Il arrive souvent que le fait d'amener un enfant à manger est un problème. Essayons de leur préparer des boulettes de viande dans la sauce à la crème la plus délicate et croyez-moi, d'un tel délicieux ne peut pas refuser, même l'enfant le plus finicky. Et puisque le sujet touche les enfants, alors nous ne ferons rien, mais seulement cuire et ragoût dans le four. Avec la recette pour faire de telles boulettes de viande cuites au four, dans une sauce à la crème sure, nous allons, bien sûr, vous aider.
Boulettes de poulet dans une sauce à la crème sure
Ingrédients
- filet de poitrine de poulet - 2 pièces;
- riz (rond) - 2/3 tasse;
- oeuf - 2 morceaux;
- crème sure (20%) - 250 ml;
- crème (25%) - 50 ml;
- farine - 2 c. cuillères;
- beurre - 30 g;
- sel - au goût.
Préparation
Nous coupons le filet de poulet propre et séché ensemble avec l'oignon à travers le hachoir à viande électrique, en plaçant un tamis de taille moyenne.
Rincez le riz dans un peu d'eau salée, en le laissant légèrement cuit, en le jetant sur une passoire ou une passoire, mais ne le rincez pas. Quand il refroidit, nous l'étalons dans de la viande hachée, ajoutons des oeufs de poulet, ajoutons du sel et des mains propres et mélangeons tout dans une masse homogène. Les boules forment les boulettes de viande et les mettent dans un plat résistant à la chaleur graissé avec de l'huile.
Dans une poêle chaude, faire fondre le beurre et mélanger avec la farine. À ce mélange visqueux, ajouter la crème, puis la crème sure et laisser mijoter à feu doux. Verser les boulettes de viande chaudes et les mettre au four pendant 40 minutes à 170 degrés.
La recette de la sauce à la crème sure pour les boulettes de viande peut toujours être différente. La principale chose est que sa base est la crème sure, mais quelles épices ou ingrédients à ajouter, décider de votre fantaisie et votre goût.
Boulettes de poisson avec du riz à la crème sure
Ingrédients
- Filet de poisson de Heca -650-700 g;
- pain séché - 180 g;
- oeuf - 1 morceau;
- oignon - 3 pcs.
- riz - 0,5 tasse;
- lait - 200 ml;
- sel - au goût;
- aneth - 1 bouquet;
- crème sure - 1 verre;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- assaisonnement pour pêcher - 1 cuillère à café.
Préparation
Faire bouillir le riz lavé dans un verre d'eau salée, après l'avoir laissé refroidir.
Pain, il est préférable de le laisser une nuit sur la table, de sorte qu'il va sécher, nous l'humidifier dans le lait, le briser en morceaux et faire défiler le hachoir à viande électrique avec les filets de poisson. Nous étalons du riz ici, conduisons l'œuf et ajoutons deux bulbes finement hachés avec un couteau. Tous prisalivaem et jusqu'à uniformément mélangé. Nous posons les boulettes de viande avec les mains mouillées et les mettons dans la forme huilée.
Pour la sauce, l'ampoule restante est coupée en dés et trempée dans de l'huile végétale. Nous étalons à la crème oignon, saupoudrer avec n'importe quel assaisonnement pour le poisson, mélanger et continuer à feu couvant fumant 3-5 minutes. Ensuite, nous introduisons les feuilles d'aneth hachées finement, remuez-les dans la sauce et versez dessus les boulettes de viande de poisson. Nous envoyons tout dans le four pendant 35 minutes, réglons la température à 180 degrés et cuisent.
Pour de telles boulettes de viande très opportunément seront des pommes de terre en purée.
Boulettes de boeuf à la tomate et sauce à la crème sure
Ingrédients
- boeuf haché - 600 g;
- oignon - 2 pcs.
- riz (à grains ronds) - 70 g;
- œuf de poule - 1 pièce;
- ail - 1 dent;
- sel et poivre - 2/3 c.
- tomates - 2 morceaux;
- pâte de tomate - 1 cuillère à café;
- crème sure faite maison - 180 g;
- Beurre - 50 g.
Préparation
Dans un bol profond et pratique, étaler: du bœuf haché prêt, du riz bouilli, un œuf de poule, ajouter de l'ail finement haché et de l'oignon finement haché. Saupoudrer tous les ingrédients avec du poivre et du sel et bien les mélanger.
Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-le revenir sur un deuxième oignon haché finement. Ensuite, ajoutez-y les tomates en dés et les pâtes. Après avoir tenu tout le feu pendant 4-5 minutes, nous avons étendu la crème sure à la maison ici, avons affaibli le feu, nous languissons pendant 4 minutes de plus. Nous prenons soigneusement les boulettes de viande du four, versez-les avec la sauce préparée et remettez tout en place pendant 25 minutes.
Contre de tels teftelek, que l'enfant, et l'adulte ne supportera pas!