La tarte au citron est un plat sucré universel pour le thé. Il plaira à vos invités, enfants et adultes. Si vous êtes une maîtresse débutante, et ne savez pas comment faire une tarte au citron, nous vous dirons des recettes simples et délicieuses. Et si vous cuisinez bien, vous trouverez toujours ici de nouvelles façons de faire la tarte préférée de tout le monde pour le thé.
Tarte au citron en couches
Ingrédients
- 400 g de lait;
- 150 g de beurre;
- 3 cuillères à soupe de sucre;
- une demi-cuillère à café de sel;
- environ 700 g de farine;
- 2 cuillères à café de levure sèche;
- une demi-cuillère à café de zeste de citron moulu.
- Pour le remplissage - quatre citrons et 250 grammes de sucre.
Préparation:
Donc, nous commençons à cuisiner. Tout d'abord, vous devez verser une petite quantité de lait dans un récipient, verser la levure et une cuillère à café de sucre, bien remuer et attendre que la levure soit bonne. Le lait restant doit être chauffé, ajouter le beurre, le sucre, le sel, environ la moitié de la farine et le zeste de citron. Remuez jusqu'à ce que le poids soit lisse. Après cela, la levure est versée dans la levure, et soigneusement pétrie jusqu'à ce que le produit final cesse de tomber derrière les parois de la vaisselle. Après avoir mis dans un endroit chaud, et quand la pâte augmente de la taille d'environ 2 fois, nous le réparons et le laissons se lever à nouveau. Pour préparer le remplissage, vous devez passer les citrons avec de l'eau bouillante et râper avec la croûte, en ajoutant du sucre. Remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous. La pâte est divisée en plusieurs morceaux (3 ou 4, selon la taille de votre plaque de cuisson). Pour la couche la plus basse, vous devez prendre la plus grande quantité de pâte et l'étaler légèrement. Étendre la feuille résultante sur une plaque à pâtisserie pour pendre les bords, et disposer la troisième partie du remplissage, en le répartissant uniformément. Après cela, vous devez dérouler chaque couche suivante, en étalant le remplissage. Les couches suivantes ne doivent pas dépasser le plateau. Le dessus de la tarte (la dernière couche) n'est pas plâtré. Fermer les bords de la couche inférieure de la pâte et cuire à une température de 210 degrés pendant 20 minutes. De la même manière, vous pouvez préparer une tarte aux pommes et au citron, en ajoutant des pommes finement hachées à la garniture.
Tarte au citron simple
Une tarte au citron simple est préparée de cette façon: utiliser la recette de la première recette, mais ajouter la peau de citron pas une demi-cuillère à café, mais 2-3. Ainsi, un simple gâteau au citron se révélera doux et fondant dans la bouche.
Gâteau au citron et au sable
La tarte au citron et au sable est encore plus facile à préparer qu'une simple tarte au zeste de citron.
Ingrédients
- 2 tasses de farine;
- la margarine à raison de 100 g;
- un verre et demi de sucre;
- un citron;
- une demi-cuillère à café de soda.
Préparation:
Préparation commencer avec un mélange de margarine ramollie et une demi-tasse de sucre et de soda. Après cela, ajoutez de la farine et amenez à consistance, quand la pâte s'effrite facilement. Dans l'eau bouillante, faire bouillir le citron pendant cinq minutes, puis tordre dans un hachoir à viande ou râper avec une peau. Pour le citron tordu, vous devez ajouter un verre de sucre - c'est le remplissage. Maintenant huiler le plat de cuisson, disposer la moitié de la pâte et la fixer, verser la garniture et émietter la pâte restante pour la recouvrir.
Cuisiner à une température de 200 degrés jusqu'à ce qu'il soit doré.
Il y a beaucoup plus de façons de faire du gâteau au citron, mais vous venez de vous familiariser avec les recettes les plus délicieuses. Essayez de cuisiner et de voir par vous-même!