Malgré l'énorme assortiment de gâteaux dans les pâtisseries, les gâteaux faits maison seront toujours en haute estime. Maintenant, nous allons vous dire la recette pour le gâteau "Curly Vanka". Il n'est pas difficile de cuisiner du tout, il est presque impossible de le gâcher. Mais le résultat est tout simplement incroyable: un gâteau doux et doux décore n'importe quelle table.
Gâteau "Kucheryavy Vanka" - recette étape par étape
Ingrédients
Pour le gâteau:
- oeufs - 3 morceaux;
- farine de blé - 6 c. cuillères;
- kéfir 3,2% de matière grasse - 200 ml;
- soda alimentaire - 5 g;
- sucre cristallisé - 1 verre;
- poudre de cacao - 2 c. cuillères;
- Vanillin - au goût.
Pour la crème:
- crème sure 20-25% de matière grasse - 200 g;
- sucre-1 tasse.
Pour glaçure:
- lait - 100 ml;
- poudre de cacao - 2 c. cuillères;
- sucre cristallisé - 4 c. cuillères;
- beurre crémeux 82,5% de matière grasse - 1 c. cuillère
Préparation
Dans le bol, nous versons le sucre dans le bol, cassons les oeufs et battons-les dans une mousse luxuriante, ajoutez de la vanilline ou du sucre vanillé, du kéfir et du soda au goût. Bien mélanger et ajouter graduellement la farine sans cesser de fouetter. Puis diviser la pâte en 2 moitiés et ajouter le cacao à l'un d'entre eux. Le four est chauffé à une température d'environ 180 ° C. Pour la cuisson des gâteaux, nous avons besoin de 2 formes rondes, qui sont lubrifiées avec du beurre - crémeux ou végétal, inodore. Versez la pâte dedans et faites cuire les gâteaux jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Cela prend environ 20 minutes, nous retirons les gâteaux finis du four et les laissons refroidir.
En attendant, nous préparons la crème - crème aigre doit être prise aussi épais que possible. Si vous arrivez à la maison, ce sera génial. Alors battez la crème sure avec du sucre.
Le gâteau brun sera la base de notre gâteau. Un gâteau blanc coupé en morceaux d'environ 1,5 sur 1,5 cm Remplissez-les avec de la crème sure et mélangez doucement, de sorte que les morceaux soient bien et uniformément trempés. La masse résultante est étalée sur une base de chocolat.
Nous préparons le glaçage au chocolat: versez le lait dans une petite casserole, faites-le bouillir, versez le cacao, le sucre et faites cuire à feu doux en remuant pendant environ 2 minutes, puis mettez le beurre dans le glaçage et laissez cuire 2 minutes.
Remplissez le gâteau avec glaçage et mettre dans un endroit frais pour congeler.
Tout, gâteau "Curly Vanka" est prêt! Avoir un bon thé!
Gâteau "Kucheryavy Vanka" - recette
Ingrédients
Pour le test:
- oeufs - 3 morceaux;
- farine - 200 g;
- sucre - 200 g;
- crème sure - 250 ml;
- soda, éteint avec du vinaigre - 1 cuillère à café;
- lait condensé - 150 ml;
- lait - 2 c. cuillères;
- poudre de cacao - 4 c.
Pour la crème:
- crème sure épaisse - 400 ml;
- sucre - 1 verre.
Pour remplir:
- chocolat au lait - 100 g.
Préparation
Nous préparons la pâte pour le gâteau: battre les oeufs avec du sucre pendant environ 5-7 minutes jusqu'à ce que la masse luxuriante apparaît. Ensuite, nous versons du lait condensé, de la crème sure, du lait et du soda, éteints avec du vinaigre. Bien mélanger tous les ingrédients et ajouter la farine et mélanger la pâte. Divisez-le en deux parties, ajoutez du cacao à l'un d'entre eux et mélangez-le. Formes pour cuire la graisse avec du beurre et verser la pâte. Dans un four préchauffé à 180 ° C, cuire au four pendant 30 minutes. Lorsque les gâteaux sont prêts, nous procédons à la formation du gâteau: nous mettons le gâteau noir sur un plat - c'est la base de notre gâteau. Si vous aimez les gâteaux humides, vous pouvez faire tremper la base avec du sirop de sucre. Pour
Nous préparons une crème pour laquelle la crème sure est mélangée avec du sucre. Appliquer une couche de crème sur la couche brune. Et gâteau blanc coupé en cubes et se connecter avec la masse de la crème. Nous étalons les morceaux de diapositives trempés sur un gâteau noir et versez le dessus avec du chocolat fondu.
Il y a beaucoup d'options sur la façon de cuisiner un gâteau Vanka bouclés. Si vous le souhaitez, dans beaucoup de cubes de pâte légère et de crème sure, vous pouvez ajouter des morceaux de guimauve ou tout autre fruit. Incroyablement délicieux est obtenu avec des bananes, abricots secs, pruneaux, noix. En général, inclure l'imagination, et commencer à cuisiner!