Mannick est une tarte, qui contient nécessairement de la semoule. Mais le composant liquide de la recette peut changer - parfois le kéfir, parfois le lait, et parfois la crème sure. La tarte est très simple à préparer, les produits pour cela ne sont pas forcément chers, mais les plus abordables, qui sont toujours à portée de main. Mais cela n'aggrave pas ses qualités gustatives - le gâteau en ressort doux, délicat et très savoureux. Comment cuisiner un mannik classique, nous vous le dirons maintenant.
Mannick classique
Ingrédients
- kéfir - 1 verre;
- sucre cristallisé - 1 verre;
- farine de blé a-1 tasse;
- poudre à pâte pour la cuisson - 1 cuillère à café;
- manka - 1 verre;
- oeufs de poulet 3 pcs.
- beurre - 100 g;
- la vanilline;
- légume ou beurre pour lubrifier le moule.
Préparation
Céréales de manne versé dans un bol profond, versez-le avec du kéfir et partez pour une demi-heure. Pendant ce temps la semoule va gonfler. Nous cassons les œufs soigneusement afin de séparer les protéines des jaunes. Les protéines sont battues avec du sucre, celui-ci doit être versé en petites portions, sans arrêter le processus de fouettage, qui devrait durer jusqu'à ce que le mélange d'œufs devienne une masse d'air luxuriante. Cela peut prendre jusqu'à 10 minutes. Mais négliger cette recommandation n'en vaut pas la peine, car c'est là que réside la garantie de la richesse et de la transparence de la tarte. Fouetter les jaunes séparément. Ensuite, la farine tamisée est combinée avec une poudre à pâte. S'il n'y a pas de levure chimique à portée de la main, vous pouvez prendre du bicarbonate de soude ordinaire, ce qui en prendra la moitié. Dans un mélange sec, verser également de la vanilline. Pour la mancha gonflée ajouter le mélange sec résultant, les blancs et les jaunes fouettés. Tous soigneusement mélangés, afin de ne pas rompre l'aération de la masse protéique. En conséquence, vous devriez obtenir une pâte, qui en consistance est comme une crème épaisse épaisse.
Dans la forme où notre mannik sera cuit, nous versons de l'huile végétale ou nous le graissons avec un morceau de beurre ou de margarine. Puis répartir uniformément la pâte par-dessus. Le gâteau doit être mis au four quand il se réchauffe jusqu'à une température de 180 ° C. Préparer une manucure classique sur le kéfir sera de 40 minutes. Ensuite, il peut être retiré du four, laisser refroidir dans la forme, puis étalé sur le plat et servir à la table pour le thé. Bien qu'avec le même succès, il peut être servi et chaud, en arrosant la crème sure.
Mûrier au lait - une recette classique
Ingrédients
- la semoule 1 verre;
- farine - 1 verre;
- lait - 1 verre;
- oeufs - 3 morceaux;
- sucre - 1 tasse;
- huile végétale (inodore) - 80 ml;
- beurre - 20 g;
- pincée de sel.
Préparation
Les oeufs sont combinés avec du sucre et battus jusqu'à ce que la masse soit doublée. Versez ensuite l'huile végétale et fouettez un peu plus. Le lait est chauffé, on y dissout un morceau de beurre. Fortement chauffer pendant que ça ne vaut pas la peine, sinon les écureuils peuvent s'enrouler. Mélanger le lait avec le mélange d'œufs et la semoule et laisser reposer une demi-heure. Nous lions la poudre à pâte avec la farine et après ce temps nous mélangeons le mélange sec dans la pâte. La forme est enduite d'huile, de sorte que la tarte est bien en arrière, et pour des raisons de fiabilité, nous la frottons même avec de la farine. Remplissez la pâte dans le moule et faites cuire pendant 40 minutes à une température modérée (environ 180 ° C).
Manucure classique sur la crème sure - recette
Ingrédients
- gros oeufs de poule - 2 pcs.
- crème sure - 1 verre;
- semoule - 1 verre;
- sucre - 2/3 tasse;
- soda - 1 cuillère à café (sans une diapositive);
- beurre ou margarine pour la lubrification.
Préparation
Mélanger la mangue avec la crème sure et laisser reposer pendant une heure. Fouetter les oeufs avec le sucre. Le mélange d'œufs qui en résulte est mélangé avec du manga, verser de la soude et mélanger. La forme est enduite de beurre ou de margarine, versez la pâte et, à 190 degrés, faites cuire environ 30 minutes.