La nutrition des enfants devrait être variée et utile, de sorte que l'enfant grandisse en bonne santé. Chaque fois, en préparant une autre portion pour son enfant, les mères essaient de le faire non seulement délicieux, mais aussi pour que même les enfants les plus capricieux ne refusent pas de manger. Aujourd'hui, nous allons révéler quelques secrets pour préparer des boulettes de viande pour le menu des enfants.
Comment cuisiner des boulettes de viande pour un enfant?
Boulettes de viande pour les enfants jusqu'à un an sont mieux préparés à partir de viande faible en gras et diététique. Pour cela, la chair d'une dinde ou d'un lapin s'adapte. À partir de l'année, les boulettes de viande pour le bébé peuvent déjà être formées à partir de boeuf maigre ou de porc, ainsi que de viande de veau ou de poulet.
Depuis l'âge de deux ans, les enfants préparent des plats avec des boulettes de poisson. Si l'enfant n'aime pas le goût trop prononcé du poisson, de telles boulettes de viande peuvent être envoyées à la soupe, puis une partie du parfum est perdue.
Pour les petits enfants, il est préférable de former des boulettes de viande bouillie, car il est impossible aujourd'hui d'être complètement sûr qu'il n'y a pas de traces de médicaments hormonaux ou d'antibiotiques. Lorsque vous cuisinez toutes les substances inutiles, si elles étaient, allez dans le bouillon. Le bouillon lui-même ne devrait pas être donné aux enfants.
Soupe aux boulettes de dinde
Préparation de la soupe avec des boulettes de viande de dinde pour les enfants prend un peu de temps. En outre, en raison des légumes et de la viande faible en gras, la soupe est très utile pour un jeune enfant.
Ingrédients
- viande de dinde - 100 g;
- pommes de terre - 2 morceaux;
- oignon - 1 pièce;
- carottes - 2 pièces;
- oeuf de caille - 2 pièces, peut être remplacé par la moitié des oeufs de poule;
- sel, feuille de laurier;
- ail (à votre discrétion).
Préparation
La viande de la dinde est lavée, mise dans une casserole d'eau. Après ébullition, cuire pendant une demi-heure. Pendant ce temps, mettez une deuxième casserole d'eau sur le feu. L'eau a besoin d'environ 700 ml. Nous brossons et coupons en cubes les pommes de terre, les carottes, les oignons et l'ail. Quand une casserole d'eau bout, envoyez-lui des oignons et des carottes. Après avoir recommencé à bouillir, faites cuire les légumes encore 10 minutes et ajoutez les pommes de terre à l'ail. Cuire tous les légumes pendant 20 minutes de plus.
Nous obtenons la viande de dinde cuite du bouillon et la passons à travers le hachoir à viande 2 fois ou l'écraser avec un mélangeur. Dans la viande, nous ajoutons des oeufs et formons des boulettes de viande. Ici, vous pouvez montrer votre imagination et sculpter les chiffres intéressants des boulettes de viande, de sorte que le bébé peut manger plus intéressant.
Les boulettes de viande sont envoyées à la poêle avec des légumes lorsque les pommes de terre sont cuites. Après que les boulettes de viande aient flotté à la surface, cuire la soupe pendant deux minutes, la saler et, si désiré, mettre la feuille de laurier dans la soupe.
Boulettes de viande pour un couple
Boulettes de viande pour les enfants par paires peuvent être fabriqués à partir de poulet ou de toute autre viande, ainsi que du poisson.
Ingrédients
- viande de poulet - 100 g;
- œuf de poule - 1 pièce;
- fromage cottage - 2 c. cuillères;
- beurre - 1 cuillère à café;
- sel au goût.
Préparation
Faites cuire deux fois la viande dans un hachoir à viande. Dans la masse résultante, enfoncer l'œuf et ajouter tous les autres ingrédients en mélangeant bien. De la farce résultante nous formons des boulettes de viande et les cuisons pour un couple jusqu'à ce que prêt.
De telles boulettes de viande peuvent être ajoutées au bouillon de légumes ou servir de plat indépendant. Aussi les boulettes de viande cuites de cette façon, en outre, vous pouvez l'envoyer au four pendant 20 minutes, pré-arrosage avec de la sauce au lait et saupoudrer de fromage râpé.