On croit généralement que si la maison sent les tartes, il y a la paix et la prospérité. La tarte aux pommes est l'une des plus simples et des préférées de toutes les maisons. Dans cet article, des recettes pour de tels gâteaux pour tous les goûts.
Recette pour une tarte à la levure simple avec des pommes
La pâte est particulièrement bonne pour faire des tartes et des petits pains. Préparez-le peut être une manière clairsemée et non appariée. Mais la pâte est toujours plus magnifique et aérée et cette tarte est issue d'un tel test.
Ingrédients
- lait - 1 verre;
- huile ou margarine - 130 g;
- levure - 20 g;
- farine - 550 g;
- oeuf - 5 pcs.
- sucre - 240 g;
- pomme - 5 pièces;
- vanilline, sel.
Préparation
Pour les oparines, prenez le lait et chauffez-le, mais pas jusqu'à ce qu'il soit chaud, sinon la levure mourra dedans. On dissout la levure dans du lait, on y tamise 200 g de farine, on ajoute 2 cuillères à soupe de sucre et une pincée de sel. Bien mélanger et envoyer à chauffer, en couvrant avec un film. Lorsque le chapeau se lève, ajoutez des oeufs, 100 grammes de sucre et du beurre fondu. Après avoir mélangé tout cela, ajoutez le reste de la farine et pétrissez la pâte avec vos mains. Après cela, ça devrait arriver. Il est souhaitable que tout le temps jusqu'à la pâte convient, la salle était calme et il n'y avait pas de courants d'air, surtout si vous le couvrez avec une serviette et non avec un film.
Nous frottez les pommes et versez le sucre et la vanilline restants, faites-le déjà lorsque la pâte est en route. Et il est important de ne pas en faire trop avec de la vanilline, sinon le remplissage sera amer. Approché la pâte et battez-le en 2 portions. La première partie est légèrement déroulée, en fonction de la taille du moule. Nous posons sur le fond huilé du formulaire, en laissant les côtés. Du haut nous réglons le remplissage, et à partir du reste de l'essai, nous fabriquons des flagelles et les plaçons sur le dessus, en s'entrelacant les unes avec les autres. Cuire au four pendant 30 minutes à 200 degrés.
Ouvrir le gâteau avec des pommes et la cannelle de pâte à levure
Ingrédients
Pour le test:
- levure - 10 g;
- lait - 150 g;
- sucre - 120 g;
- farine - 350 g;
- vanilline - pincée;
- oeuf - 1 morceau;
- sel - 5 g;
- margarine - 60 g.
Pour le remplissage:
- pomme - 4 morceaux;
- sucre - 50 g;
- farine - 60 g;
- crème grasse - ¼ tasse.
Préparation
Dans du lait chaud, mélanger la levure, 1 cuillère à café de sucre et 5 cuillères à soupe de farine, mélanger et laisser reposer pendant 30 minutes pour permettre à la levure de donner un bouchon mousseux. Dans la farine tamisée, verser le sel, la vanilline et le sucre, mélanger, verser un œuf légèrement battu et du beurre ramolli, broyer tout en miettes. Verser la cuillère à levure prête et pétrir la pâte. Si la pâte est légèrement liquide, vous pouvez ajouter un peu de farine. Après mélange dans le récipient, la farine ne doit pas rester, elle doit tous entrer dans la pâte. La pâte à son tour devrait être molle, mais il est bon de garder la forme. Nous la laissons reposer pendant 20 minutes, la farine absorbe l'humidité et forme du gluten, il sera donc plus facile de la mélanger. Ce processus devrait durer au moins 10 minutes, sur une table sèche, légèrement saupoudrée de farine. Couvrir et laisser dans la chaleur pour le levage, la pâte devrait augmenter plusieurs fois. Si vous avez le temps, il est conseillé de pétrir la pâte et de la remettre, si non - vous pouvez commencer à couper.
Étaler la pâte en fonction de la forme, mais un peu plus en taille pour la formation des jupes. La forme est enduite de beurre et saupoudrée de farine, répartir la pâte, de sorte qu'elle pend légèrement des parois du moule, nous coupons tous les inutiles. Couvrir le formulaire avec un film, mais pour l'instant, nous nettoyons les pommes à partir de graines et les couper en tranches. Pour verser la farine mélangée avec du sucre, ajouter la crème et remuer jusqu'à homogénéité. Pommes mises dans la forme, saupoudrées de cannelle et arrosées d'un remplissage. Cuire au four 45 minutes à 210 degrés.
Tarte fermée de pâte levée à la pâte avec des pommes
Ingrédients
- levure pâte feuilletée - 2 feuilles;
- pommes - 3 pièces;
- oeuf - 1 morceau;
- confiture d'abricot - 100 ml;
- sucre - 50 g.
Préparation
Nous éplucherons les pommes des viscères, les couperons en tranches et les mélanger avec le sucre. Étaler la pâte dans une épaisseur de 0,5 cm, la mettre dans le moule, de sorte que les bords passent légèrement sur les murs, étaler les pommes, verser la confiture. Le bord est enduit de l'œuf battu pour l'adhérence et recouvert d'une deuxième feuille, nous les collons ensemble, nous perforer la feuille supérieure avec une fourchette. Cuire au four jusqu'à brunissement.