Au cours de la fabrication du menu dans la période de restriction des produits d'origine animale, les recettes de toutes sortes de bonbons deviennent réelles. Les biscuits maigres achetés n'ont pas un bon goût et la qualité en général, mais cuisinés à la maison aideront à égayer le thé de tous les jours avec d'excellentes friandises.
Comment faire cuire les cookies maigres?
En règle générale, un cookie rapide est préparé à la hâte, les recettes ne nécessitent pas de produits complexes ou inaccessibles, au contraire, tout est toujours à portée de main.
- La pâte maigre pour les biscuits est pétrie dans l'huile végétale. Si des ingrédients liquides sont requis, de l'eau, de la limonade, du jus ou de la saumure sont utilisés.
- Remplacer avec succès les oeufs dans les recettes de bananes, la farine de lin gonflée.
- Les biscuits maigres les plus délicieux se révèlent si vous complétez la recette avec des noix, des graines ou des fruits secs.
- Si vous avez besoin de réduire la teneur en calories des bonbons, la farine de blé est remplacée par de la farine d'avoine ou des grains entiers. Au lieu de sucre, le miel ou l'édulcorant artificiel est utilisé.
- Les recettes sont devenues populaires, dans lesquelles le lait de vache est remplacé par des légumes: la noix de coco, l'amande, le soja, de telles friandises comme les végétariens.
- La base du biscuit peut être ajoutée purée de légumes: la carotte ou la citrouille, la douceur de la délicatesse n'est pas affectée, et le goût sera un traitement très inhabituel.
Biscuits maigres sur la saumure - recette
Les biscuits de lentilles sur la saumure des concombres sont incroyablement doux et friables, plus comme du pain d'épice. Le principal avantage d'une telle recette est qu'elle ne doit pas être complétée avec des épices - elles sont déjà dans la saumure et donnent un goût de goût inhabituel, c'est-à-dire que la composition des ingrédients est plus simple, plus délicate.
Ingrédients
- Saumure - 200 ml;
- sucre - 150 g;
- Huile de carême - 3 c. l.
- poudre à pâte;
- farine - 3-3,5 cuillère à soupe.
Préparation
- Dissoudre le sucre dans une saumure chaude.
- Introduire le beurre et la moitié de la farine avec la levure chimique.
- Verser graduellement la farine dans le pétrissage de la pâte élastique et collante.
- Diviser en boules, percer chacune avec une fourchette.
- Cuire au four pendant 25 minutes à 180 degrés.
Biscuits de lentilles de farine d'avoine
Ce délicieux biscuit maigre fera appel non seulement au jeûne dans une certaine période de l'année, mais aussi à la «minceur» et les végétariens devraient prendre une recette pour une note. Rien de superflu dans la composition, seulement des aliments utiles et hypocaloriques, et le résultat sera un régal doux, légèrement friable et délicieusement délicieux.
Ingrédients
- purée de citrouille - 150 g;
- flocons d'avoine - 150 g;
- farine de grains entiers - 100 g;
- sucre - 50 g;
- huile - 100 ml;
- poudre à pâte.
Préparation
- Les flocons doivent être rôtis dans une poêle à frire sèche, écrasés avec un mélangeur.
- Délicieux avec la purée de citrouille.
- Introduire la farine, le sucre, la poudre à pâte et le beurre.
- Pour former un biscuit à l'avoine maigre, cuire au four pendant 25 minutes à 180 degrés.
Cookie sablé au carême
En raison du manque d'œufs et de beurre dans la composition de ce test, la délicatesse sablonneuse sera très friable et croustillante. Vous pouvez faire cuire un biscuit maigre avec de la confiture ou couper des figurines avec un moule - c'est une question de goût et de souhaits de bonbons. Le processus de fabrication de la base n'est pas du tout différent du processus classique.
Ingrédients
- farine - 1,5 articles;
- amidon - ½ st;
- huile - 100 ml;
- eau - 70 ml;
- sucre - 3 c. l.
- poudre à pâte;
- confiture - ½ c.
