La betterave est un légume très utile sur notre table. Il est bien conservé les vitamines A, B et C, l'acide folique. La betterave est riche en cellulose et en divers oligo-éléments (fer, magnésium, phosphore), et, en outre, affecte favorablement le travail de l'intestin et la circulation du sang dans le corps. Tout cela le rend tout simplement irremplaçable dans l'alimentation des enfants. Pour introduire ce légume comme un aliment complémentaire ne peut pas être plus tôt que 8-10 mois. Ne pas oublier que la betterave est une source d'énergie merveilleuse en raison de la teneur importante en glucides, qui sont si nécessaires pour le corps grandissant de l'enfant.
Chacun de nous a ses propres souvenirs d'enfance. Quelqu'un se souvient, comme il est allé au village à sa grand-mère bien-aimée, quelqu'un est toujours ravi du voyage avec sa mère et son père au zoo, et quelqu'un a un avant-goût du plat préféré du jardin d'enfants. Pour certains enfants, c'était une délicieuse cocotte de caille, quelqu'un aimait surtout l'omelette à la vapeur, et certaines personnes se creusent maintenant la cervelle - comment cuisiner une délicieuse betterave comme elle a été cuisinée dans l'enfance?
La recette de la betterave à l'école maternelle
Pour cuisiner de la betterave, vous devez avoir ces produits:
- 1 betterave;
- 1 carotte;
- 1 oignon;
- plusieurs pommes de terre;
- huile végétale;
- bouillon d'eau ou de viande;
- sel;
- sucre - au goût;
- les verts d'aneth et de persil;
- crème sure.
Préparation
Les betteraves doivent être lavées et bouillies dans de grandes quantités d'eau jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Puis refroidir, peler et couper en lanières. Effacer les légumes. Pommes de terre coupées en petits morceaux, carottes - paille, oignons - demi-anneaux.
Ajouter les oignons et les carottes, ajouter le bouillon et le beurre. Dans un bouillon ou de l'eau bouillante, on met les pommes de terre, les carottes et les oignons et on fait cuire pendant dix minutes. Ajoutez les betteraves, et cinq minutes avant que le sel soit prêt. À la fin de la cuisson, ajouter la crème sure et faire bouillir la soupe. Dans la betterave finie pour les enfants ajouter les verts finement hachés d'aneth et de persil.
Avoir un bon appétit pour vous et vos enfants!