Une excellente façon de diversifier un petit déjeuner ordinaire est de cuisiner de délicieuses crêpes au fromage avec des herbes, en plus, leur recette est très simple.
Crêpes au fromage de suluguni à l'aneth
Ingrédients
- farine de haute qualité, tamisée - 275 g;
- soda - 15 g;
- lait entier - 675 ml;
- sucre cristallisé - 25 g;
- suluguni - 85 g;
- oignon vert - 3-4 plumes;
- quelques brins d'aneth;
- Oeufs sélectionnés - 2 pcs.
- sel;
- huile raffinée.
Préparation
Badigeonner les oeufs dans un bol, verser le sucre et le sel. Remuez avec un fouet. Introduire la farine et infuser lentement le lait en remuant constamment. À la fin, verser le soda et verser une cuillerée d'huile. Mélangez tout encore.
Suluguni moud la râpe. Rincez les oignons et les brins d'aneth et mélangez avec le fromage. Maintenant, ce mélange est envoyé à la pâte et bien mélanger à nouveau, de sorte que le fromage est distribué.
Poêle à frire et graisse avec de l'huile végétale. Verser un peu de la pâte et répartir la crêpe sur le fond.
Frire des deux côtés jusqu'à ce que les barils soient ronds.
Crêpes au fromage avec des légumes verts
Ingrédients
- fromage "russe" - 125 g;
- lait entier - 325 ml;
- farine de haute qualité - 265 g;
- Oeufs sélectionnés - 2 pcs.
- une gousse d'ail;
- verts d'aneth, persil et oignons - pour 4-5 branches;
- sel, sucre, levure chimique - 10 g;
- huile raffinée;
- huile rustique .
Préparation
Râper le fromage sur une râpe. Laver les légumes à fond, sécher et hacher. Semer la farine avec une levure chimique. Purifiez l'ail. Oeufs mélangés avec du sucre, du sel et fouetter jusqu'à l'obtention d'une mousse ferme. Lait légèrement réchauffer et verser dans le mélange d'oeufs, en remuant.
Ajouter la farine et fouetter à nouveau. Maintenant, entrez les verts finement hachés et l'ail. Versez l'huile et fouettez. Frire la poêle, graisser avec de l'huile végétale et cuire les crêpes des deux côtés.
Recette pour les crêpes au fromage avec des herbes sur le yogourt
Ingrédients
- kéfir-565 ml;
- farine -525 g;
- oeufs gros - 3 pcs.
- sucre - 45 g;
- soda - 5 g;
- fromage "russe" - 95 g;
- oignon vert, aneth, persil - 4 branches;
- sel;
- huile végétale.
Préparation
Dans un bol profond, verser le yogourt et battre les oeufs, ajouter le sucre et mélanger. Saler et verser la farine et le soda. Mélanger délicatement au fouet jusqu'à dissolution des grumeaux.
Couper tous les légumes aussi finement que possible, râper le fromage sur une grande râpe et ajouter tout à la pâte. Mélangez bien.
Faire frire la poêle avec de l'huile végétale et bien chauffer. Verser la moitié d'une louche de pâte sur une poêle chaude, étendre rapidement sur la surface et cuire jusqu'à ce que la pâte "attrape". Puis retournez de l'autre côté et faites dorer. Lubrifier les crêpes finies avec du beurre et les empiler sur une assiette.