Préparation
- Mélanger la farine, l'amidon, le sucre et la levure chimique.
- Introduire l'eau et l'huile.
- Recueillir une boule de pâte non-collante et dense.
- Diviser la pâte en 2 parties inégales, étaler la pâte et mettre sur une plaque à pâtisserie.
- Lubrifier avec la confiture, saupoudrer avec la pâte restante râpée.
- Cuire au four pendant 25-30 minutes à 180 degrés.
- Gâteau fini à couper en carrés lorsqu'il est complètement refroidi.
Biscuits carotte au lentilles - recette
Ce biscuit à la carotte maigre est préparé sans farine de blé et sans sucre, les bonbons ajouteront des fruits, des raisins secs et des carottes. Le traitement devient doux, incroyablement parfumé et absolument utile - idéal pour un menu sain. La pâte est mélangée avec du jus de pomme acheté, mais s'il est possible d'appliquer des fruits frais avec de la pulpe, le goût sera meilleur.
Ingrédients
- carottes - 100 g;
- pomme - 1 pièce;
- banane - 1 pièce;
- raisins secs, noix - 50 g chacun;
- flocons d'avoine - 50 g;
- farine de grains entiers - 70 g;
- jus de pomme - 50 ml;
- cannelle - ½ c.
- gingembre - 1 pincée;
- poudre à pâte.
Préparation
- Pomme et carottes frotter, couper la banane, mélanger le tout.
- Broyer les flocons, les raisins secs et les noix dans une petite miette avec un mélangeur.
- Mélanger les deux mélanges, jeter la levure chimique, les épices.
- Verser le jus, mélanger.
- Introduire la farine, en mélangeant une pâte épaisse et légèrement humide.
- Mouler les gâteaux et les mettre sur une plaque à pâtisserie.
- Faites cuire un biscuit maigre pendant 30 minutes à 170 degrés.
Biscuits à la banane et au carême
Délicieusement délicieux transforme les cookies maigres avec de la banane et du cacao, pas de superflu dans la recette sera des noix. La composition des produits et le processus de fabrication sont si simples qu'il sera également prêt à cuire les jours ordinaires, la friandise devient douce, très friable et surtout savoureuse à chaud, après refroidissement elle durcira et deviendra très lâche.
Ingrédients
- banane - 2 pièces;
- farine - 1 article;
- huile - 150 ml;
- sucre - 1 article;
- herkules - 1,5 st.
- noix broyées - 100 g;
- poudre à pâte;
- cacao - 2 c. l.
Préparation
- La banane pétrir avec du sucre, des noix, du beurre et de la poudre à pâte.
- Introduire le cacao, l'avoine.
- Ajouter la farine, pétrir une pâte.
- Moule des gâteaux, cuire un biscuit banane maigre pendant 20 minutes à 190 degrés.
Biscuit au citron maigre - recette
Les biscuits au citron maigre sont préparés en quelques minutes et seulement à partir de 4 produits, qui, en règle générale, sont dans chaque cuisine. Dans la pâte, le citron est ajouté avec la peau, mais l'amertume inhérente à la peau ne sera pas ressentie du tout. Une délicieuse gâterie avec un arôme et un goût d'agrumes inégalés illuminera avec succès les durs jours de jeûne.
Ingrédients
- sucre - 150 g;
- farine - 3,5 articles;
- huile - 100 ml;
- un gros citron - 1 pièce;
- levure chimique, vanille.
Préparation
- Citron grande coupe, enlever les graines. Broyer avec un mélangeur dans une purée de pommes de terre.
- Verser l'huile, ajouter le sucre, la poudre à pâte et la vanilline.
- Verser 3 cuillères à soupe. farine, pétrir une pâte élastique dense, séparer de la masse totale de 1/3 et mélanger avec la farine restante en miette.
- La majeure partie du test est roulée en une couche de 1 cm d'épaisseur, posée sur une plaque à pâtisserie.
- Saupoudrer de miettes sur le dessus.
- Cuire au four pendant 20 minutes à 200 degrés.
