Excellente budget et, en même temps, une version incroyablement savoureuse de dessert maison douce pour le thé sera une tarte ouverte avec des pommes. Et comment cuisiner, vous apprenez de nos recettes.
Gâteau ouvert avec des pommes de pâte brisée - recette
Ingrédients
- farine - 520-680 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- sucre cristallisé - 2/3 tasse;
- levure chimique - 10 g;
- beurre - 210 g;
- sel - une pincée;
Pour le remplissage:
- pommes - 700 g;
- beurre - 100 g;
- sucre cristallisé - 1/3 tasse ou au goût.
Préparation
Dans un bol pratique, placer un beurre ramolli, ajouter les deux tiers d'un verre de sucre et bien mélanger. Battre séparément les oeufs avec l'ajout de sel et verser dans le beurre avec le sucre. Séparer le mélange à l'aide d'un mélangeur ou fouetter jusqu'à ce qu'il soit homogène, puis verser une petite portion de la farine de blé tamisée avec la poudre à pâte et commencer une pâte molle pour la tarte ouverte avec des pommes. Nous roulons dans le ballon avec les mains humides et le transférer dans un plat allant au four huilé. On répartit la masse uniformément sur sa surface, en formant des jupes pas trop hautes, et on la met un moment au frigo.
Alors que la pâte dans la forme est refroidie, nous préparons le remplissage des pommes pour une tarte ouverte. Nous enlevons les fruits lavés des pédoncules, nous les libérons du noyau avec des graines. Si la peau sur les pommes est dure, alors il est souhaitable de le couper. Ensuite, couper les fruits en grosses tranches et les mettre dans une poêle chaude avec l'huile végétale déjà dissoute. Nous coupons les tranches de pomme avec le sucre et maintenons à feu vif, en remuant, pendant dix à quinze minutes, en fonction de la dureté initiale du fruit, puis laissez-le refroidir complètement.
Distribuer le remplissage résultant dans le formulaire sur le test et placez le gâteau dans un four préchauffé à 185 degrés pendant quarante-cinq minutes ou jusqu'à ce que le brunissement désiré.
Sur la préparation, nous donnons la tarte à refroidir, puis couper en portions et nous pouvons servir.
Tarte aux levures ouverte aux pommes
Ingrédients
- farine - 325-340 g;
- sucre cristallisé - 45 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- lait - 120 ml;
- beurre - 60 g;
- levure sèche - 20 g;
- sel - une pincée;
- sucre vanillé - 10 g;
Pour le remplissage:
- sucre cristallisé - au goût;
- pommes - 620 g.
Préparation
Dans le lait chauffé à trente-sept degrés, dissoudre la levure et dissoudre le sucre, le sucre vanillé et le sel, en ajouter un battu et réchauffer un petit œuf, tamiser la farine dans le mélange et pétrir pendant dix minutes la pâte. Maintenant, ajoutez le beurre pré-fondu et refroidi à l'état chaud et pétrissez à nouveau. Déterminer la capacité de l'essai dans un endroit chaud, sans courants d'air pendant environ deux à trois heures. Pendant ce temps, une fois faire un accroc.
A l'état de préparation, les deux tiers de la pâte entière sont roulés jusqu'à une épaisseur d'environ un centimètre et demi, déposés sur une plaque de cuisson ou dans un moule, formant des côtés bas.
Comme garniture, vous pouvez mettre des pommes fraîches pré-nettoyées et hachées et les verser avec du sucre ou les saupoudrer un peu de sucre dans le beurre jusqu'à ce qu'elles soient tendres et fraîches avant de les déposer sur la pâte.
À partir du dernier tiers du test, nous roulons des «cordes» minces et les plaçons sur le gâteau avec un treillis. Nous partons
Nous gardons le gâteau sous ce régime de température pendant vingt-cinq minutes ou jusqu'au degré de brunissement désiré.
En prenant comme base la recette proposée, vous pouvez simplifier la tâche et préparer une tarte ouverte à partir de la pâte feuilletée prête avec des pommes. Dans ce cas, vous gagnerez du temps sur la préparation de la pâte et vous obtiendrez un nouveau goût de dessert.