On ne peut pas dire que le rouleau à confiture soit le plat de cuisson le plus simple et le plus rapide, mais pour ceux qui aiment cuisiner et confectionner des pâtisseries en particulier, une telle recette sera «aux dents». Lisez comment faire un rouleau avec de la confiture.
Biscuit roulé avec de la confiture
Ingrédients
- oeufs - 3 morceaux;
- sucre - 1 article;
- eau - 1/3;
- extrait de vanille - 1 1/2 c.
- farine - 3/4 articles;
- poudre pour la cuisson - 1 cuillère à café;
- sel - 1/4 c.
- confiture - 3/4 articles;
- sucre en poudre - pour la décoration.
Préparation
Le four chauffe jusqu'à 180 degrés. Plateau de cuisson taille 3x40 cm recouvert de parchemin et graissé avec quelques gouttes d'huile végétale. A l'aide d'un batteur, fouetter 3 oeufs pendant environ 5 minutes, puis commencer à verser progressivement le sucre. Une fois que tout le sucre a été mélangé, réduisez la vitesse du mélangeur au minimum et ajoutez l'eau et l'extrait de vanille au mélange d'oeufs. Ajouter graduellement aux ingrédients liquides la farine et le sel pré-tamisés. Une fois que la masse devient uniforme, versez-la sur une plaque à pâtisserie préparée.
Nous faisons cuire le gâteau pour un rouleau 12-15 minutes. Nous retournons le gâteau fini avec le papier sur la serviette de cuisine et retirez soigneusement le papier. Nous plions le rouleau avec une serviette et le laissons refroidir complètement dans cet état pendant 30 minutes.
Maintenant, allez au remplissage. Vous pouvez préparer un rouleau avec de la confiture de pomme , ou ce que vous voulez. D'abord déplier progressivement le rouleau refroidi et répartir la confiture par-dessus. Rouler à nouveau le rouleau dans un petit pain et saupoudrer de sucre en poudre.
Rouleau de levure au pavot et à la confiture
Ingrédients
- farine - 500 g;
- levure (sèche, instantanée) - 1 1/2 c.
- lait - 250 ml;
- remplissage de pavot - 400 g;
- confiture;
- sucre - 3 c. cuillères;
- sel - une pincée;
- jaunes d'oeufs - 2 pcs.
Préparation
Les jaunes d'œufs sont moulus avec du sucre et du blanc. A ce stade, la vanille ou la peau d'orange peut être ajoutée à la pâte à volonté. En remuant constamment le mélange d'œufs, ajoutez du lait chaud. Nous tamisons la farine et la mélangeons avec de la levure sèche. Ajouter les ingrédients secs à la masse de lait d'oeuf et pétrir la pâte. Prêt à donner à la pâte pour aller 2 fois: la première - 1 heure, après quoi nous pétrissons et laisser une deuxième épreuve pour 30 autres minutes.
Alors que la pâte est appropriée, la garniture de pavot est mélangée avec une confiture clairsemée. Nous roulons la pâte en une seule couche et distribuons le remplissage de pavot dessus. Pliez la couche en rouleau et laissez la pâte revenir pendant 30 minutes. Ensuite, graisser les roulés avec l'œuf et mettre dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 45 minutes. Avant de servir, on refroidit légèrement la roulette, puis on la coupe en portions.
La recette du biscuit roulé à la confiture
Ingrédients
- oeufs - 3 morceaux;
- sucre - 70 g;
- farine - 75 g;
- confiture - 160 g;
- crème - 125 ml;
- sucre en poudre;
- huile végétale.
Préparation
Avant de préparer un rouleau avec de la confiture, chauffez le four à 180 degrés et couvrez le moule de 24 x 30 cm de parchemin et
Les œufs battent avec le sucre jusqu'à la lumière, puis ajoutez un tiers de la farine tamisée et continuez à fouetter. Ajouter le reste de la farine également en portions. Versez la pâte homogène sur la plaque de cuisson préparée et mettez tout dans le four pendant 15 minutes.
Rouleau fini avec un torchon, séparant préalablement le parchemin. Laisser refroidir 20 minutes. Roulette refroidie déplier et couvrir avec une couche de confiture. Sur le dessus, mettre une couche de crème fouettée et rouler à nouveau le rouleau.
Avant de servir, on laisse tremper le roulet pendant environ une heure, puis on le saupoudre de sucre en poudre et on le coupe en petites portions. Nous servons des tranches de pain avec du thé ou du café.