Si la famille a de petits enfants, alors beaucoup d'argent est dépensé en céréales, en jus et en bâtons. Ils ne contiennent pas de sucre, colorants et conservateurs, ils sont utiles pour les enfants, mais sont assez chers. Mais vous pouvez économiser sérieusement en préparant la purée de pommes sans sucre pour l'hiver vous-même.
Cuisiner une simple purée de pommes de terre
Nous vous dirons comment faire de la purée de pommes sans sucre à partir de pommes mûres sucrées, de préférence cultivées dans votre jardin.
Ingrédients
- Pommes des variétés "Gala", "Macintosh", "Golden" ou similaires - 3-4 kg;
- eau, purifiée à partir d'impuretés (embouteillée) - 0,5 litres.
Préparation
Pour obtenir une purée utile, qui conservera le maximum de vitamines, nous utilisons un couteau en céramique, des assiettes en plastique et des pots stériles.
Les pommes sont lavées, coupées en 4 parties, découper les boîtes à graines et les queues, retirer la pelure (ne pas la jeter). Nous coupons les pommes en petits morceaux (comme les tartes), versons de l'eau et commençons à chauffer lentement. Nous plaçons l'écorce dans une poche de gaze et, lorsque les pommes sont sorties, le jus et la quantité de liquide augmente, nous l'abaissons dans la poêle. Faire cuire les pommes en remuant délicatement pour éviter qu'elles ne brûlent, jusqu'à ce qu'elles deviennent très tendres - différentes qualités pour cela nécessitent un temps différent. Ensuite, essuyez les pommes (nous enlevons le sac avec la pelure - nous en avons déjà tous les ingrédients utiles) à travers un tamis, ou nous le frottons avec un béguin, ou nous le frottons avec un mélangeur à immersion . Les pommes de terre en purée finies sont portées à ébullition et étalées dans des bocaux stériles.
Comme vous pouvez le voir, préparer la purée de pommes sans sucre pour l'hiver est une question simple, mais beaucoup de gens se demandent comment conserver la purée de pommes sans sucre, car il n'y a pas de conservateurs. En fait, ce n'est pas le cas. Les acides de fruits servent d'excellents conservateurs, il n'est donc pas nécessaire de rouler des fruits et des baies avec du sucre, sans quoi il est beaucoup plus utile, bien que pour ceux qui sont habitués aux bonbons, il peut sembler moins délicieux. La chose principale - ne gardez pas le coucher de soleil chaud. Eh bien, si vous êtes inactif avec un congélateur, préparez une compote de pommes surgelée sans sucre. Nous pouvons refroidir la purée préparée, la mettre dans de petits récipients en plastique ou dans des sachets, l'emballer hermétiquement et l'installer dans le congélateur. Dégivrer les pommes de terre en purée à température ambiante ou dans un four à micro-ondes.
Ajouter du fruit
Il est connu que même les adultes peuvent difficilement supporter un long régime avec la même nourriture. Que pouvons-nous dire à propos des enfants qui ne peuvent pas expliquer qu'il n'y a pas d'autre nourriture. L'option est là. Vous pouvez faire des pommes de terre en purée avec l'ajout d'autres fruits, par exemple, nous allons préparer la purée de pommes-poires pour l'hiver sans sucre.
Ingrédients
- pommes d'automne rouges mûres - 3 kg;
- poires douces mûres - 1 kg;
- eau préparée - ½ litre.
Préparation
Nous rincer et nettoyer les fruits: peler la pelure, découper le milieu avec les graines et les queues. Nous coupons en fonction de la dureté des pommes et des poires: nous coupons plus finement les fruits les plus durs afin que les plus tendres ne bouillent pas. Nous le mettons dans une casserole, versons de l'eau et commençons à mijoter sur un feu lent. Déterminer la volonté du fruit est simple: prenez un plus gros morceau et essayez de le frotter avec le dos de la cuillère. Si vous avez réussi, tout est prêt. Nous frottons les pommes et les poires de la façon qui vous semble la plus facile ou la plus correcte, réchauffez-les à ébullition faible et roulez.
Comme vous pouvez le voir, il est assez facile de préparer la purée de pommes sans sucre pour l'hiver, la recette peut être variée. Utilisez pour les pommes de terre en purée différentes variétés de pommes, en ajoutant un peu de prunes pelées, de carottes sucrées, d'argousier ou de citrouille. Pourtant, il est déjà possible en hiver tout en nourrissant le bébé dans la purée de pommes finis pour ajouter une petite banane frottée, quelques gouttes de sirop de confiture de framboise .