Brioches à pâte levée

Pour ceux qui ne savent pas faire des petits pains à la levure, nous proposons des recettes simples mais très originales, avec lesquelles vous vous sentirez comme un véritable pâtissier, car le résultat final est tout simplement renversant.

Petits pains à la cannelle à base de pâte feuilletée - recette

Ingrédients

Préparation

En fait, la préparation de biscuits selon cette recette est réduite à la formation de ceux-ci à partir de la couche prête à l'emploi d'une pâte feuilletée de levure, qui doit être barbouillé avec un mélange de cannelle et de sucre brun. L'intensité de la douceur et le goût épicé des petits pains sont régis par la quantité de ces ingrédients dans le remplissage.

La couche étalée préparée est roulée en un rouleau et coupée en morceaux, deux centimètres et demi d'épaisseur. Après cela, nous les avons à une certaine distance les uns des autres sur une casserole en poudre, enduit la surface avec un oeuf battu et déteindre un peu plus de sucre brun par le haut. Maintenant, il ne reste plus qu'à faire cuire les pains jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Pour cela, il est nécessaire de placer la poêle avec eux dans le four chauffé, et le régime de température doit être maintenu à moins de 200 degrés.

Petits pains sucrés de pâte feuilletée à la levure

Ingrédients

Préparation

La pâte de levure soufflée devrait avoir environ cinq millimètres d'épaisseur avant de former les petits pains, si nécessaire, rouler à l'état désiré. Ensuite, couper la couche en huit carrés et aux quatre coins de chacun, après avoir reculé du bord environ en centimètres, nous faisons deux coupes de deux centimètres de long et formant un angle droit. En d'autres termes, vous semblez découper du carré original un carré plus petit, ne coupant pas plusieurs centimètres au centre de chaque côté de celui-ci.

Ensuite, avec une cuillère à soupe, nous imposons au centre de chaque couche une confiture épaisse, soulevez et fermez les paires de ses coins opposés. En conséquence, nous obtenons des petits pains très efficaces, qui sont ensuite barbouillés avec un œuf battu, frottés avec des noix et cuits à une rougeur dans le four, qui doit être chauffée jusqu'à 200 degrés à l'avance.

Petits pains sucrés à la levure avec du fromage cottage - recette

Ingrédients

Préparation

Pour la préparation du caillé de remplissage granulaire, pas de caillé flottant mélangé avec du sucre et un œuf. Maintenant, ajoutez n'importe quel mélange de fruits secs. Il peut s'agir de raisins secs avec des abricots secs et des pruneaux ou toute autre combinaison. Ne pas oublier l'additif à l'avance bien laver et couper si nécessaire.

Après cela, rouler la pâte de levure bouffante pour obtenir une épaisseur de six millimètres et la couper en rectangles. De chaque côté nous plaçons la saucisse, formée à partir du remplissage de caillé, nous tournons le même bord de la pâte et le recouvrir avec le remplissage. Ensuite, de l'autre côté libre du rectangle, faites les coupes à une certaine distance les unes des autres et couvrez le côté avec le remplissage. Lubrifier les produits avec un oeuf battu, bricoler avec des graines de pavot ou de graines de sésame et porter au rouge dans un four préchauffé à 210 degrés.