Nous proposons des recettes pour préparer le gâteau de Prague avec du lait condensé. Sur eux, vous pouvez faire une version classique du plat ou préparer un gâteau avec des tranches d'ananas.
Gâteau de Prague au lait condensé - une recette classique
Ingrédients
- farine - 200 g;
- crème sure - 110 g;
- sucre cristallisé - 110 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- soda alimentaire - 5 g;
- poudre de cacao 90-120 g;
- lait évaporé - 190 g;
Pour la crème:
- beurre - 110 g;
- lait évaporé - 190 g;
- cacao - 60 g;
- jaunes - 2 morceaux;
Pour la décoration:
- glaçage au chocolat;
- noix;
- pépites de chocolat.
Préparation
Mélanger le sucre et les oeufs avec les oeufs et casser avec un mélangeur jusqu'à ce que le volume double. Puis ajouter la crème sure et le lait condensé et remuer à nouveau. Verser pré-mélangé avec de la poudre de cacao et de la farine de soda et remuer jusqu'à homogénéité. La consistance de la pâte finie doit être similaire à la crème sure de densité moyenne. A partir du test reçu, nous allons préparer trois gâteaux dans le four, qui seront la base de notre gâteau.
Pendant que les gâteaux refroidissent, préparez la crème. Pour cela, nous cassons avec un mélangeur un beurre mou, ajoutons de petites quantités de lait concentré et fouettons également. Au final, verser la poudre de cacao et fouetter à nouveau la crème jusqu'à consistance lisse et lisse. Puis divisez-le en deux parties et distribuez-les sur les premier et deuxième gâteaux lors de la cueillette du gâteau. Nous couvrons le gâteau avec la troisième croûte, remplissez-le de glaçage au chocolat sur le dessus et les côtés, décorez-le de pépites de chocolat et de noix, et déterminez-le dans un endroit frais pendant plusieurs heures. Pendant ce temps, le gâteau de Prague au lait condensé sera trempé et prêt à l'emploi.
La recette classique du test pour le gâteau de Prague suppose sa préparation avec du lait condensé et de la crème sure, et la crème est utilisée exclusivement par "Prague". La recette suivante pour le gâteau est légèrement simplifiée, mais son goût est également à son apogée.
Gâteau de Prague au lait condensé bouilli et à l'ananas
Ingrédients
- farine - 200 g;
- crème sure - 220 g;
- sucre cristallisé - 200 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- soda alimentaire - 5 g;
- lait condensé bouilli - 190 g;
- ananas en conserve - 1 boîte;
- poudre de cacao 75 g;
- enrobage de chocolat.
Préparation
Les oeufs battus avec du sucre, ajouter la crème sure avec du soda, de la farine et remuer jusqu'à homogénéité. Nous divisons la masse en trois parties et faisons des gâteaux. Laisser refroidir complètement, graisser avec une généreuse couche de lait condensé bouilli, placer sur les tranches d'ananas et recueillir le gâteau, en posant les gâteaux les uns sur les autres. Remplissez le gâteau de glaçage au chocolat et laissez-le tremper quelques heures.