Cuit dans beaucoup de beignets d'huile sont peu susceptibles d'être appelés un plat diététique, cependant, ces jours rares où les vraies dames oublient des livres supplémentaires, les croûtes frites parfumées trouvent facilement leur place sur la table.
Dans cet article, nous nous éloignerons des classiques et préparerons des beignets inhabituels, mais extrêmement délicats, à partir de la pâte caillée, de sorte que, pendant les pauses entre les régimes, vous puissiez toujours prendre une délicieuse collation.
Beignets de fromage cottage en friture
Ingrédients
- oeufs - 5 pcs.
- farine - 2 articles;
- sucre - 5 c. cuillères;
- fromage cottage - ½ kg;
- soda - 1 cuillère à café;
- vinaigre - 1 c.
Préparation
Comment faire des beignets au fromage à la maison? Élémentairement simple! Tout d'abord, fouetter les oeufs et le sucre. Dans un autre pot, broyer le fromage cottage et l'ajouter à la masse de l'œuf. Pour que les beignets soient très aérés, la pâte est additionnée de soda sans vinaigre. Nous battons la masse dans le robot de cuisine à l'homogénéité, puis le transférer dans un bol et le couvrir de farine tamisée. La pâte pour les beignets futurs devrait s'avérer homogène et douce.
Un morceau de la pâte finie est roulé en saucisse et coupé en talons de 1 cm d'épaisseur.Pour chacun des patchs, nous passons légèrement à travers le rouleau et faire un trou au centre avec un verre, ou un bouchon de bouteille, de manière à obtenir un anneau.
Faire frire les beignets dans de l'huile bien chauffée, en morceaux de 2 ou 3 morceaux, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Pyjama rôti finement étalé sur une serviette en papier pour laisser écouler l'excès de graisse, et avant de servir saupoudrer de sucre en poudre.
La recette pour la préparation de beignets au fromage avec un remplissage
En plus de la peau de mouton ruddy classique, vous pouvez préparer des beignets de caillé ronds et savoureux avec une garniture. Chacun d'eux est une petite fête, très doux, copieux et parfumé.
Ingrédients
- fromage cottage - 500 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- farine - 2 articles;
- sucre - 4 c. cuillères;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- confiture de pommes - ½ st.
Préparation
Pour commencer, nous cailler du fromage cottage avec du sucre, ajouter des oeufs, de la farine tamisée et de la levure chimique. Si désiré, une goutte d'essence de vanille ou de sucre peut être ajoutée à la pâte. Nous pétrissons la pâte pour de futurs beignets, la roulons en saucisse et la coupons en petits pains épais (4-5 cm). Chaque pain est menotté dans un gâteau, au centre de laquelle il est nécessaire de mettre ½ cuillère à café de confiture de pommes. En outre, les bords du beignet en herbe sont pincés et forment une boule. Chacun d'eux est jeté dans une huile bien chauffée et frit jusqu'à ce qu'il soit doré.
Nous servons des beignets au fromage avec des pommes, décorer avec du sucre en poudre.
Beignets au fromage dans le four - recette
Afin de rendre le plat proverbiale moins calorique, vous pouvez le faire cuire sans une énorme quantité de beurre frit. Dans cette recette, vous apprendrez comment préparer des beignets de lait caillé dans le four et vous amuser avec une délicatesse moins calorique, ce qui est tout à fait possible de traiter votre enfant.
Ingrédients
- fromage cottage - 300 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- farine - 1 st.
- sucre - 5 c. cuillères;
- Vanillin - sur la pointe du couteau;
- soda - sur la pointe du couteau;
- vinaigre - ½ c.
- huile végétale - pour lubrifier la plaque de cuisson.
Préparation
Nous tamisons la farine avec une lame, faisons une rainure au milieu et y versons des oeufs, fouettés avec du sucre. Ensuite, nous envoyons le vinaigre de soude, le sucre vanillé et le fromage cottage moulu. Nous pétrissons la pâte et la pinceons sur un morceau de même taille. Chaque morceau est roulé en boule et étalé sur une plaque à pâtisserie graissée. Nous faisons cuire des beignets au brunissement uniforme (15-20 minutes) à 180 degrés.
Nous servons une délicatesse prête avec du lait condensé ou de la confiture, décorer avec du sucre en poudre, des feuilles de menthe ou de la cannelle moulue. Et nous avons aussi une recette pour les beignets à la levure , ainsi qu'un dessert espagnol - churros .