Les amateurs de pâtisserie apprécieront sûrement les recettes de cet article. Nous vous dirons comment faire une tarte à l'orange. Il s'avère inhabituellement juteux, parfumé et savoureux. Il y a plusieurs options pour sa préparation. Nous en parlerons maintenant.
Tarte à l'orange juteuse
Ingrédients
- farine - 300 g;
- crème sure - 200 g;
- levure chimique - 1 sachet;
- oranges - 3 pièces;
- margarine - 220 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- sucre cristallisé - 400 g.
Préparation
Tout d'abord, nous préparons le sirop: pour cela, nous mélangeons 200 g de sucre avec 2 verres d'eau, mélangeons-le, posons-le sur la cuisinière et faisons cuire environ 10 minutes après l'ébullition. 2 oranges coupées en cercles (pas besoin de nettoyer), tremper dans le sirop et cuire 15 minutes de plus. Ensuite, nous les sortons et les mettons dans un plat. Ne pas verser le sirop, nous en avons toujours besoin. Nous préparons la pâte: nous séparons les jaunes des protéines, les battons avec 100 g de sucre, ajoutons la margarine ramollie et la crème sure. Nous éplucherons l'orange de la peau, s'il y a des graines, puis nous les enlèverons, pulpons la chair avec un mélangeur, et la purée résultante est versée dans la pâte. De plus, nous y ajoutons de la farine tamisée et de la levure chimique, mélangeons-la. Fouetter les blancs avec 100 grammes de sucre et ajouter à la pâte. Tous soigneusement encore une fois nous mélangeons. Formulaire pour la cuisson de la graisse avec du beurre ou de la margarine. Au fond, posez les cercles d'orange cuits et remplissez-les de pâte. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 45-50 minutes. Ensuite, nous retirons la forme, tandis que le gâteau est encore chaud, versez-le avec du sirop (vous n'avez pas besoin de sortir le gâteau du moule jusqu'à ce qu'il soit retiré). Lorsque le sirop est complètement absorbé, tournez-le sur le plat, décorez-le à volonté.
Tarte au chocolat et à l'orange
Ingrédients
- orange - 1 pièce;
- chocolat noir - 150 g;
- beurre - 120 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- farine - 50 g;
- sucre - 40 g;
- sucre en poudre - 20 g.
Préparation
Mon orange et cuire environ 1,5 heures, puis le couper, si vous obtenez des os, puis nous les enlevons, puis l'orange avec le zeste frotte le mélangeur à un état de purée. Séparez les protéines des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre. Le chocolat et le beurre fondent dans un bain d'eau ou dans un four à micro-ondes. Lorsque c'est cool, ajoutez aux jaunes. Entrez la purée de pommes de terre à l'orange et la farine, remuez. Fouetter le fouetté avec une pincée de sel jusqu'à obtenir une mousse forte. Pour s'assurer que les blancs se portent bien, il est préférable de les pré-refroidir. Ensuite, dans la masse de protéines, ajouter de la poudre de sucre et fouetter jusqu'à ce que la masse devienne dense (c'est-à-dire, si le fouet est soulevé, il n'en coulera plus rien). Maintenant, les protéines sont ajoutées à notre test, mélanger doucement de haut en bas. La masse résultante est versée dans un moule préalablement lubrifié avec de l'huile ou de la margarine et cuit à 180 degrés pendant environ 30 minutes. Nous retirons la tarte préparée du four, la laisser refroidir, puis saupoudrer de sucre en poudre.
Tarte aux pommes et aux oranges
Ingrédients
- peau d'orange - 1 pc.
- jus d'orange - 1 c. cuillère;
- oeufs - 3 morceaux;
- lait - 20 ml;
- beurre - 100 g;
- farine - 200 g;
- sucre - 1 tasse;
- levure chimique - 10 g;
- pommes - 4 pièces
Préparation
Les oeufs se combinent avec le sucre et battent pendant 5 minutes avec un mélangeur. Ensuite, ajoutez le beurre fondu et continuez à fouetter. Zedra d'une orange frotté sur une petite râpe et ajouter à la masse d'oeuf, là nous versons dans le jus d'orange et le lait. Ensuite, introduisez lentement la farine tamisée et la levure chimique. Nous mélangeons tout à fond. Les pommes sont nettoyées du noyau et coupées en tranches. La pâte est versée dans une forme graissée et le dessus est placé sur les tranches de pomme. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 40 minutes. Le dessus de tarte aux pommes et à l'orange peut saupoudrer de sucre en poudre.
Tarte aux carottes et à l'orange
Ingrédients
- carottes (grandes) - 3 pièces;
- orange (grand) - 1 pièce;
- oeufs - 4 morceaux;
- farine - 250 g;
- sucre - 250 g;
- crème sure - 5 c. cuillères;
- de la soude;
- raisins secs.
Préparation
Les carottes sont nettoyées et trois sur une petite râpe, et l'orange est coupée en petits morceaux avec le zeste. Oeufs battus avec du sucre, ajouter de la farine tamisée et de la soude à l'extrémité du couteau, qui est éteint avec du vinaigre. Ajouter les raisins cuits à la vapeur, mélanger tous les ingrédients. La forme pour la cuisson est lubrifiée avec de l'huile, versez la pâte et faites cuire au four à 160-180 degrés pendant environ une demi-heure. Lorsque la tarte terminée est refroidie, vous pouvez appliquer une crème dessus: battre la crème sure avec 30 g de sucre.