Mousse de pommes est un dessert rapide et polyvalent, facile à préparer soi-même. Mangez ce délicat dans une forme réfrigérée, seul ou en plus d'autres desserts, tels que la crème glacée , la cuisson, la banane ou la mousse de lait caillé .
Comment faire cuire la mousse de pomme anglaise?
Ce dessert anglais d'automne est une mousse de pomme légère sur de la gélatine, traditionnellement servie séparément en kremankah en combinaison avec de la confiture de pomme ou utilisée comme base pour les crèmes.
Ingrédients
- pommes - 3 pièces;
- eau 100 ml;
- sucre - 15 g;
- jus de citron - 1 cuillère à café;
- cidre - 300 ml;
- gélatine - 1 ½ c.
- crème - 300 ml.
Préparation
Les pommes sont pelées et épluchées, coupées en grandes quantités et placées dans une casserole avec de l'eau, du sucre et du jus de citron. Ragoût 10 minutes jusqu'à tendreté, et après avoir broyé dans un mélangeur à une consistance de purée.
Dans une autre casserole verser le cidre et faire bouillir jusqu'à ce que le volume total est réduit à 5 cuillères à soupe. Nous retirons du feu et y mélangons de la gélatine jusqu'à dissolution complète.
Fouetter la crème jusqu'à obtenir des pics blancs et y mélanger la purée de pommes et la gélatine au cidre, répartir la masse sur kremankam à l'aide d'une cuillère ou d'un sachet de confiserie et laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 heures. Prêt dessert avant de servir est décoré avec des feuilles de menthe fraîche.
Mousse de pomme en semoule
La mousse de pomme avec un manga diffère de son prédécesseur par une consistance plus dense. Grâce à la présence de céréales, ce dessert conserve parfaitement la forme sans l'ajout de gélatine, ce qui en fait un plat végétarien.
Ingrédients
- pommes - 3 pièces;
- sucre - 2 c. cuillères;
- citron - 2-3 cales;
- semoule - 2 c. cuillères;
- Vanillin - au goût.
Préparation
Les pommes sont pelées et épluchées, coupées en gros morceaux et bouillies dans de l'eau sucrée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Ensuite, les fruits mous doivent être écrasés à l'aide d'un mélangeur, d'un tamis ou d'un hachoir à viande. Dans la purée ajouter 4-5 cuillères à soupe de liquide, dans lequel les pommes ont été cuites, et encore une fois nous ramenons la masse au feu. Nous mélangeons le manga et faisons cuire le dessert jusqu'à épaississement pendant 5-7 minutes.
Après avoir épaissi les plats avec la mousse, mettez dans un récipient avec de la glace et fouettez rapidement avec un mélangeur ou un fouet. En raison du battement rapide, le dessert épaissi sera saturé avec de l'oxygène et acquerra une consistance douce. Un dessert léger et sain est versé sur des verres ou kremanki et servi à la table. Bon appétit!