Tout le monde sait que le fromage cottage est très utile pour la santé: il contient du calcium, des protéines, des acides lactiques et des bactéries capables de réguler le tractus gastro-intestinal. Paradoxe - mais très peu de gens aiment ce produit très utile. Pour s'assurer que ceux qui aiment le fromage cottage, et ceux qui ne favorisent pas ce produit, peuvent obtenir toutes les substances utiles dans leur intégralité, nous allons appliquer un peu de force. Un plat très savoureux - casserole de fromage cottage avec des raisins secs, la recette peut être variée avec les composants que vous préférez.
Cocotte très simple
Pour conserver le maximum de substances utiles et ne pas surcharger le plat avec des arômes supplémentaires, nous utilisons un minimum de composants.
Ingrédients
- fromage cottage gras de lait non traité - 0,6 kg;
- l'œuf est grand - 4 pièces;
- à soupe de sucre blanc - 2 c. cuillères avec une diapositive;
- Vanilline ou sucre vanillé - 1 paquet;
- fruits confits - 100 g;
- Croupe de crème de semoule - 5 c. cuillères
- raisins secs légers - ½ tasse;
- huile "paysanne" ou "fermier" - 20 g.
Préparation
Préparer une cocotte de fromage cottage avec des fruits confits et des raisins secs en plusieurs étapes. D'abord, battre les oeufs avec du sucre. Le mélange n'a pas besoin d'être aussi luxuriant que la pâte à biscuits, il suffit de remuer les ingrédients jusqu'à ce que les grains cessent de craquer sous la fourchette ou l'auréole. Nous versons ce mélange sucré dans du fromage cottage et le mélangeons doucement, de sorte que la masse entière devienne une nuance jaunâtre homogène. Pour une cocotte de fromage cottage avec des raisins secs dans le four s'est révélée particulièrement délicate, le fromage cottage doit d'abord être essuyé à travers un tamis ou passé à travers un hachoir à viande, puis il n'y aura plus de grumeaux à l'intérieur. Quand la masse est préparée, nous intervenons dans la semoule. Il y a une subtilité - le manke prend le temps de gonfler et de disperser le gluten, alors laissez notre pièce pendant environ une demi-heure.
Maintenant il est temps pour les additifs. Les raisins secs choisissent soigneusement, tremper dans l'eau chaude à l'avance (20 minutes avant de mettre la pâte), après le lavage. Dans le mélange de caillebotte, ajouter les raisins secs, la vanille, les fruits confits, remuer doucement. La forme est lubrifiée avec du beurre, nous y plaçons du fromage cottage et l'envoyons au four pendant une demi-heure ou un peu plus - nous vérifions la disponibilité pour un match. Casserole prête saupoudrée de poudre et coupée en tranches.
À propos des options
Casserole de fromage cottage avec des raisins secs est très délicieux de fromage cottage cru, mais si on ne trouve pas de fromage cottage gras, ce n'est pas grave - nous ajoutons 50 g de beurre et quelques cuillères à soupe de bonne crème sure à la pâte.
Une excellente option, quand il y a peu de temps - casserole de la masse de caillé avec des raisins secs. Nous ajoutons de la mangue et des œufs, mélangeons et faisons cuire rapidement. Une condition - regarder attentivement l'emballage et assurez-vous que la masse est faite à partir de lait, et non de graisses végétales.