Mousse de fromage cottage est une délicatesse facile et diététique, qui diversifie parfaitement votre menu dans le cas où vous voulez un chéri dans la période de se débarrasser des kilos en trop. Mousse est également une excellente base pour toute garniture: chocolat, caramel, fruits ou miettes.
Mousse de lait caillé à la sauce aux framboises - recette
Ingrédients
Pour la mousse:
- fromage cottage - 200 g;
- crème - 3 c. cuillères;
- gélatine - 10 g.
Pour la sauce:
- sucre en poudre - 2 c. cuillères;
- framboises - 100 g;
- Xérès - 20 g.
Préparation
Gélatine tremper selon les instructions sur l'emballage. Quand il absorbe de l'eau, on le dilue dans une petite quantité de crème et on le met sur le feu jusqu'à ce qu'il se dissolve complètement. Fouetter le fromage dans une masse crémeuse dans un mélangeur à haute vitesse. De même que nous faisons avec de la crème - nous les fouettons jusqu'à épais avec du sucre. En remuant constamment, nous entrons dans la crème première au fromage cottage, puis la gélatine. A l'aide d'une seringue de confiserie ou d'un simple sachet en plastique avec un coin découpé, mettez doucement la mousse dans un verre. Nous donnons le dessert à congeler au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Mélanger les framboises (en laissant quelques baies pour la décoration), avec le sherry et le sucre en poudre. Nous versons la sauce autour du périmètre du verre avec la mousse. Nous décorons le dessert avec des framboises et une feuille de menthe.
À quelle vitesse préparer la mousse de lait caillé?
En plus du fait que la mousse - dessert est délicieuse et hypocalorique, elle est également très rapidement préparée. La mousse de lait caillé est littéralement un dessert qui sauve la vie lorsque les clients sont déjà sur la route.
Ingrédients
- masse de fromage - 200 g;
- crème sure - 100 g;
- chocolat noir - 300 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- cacao - 1 c. cuillère;
- sucre en poudre - 70 g.
Préparation
Le chocolat est noyé dans un bain d'eau ou dans un four à micro-ondes, puis mélangé avec du cacao. Mélanger les oeufs au fouet et le sucre en poudre, et dans un récipient séparé, transformer en une mousse légère notre masse de fromage et la crème sure avec le même mélangeur. Introduire délicatement le mélange de caillé dans le chocolat, en fouettant constamment la mousse avec un mélangeur à basse vitesse. Une partie de la masse de fromage n'est pas mélangée. Kremenki 2/3 remplir avec de la mousse de chocolat-caillé, et sur la couche supérieure le mélange de caillé sans additifs. Laisser refroidir le dessert pendant 30 à 40 minutes, puis décorer avec du chocolat râpé et servir sur la table.
Fromage et mousse de lait caillé
Ingrédients
- fromage "Philadelphia" - 100 g;
- fromage cottage - 100 g;
- blanc d'oeuf - 2 morceaux;
- biscuit - 1 pièce;
- pêche - 1 pc.
Préparation
Fouetter le fouetté avec une pincée de sel à des pics blancs. Tournez le fromage et le fromage en mousse à l'aide d'un batteur. Introduire la protéine dans la masse de caillé en remuant doucement, diviser le mélange en 2 parties - l'une est laissée propre, et l'autre est mélangée avec une pêche préalablement épluchée. Découper un morceau de gâteau à la taille du moule pour la mousse, le mettre sur le fond de la forme, sur le dessus mettre une couche de mélange de caillé pur, sur elle - une couche de pêche. Laissez la mousse refroidir au réfrigérateur pendant 40 minutes. Avant de servir, nous décorer avec des tranches de pêche. Bon appétit!