Un gâteau au caramel fait d'un délicieusement biscuit fondant dans la bouche, imbibé de crème caramel crémeuse, plaira sans aucun doute aux adultes comme aux enfants. Ce dessert sera une excellente décoration de toute table de fête et une conclusion logique de la célébration. Regardons quelques recettes pour le gâteau au caramel, et vous choisissez vous-même ce que vous préférez.
Gâteau "Caramel Girl"
Ingrédients
Pour la crème:
- lait évaporé - 200 g;
- sucre brun - 2 c. cuillères;
- noix - 0,5 articles;
- Beurre - 50 g.
Pour biscuit:
- farine - 1 article;
- cacao - 0,5 article;
- huile végétale - 3 c. cuillères;
- sucre - 0,5 articles;
- soda - 0,5 c.
- levure chimique - 0,5 c.
- vinaigre - 0, 5 cuillères à café;
- crème sure - 100 ml;
- oeuf - 1 morceau;
- eau - 0,5;
- sel, sucre vanillé - au goût.
Pour glaçure:
- crème - 100 ml;
- sucre brun - 2 c. cuillères;
- beurre - 30 g;
- chocolat amer - 130 g.
Préparation
Pour la préparation de gâteau au chocolat-caramel, nous devons commencer avec 2 tailles identiques et les faire parchemin. Puis les graisser avec du beurre et mettre de côté. Préparons maintenant une crème au caramel avec vous. Pour ce faire, prenez une casserole et mélangez-la avec du lait condensé, du beurre et du sucre. Nous mettons un feu faible et réchauffons jusqu'à ce que l'huile et le sucre se dissolvent complètement. Verser délicatement le caramel sur les formes préparées, saupoudrer de noix finement hachées et laisser refroidir.
Cette fois, dans un bol, mélanger la farine, préalablement tamisée à travers un tamis, la poudre de cacao et la poudre à pâte. Tous soigneusement mélanger, ajouter de la soude, éteinte avec du vinaigre, du sel, du sucre et de l'huile végétale. Ensuite, cassez l'œuf, mettez de la crème sure et versez de l'eau légèrement chaude. Agiter la pâte jusqu'à obtention d'une masse liquide homogène.