigérateur est roulée selon la taille de la feuille de traitement au four, qui est couverte de parchemin, graissé avec la margarine fondue. Avec les baies décongelées, égoutter le liquide et, en versant de l'amidon avec du sucre, répartir uniformément sur la pâte. Au sommet des baies, saupoudrer le deuxième morceau de pâte congelée et congelée râpée sur la râpe et mettre le moule dans le four, chauffé à 180 degrés, pendant 45 minutes.
Gâteau ouvert avec shortcake
Ingrédients
- farine - 350 g;
- Beurre - 160 g;
- oeufs - 5 pcs.
- sucre - 270 g;
- Vanilline - 1 paquet;
- cerise - 400-450 g.
Préparation
Beurre tendre avec un couteau et mélanger avec de la farine, ajouter 120 grammes de sucre, les jaunes d'œufs, séparés des protéines, vanilline et pétrir la pâte. Étaler une épaisseur d'un centimètre, le mettre dans un beurré avec du beurre, de sorte que les bords de la pâte reposent sur ses côtés, mais au-delà n'a pas fait saillie. Séparé des cerises de pierre uniformément réparties sur la pâte. Faites cuire le tout dans un four chaud (210 degrés) pendant 35 minutes. Prêt, gâteau encore chaud recouvert de mousse fouettée des protéines restantes et le sucre à nouveau, pour sécher la coulée.
Gâteau de sable avec du fromage cottage et des baies
Ingrédients
- sucre - 250 g;
- farine - 600 g;
- margarine - 180 g;
- lait - 5 c. cuillères;
- oeufs - 5 pcs.
- poudre à pâte - 2 c.
- fromage cottage -350 g;
- baies de cassis - 400 g.
Préparation
La moitié du sucre est frottée avec trois oeufs, ajouter la margarine fondue et le lait sur le poêle. Dans ce mélange, on tamise la farine avec la poudre à pâte, pétrir la pâte. Le rouler, le mettre sur un parchemin huilé, déposé dans un moule ou une poêle à frire. Sur la pâte, étaler les baies de groseilles, et sur eux le fromage cottage, que nous frottons avant avec les oeufs restants et la deuxième moitié du sucre. Nous faisons cuire le gâteau au four pendant 40 minutes, chauffé à 190 degrés.
Ces tartes sont très savoureux, si vous les mangez, du lait pressé.