Chaque femme au foyer a son gâteau préféré, dont la préparation est gardée secrète. Il n'est pas rare que de telles pâtisseries consistent en un ou plusieurs biscuits imprégnés d'une variété de crèmes. Préparer un gâteau au chocolat "Pelé" n'est pas une tâche facile. Ingrédients simples: le lait, le sucre, la farine et les œufs nécessitent une certaine technologie de cuisson. Pour un dessert festif devenu juteux et délicieux, il suffit de coller à la recette.
Gâteau au chocolat "Pelé" - recette à la maison
Ingrédients
- sucre - 630 g;
- farine - 580 g;
- huile - 340 g;
- oeufs de poulet - 5 pièces;
- kéfir - 680 ml;
- cacao - 95 g;
- sucre vanillé - 10 g;
- sirop de framboise - 210 ml;
- soda - 1 1/2 c.
- lait condensé bouilli - 780 g.
Préparation
- Bien mélanger le sucre avec le cacao, ajouter les oeufs et fouetter le mélange.
- Faites fondre le beurre et incorporez-le progressivement dans le mélange de chocolat en remuant constamment.
- Ajouter le soda, le sucre vanillé, la farine au kéfir. Mélangez les ingrédients et placez-les dans une masse de chocolat.
- Versez le papier avec un plat allant au four, étalez une partie de la pâte pour qu'elle soit suffisante pour quatre gâteaux et faites cuire au four à 180 degrés pendant environ dix minutes.
- Les gâteaux cuits refroidir, tremper avec du sirop et laisser infuser.
- Fouetter le lait condensé avec le beurre, et la crème cuite, couvrir trois gâteaux, et moudre le quatrième en miette et saupoudrer tous les côtés du gâteau. Prêt à mettre le gâteau pendant quelques heures dans le froid.
Gâteau "Pele" - recette Beloretchensky
Belorechenskoe confiserie, spécialisée dans la fabrication de desserts festifs à partir de produits naturels, produit activement divers gâteaux. Le gâteau "Pelé" est l'une des recettes les plus demandées par les acheteurs.
Ingrédients
- sucre - 540 g;
- farine - 530 g;
- kéfir - 640 ml;
- sucre vanillé - 15 g;
- oeufs de poulet - 5 pièces;
- poudre de cacao 115 g;
- huile - 370 g;
- soda - 5 g;
- lait condensé bouilli - 740 g;
- liqueur de cerise - 50 ml;
- sirop de cerise - 80 ml.
Préparation
- Battre les œufs avec le sucre jusqu'à consistance lisse. Dans le mélange résultant, ajouter la vanilline, le cacao et le beurre fondu. Mélangez bien les ingrédients.
- Ajouter du soda au kéfir, laisser tremper quelques minutes, verser la farine et mélanger.
- Connecter les masses obtenues ensemble, pétrir une pâte épaisse et laisser infuser pendant quelques minutes.
- Diviser la pâte en quatre morceaux et cuire quatre gâteaux pendant une demi-heure à une température de 180 degrés.
- Laisser refroidir et tremper avec la liqueur avec le sirop de cerise.
- Mélanger le beurre avec le lait condensé, tremper la crème obtenue avec la crème. Gâteau fini cool.