Ce n'est pas un secret que les enfants sont très friands de sucré, mais chaque mère sait que l'excès de sucré dans l'alimentation d'un enfant est dangereux, surtout si le bébé mange des bonbons - barres de chocolat, bonbons, biscuits. Un peu pour réduire les dommages causés par les bonbons peuvent être, si vous commencez à les cuisiner à la maison, vous-même. Seulement de cette façon, vous pouvez être assuré de la qualité de tous les composants du produit, l'absence de colorants synthétiques, des arômes et des conservateurs. En outre, des pâtisseries intéressantes pour les enfants - c'est une excellente option pour un passe-temps commun - pour sculpter des balles de pâte, couper des biscuits avec des biscuits ou rouler la pâte que l'enfant peut essayer lui-même. Donc, il satisfait son besoin de copier les adultes, apprendre quelque chose de nouveau, et apprend aussi à vous aider dans la cuisine.
Selon l'âge du bébé, la liste des aliments approuvés varie, par exemple, les enfants de moins de trois ans ne sont pas souhaitables pour donner du chocolat, et les miettes sujettes aux réactions allergiques ne devraient pas donner beaucoup de miel ou de farine.
La cuisson pour les enfants jusqu'à un an devrait être simple, facile à digérer et ne pas surmener le tube digestif.
Cuisson au four pour les enfants souffrant d'allergies
Les bébés souffrant d'intolérance au lactose, au gluten ou à d'autres réactions allergiques ont besoin d'un régime spécial antiallergique - le goût du blé roule sur le lait pour les enfants ou un gâteau au miel plait au bébé, mais il y a une nuit d'insomnie la nourriture, va inévitablement aggraver l'humeur du bébé et des parents. Mais je ne veux pas refuser complètement la cuisson. Pour ne pas nuire à la santé des miettes, remplacez les produits potentiellement dangereux par ceux qui ne provoquent pas de réactions négatives chez l'enfant: lait de vache pour amande ou soja, 1 œuf peut être remplacé par un sachet de gélatine dilué dans 2 cuillères à soupe d'eau mélanges de cuisson.
Recettes de cuisson pour les enfants
Considérez plusieurs recettes pour de délicieux produits de boulangerie pour les enfants.
Biscuits du Nouvel An pour les miettes "Deer"
De tels biscuits feront appel aux enfants non seulement pour leur goût merveilleux, mais aussi pour leur attrait.
Ingrédients
- farine de blé - 1 verre;
- sucre (ou sucre en poudre) - 0,25 tasse;
- beurre - 100 g;
- jaune d'oeuf - 1 pièce;
- soda - à la pointe du couteau
- sel - une pincée;
- crème - 2 c. l.
- chocolat - 50 g;
- mastic - 50 g;
- bonbons-dragées de couleurs vives (M & M sont idéales pour cette fin) - 50 g.
Préparation
Allumez le four (nous avons besoin d'une température de 200 ° C). Rincer le jaune avec de la poudre de sucre, mélanger avec du sel, de la soude, de la farine (préalablement tamisée) et mélanger jusqu'à homogénéité. Ajouter la chapelure d'huile à la masse résultante (pour cela, l'huile gelée peut être frottée sur une râpe) et bien mélanger. Pétrissez la pâte en essayant de le faire le plus rapidement possible. La tasse d'essai est roulée en un gâteau plat de 5-7 mm d'épaisseur et découpée avec des cercles. Transférer sur la plaque de cuisson les tasses résultantes et cuire au four à 200 ° C pendant 15-20 minutes.
Chauffer la crème et dissoudre le chocolat dans une masse chaude (avant de déchirer, il vaut mieux casser en plusieurs morceaux). Verser la masse crémeuse de chocolat dans la seringue de confiserie et décorer les biscuits finis - dessiner des yeux de cerfs et des cornes. Utilisez des mastics et des bonbons pour faire le nez.
Caillé de fromage cottage
Cuisson du fromage cottage pour les enfants est une excellente occasion de surprendre un enfant et de lui faire manger un fromage cottage mal aimé, mais si utile. Si vous êtes une heureuse mère de miettes, adorant ce merveilleux produit, alors cette recette vous séduira encore plus.
Ingrédients
Pâte
- fromage cottage - 250 g;
- beurre (réfrigéré, mais non congelé) - 80 g;
- sucre - 3 c. l.
- Sucre vanillé - 5 g;
- jaune - 1 pièce;
- soda - 0,5 c.
- crème sure - 1 c. l.
- farine - 300 g.
Remplissage:
- fromage cottage sec - 150 g;
- jaune - 1 pièce;
- sucre - 2 c. l.
- Sucre vanillé - 5 g;
- crème sure - 1 c. l.
Pour lubrifier les biscuits, vous avez besoin d'un mélange d'eau chaude (un peu) et d'un jaune. Vous pouvez également saupoudrer les biscuits finis avec du sucre en poudre.
Préparation:
Incorporer la crème sure avec du soda et du jaune. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients restants pour la pâte, verser le même mélange de jaune crème et pétrir la pâte. Rouler dans une boule, envelopper le film et refroidir dans le réfrigérateur pendant 30-50 minutes.
Pendant que la pâte refroidit, préparez la garniture. Pour ce faire, mélanger tous les composants de la garniture dans un bol (à l'aide d'une fourchette) ou un mélangeur.
Réglez le four pour le réchauffer, obtenez une boule de pâte et étalez la pâte jusqu'à une épaisseur de 4 mm maximum. Couper la formation en carrés (10x10 cm) et mettre des plombages au centre de chacun, plier les carrés en triangles (relier les coins opposés, mais ne pas enfoncer). Disposer sur le parchemin préparé, cuire jusqu'à ce que la pâte soit dorée (à 180-200 ° C - 20-25 minutes). Enveloppes finies (nécessairement pré-réfrigérées) saupoudrées de sucre en poudre.