- Gâteau prêt et encore doux coupé en petits biscuits.
Biscuit de noix de coco au carême - recette
Des biscuits de noix de coco maigres comme les ménagères, grâce à la recette la plus simple et aux ingrédients disponibles pour chaque portefeuille. Le régal devient très délicat, fondant avec un croustillant appétissant. Appliquer les copeaux plus petits, ou les broyer avec un mélangeur ou un moulin à café, de sorte que les morceaux ne seront pas ressentis.
Ingrédients
- farine - 1,5 articles;
- copeaux de noix de coco - 2/3;
- eau 100 ml;
- sucre - 100 g;
- poudre à pâte;
- huile - 50 ml.
Préparation
- Connecter tous les ingrédients secs, verser de l'eau, pétrir la pâte, ajouter de l'huile.
- Façonner les boules, en humidifiant les mains avec de l'eau.
- Cuire au four pendant 25-30 minutes à 200 degrés.
Biscuits aux pépites de chocolat maigre
Les cookies au cacao , cuits selon cette recette, conqueriront tous les sucreries avec un goût assez inhabituel. La combinaison de framboises et de chocolat avec une touche de romarin va rendre fou le gourmet même en faisant des gâteries. Il est important d'utiliser de la confiture, effiloché ou utiliser une confiture de baies acheté.
Ingrédients
- confiture pourpre - ½ article;
- huile - 100 ml;
- cacao - 3 c. l.
- farine - 1,5 articles;
- sucre - 100 g;
- poudre à pâte;
- romarin sec - 1 pincée.
Préparation
- Combiner le sucre et l'huile.
- Introduire la confiture, le romarin et la moitié de la farine avec la levure chimique.
- Ajouter le cacao, mélanger, ajouter la farine, pétrir la pâte sous forme de chapelure.
- Mettez la pâte dans un moule, pritrambovat, devrait obtenir une épaisseur de gâteau de 1 cm.
- Cuire au four pendant 15 minutes à 200 degrés.
Carnet de cookies au miel
Les biscuits au miel de Carême illuminent tout thé, traitent les mets délicats et délicieusement délicieux, même ceux qui n'aiment pas les produits de boulangerie. La recette proposée est basique, elle peut être complétée avec des fruits secs, des noix, de la farine, ou ajoutée à la pâte, ce qui rendra la friandise encore plus originale.
Ingrédients
- miel - 150 g;
- farine - 2 articles;
- huile - 3 c. l.
- orange - 1 pièce;
- poudre à pâte.
Préparation
- Mélanger l'orange avec la peau.
- Ajouter le miel et le beurre.
- Introduire dans une purée de poudre à pâte, ajouter de la farine, pétrir progressivement une grosse boule.
- Façonner les boulettes, cuire au four pendant 15 minutes à 200 degrés.
Biscuits au sésame et au sésame
Incroyablement rapide est la préparation d'un biscuit maigre avec du sésame , avec la recette tout cuisinier amateur fera face, et le résultat sera excellent dans tous les cas. Des biscuits délicieusement parfumés, délicats et très croustillants seront prêts en une demi-heure, compte tenu du temps de préparation des produits. Si l'huile de sésame n'est pas disponible, elle peut être remplacée en toute sécurité par n'importe quel légume.
Ingrédients
- graines de sésame - 150 g;
- huile de sésame - 50 ml;
- farine - 100 g;
- poudre à pâte;
- jus de citron - 1 c. l.
- sucre - 100 g.
Préparation
- Mélangez le beurre avec le sucre.
- Entrez le jus de citron, la levure chimique.
- Les graines de sésame doivent être séchées dans une poêle à frire sèche pendant au plus 3 minutes, jusqu'à ce qu'un arôme caractéristique apparaisse.
- Dans la pâte, ajoutez d'abord la farine, puis mélangez les graines.
- Sur une plaque à pâtisserie avec une cuillère à parchemin, disposez des portions de pâte à une grande distance.
- Cuire au four pendant 10 minutes à 180 degrés.