Faire un gâteau aux crêpes avec du lait condensé est comme la cuisson de la bouillie à partir d'une hache - il est possible d'obtenir un dessert bien mérité à partir d'un ensemble très limité de produits. Un gâteau spécial à la fin de la semaine "Shrovetide" est particulièrement pertinent, lorsque les crêpes sous toute autre forme sont déjà devenues ennuyeuses, et franchement éventé dans le réfrigérateur.
Recette pour gâteau aux crêpes avec du lait concentré et de la crème sure
Ingrédients
Pour le test:
- lait - 1,5 articles;
- eau - 1 article;
- farine - 2 articles;
- oeufs - 2 morceaux;
- sucre - 3 c. cuillères;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- vanilline - 1 pincée;
- sel - 0,5 c.
Pour la crème:
- crème sure - 1 article;
- sucre - 2 c. cuillères;
- lait condensé (bouilli) - 1 produit;
- Noix - pour la décoration.
Préparation
Œufs avec sucre, sel, lait et fouet à la vanille avec un batteur. Continuez à remuer, versez de l'eau et introduisez graduellement de la farine. A la fin, ajouter l'huile, encore une fois mélanger le tout et cuire au four à partir de la pâte résultante crêpes ruddy.
Nous cuisinons deux types de crème. Lait condensé à l'avance pour une belle couleur caramel. Une crème épaisse de maison est interférée avec le sucre, jusqu'à ce qu'il se dissout complètement.
Lorsque les crêpes sont fraîches, commencez à ramasser le gâteau. La première crêpe promazyvayem bouillie de lait condensé , la prochaine - crème aigre . Donc, en alternance, nous allons arriver à la crêpe supérieure. Il est graissé avec du lait condensé et saupoudré de noix hachées. Ce gâteau peut être mangé immédiatement, mais il sera beaucoup plus délicieux s'il reste dans quelques heures, il sera trempé dans le réfrigérateur.
Gâteau aux crêpes au lait condensé et aux bananes
Ingrédients
Pour le test:
- kéfir - 500 ml;
- lait - 1 article;
- farine - 1,5 articles;
- oeufs - 2 morceaux;
- sucre - 1 c. cuillère;
- huile végétale - 1 c. cuillère;
- vanilline - 1 pincée;
- soda - 1 cuillère à café;
- sel - 0,5 c.
Pour la crème:
- fromage cottage - 350 g;
- lait condensé - 50 g;
- crème (teneur en matière grasse non inférieure à 30%) - 150 ml;
- sucre en poudre - 50 g;
- banane - 1 pièce;
- chocolat au lait - 100 g.
Pour les truffes:
- crème (teneur en matière grasse non inférieure à 30%) - 100 ml;
- beurre - 10 g;
- amère au chocolat - 100 g;
- poudre de cacao - 2 c. cuillères
Préparation
Le kéfir pour la pâte est chauffé à température ambiante. Nous y conduisons des œufs, y ajoutons du sucre, du sel et du soda. Battre, introduire progressivement la farine. Lait porter à ébullition et un mince filet, en remuant constamment, verser dans la pâte. Ajouter l'huile et la vanilline, encore une fois, fouetter et battre les crêpes.
Pour faire en sorte que la crème de notre gâteau devienne tendre, nous faisons du lait caillé à l'aide d'un mélangeur dans une masse d'air. Fouetter séparément la crème, les combiner avec du fromage cottage et pétrir pendant plusieurs minutes. Ajouter de la poudre de sucre, de la vanilline et du lait condensé. Encore une fois, tout est complètement battu pour qu'il n'y ait plus de grumeaux.
Banane nous coupons des cercles très fins, chocolat trois sur une petite râpe. Sur cette préparation pour l'assemblage du gâteau est terminée. Crème inférieure crème promazyvaem et étaler les morceaux d'une banane. La seconde est également barbouillée de crème-caillé et saupoudrée de chocolat. La troisième crêpe - seulement une crème, sans additifs. Et nous répétons tout depuis le début jusqu'à ce que les crêpes soient terminées. Nous étalons le dessus du gâteau avec de la crème et envoyons toute la "construction" au réfrigérateur, pour l'imprégner. En attendant, nous ferons des truffes.
Crémer au bain-marie et faire fondre les tranches de chocolat. Ajouter le beurre et mélanger. Et quand la masse se refroidit, prenez une portion, une cuillerée à thé et trempez-la dans la poudre de cacao. Nous formons les balles et les cachons dans le réfrigérateur. Les truffes surgelées décorent notre gâteau aux crêpes, le coupent en tranches et en profitent - avec du thé ou du café.
Gâteau aux crêpes avec lait condensé et noix
Ingrédients
- crêpes - 15 pcs.
- lait condensé - 1 b.
- amère au chocolat - 100 g;
- noix - 100 g.
Préparation
Les noix, pour une plus grande saveur, frire légèrement dans une plaque de cuisson sèche et finement écrasée avec un couteau. Chocolat trois sur une râpe fine. La première galette est enduite de lait condensé et saupoudrée de noix, la deuxième est également condensée, mais avec du chocolat râpé. Donc, en alternance, nous formons un gâteau. En plus de cela, nous avons sursaturé avec du lait condensé et magnifiquement, il est possible à travers un pochoir, saupoudré de noix et de chocolat.