Les amateurs de délicieux produits de boulangerie ne peuvent pas passer par cette recette originale. Les biscuits "Leningrad" sont une combinaison extraordinaire du biscuit le plus délicat, recouvert de croûte croustillante. Une telle délicatesse est parfaitement conservée et est agréable non seulement pour les adultes, mais aussi pour les enfants.
La recette du biscuit de Leningrad
Ingrédients
- oeuf - 3 morceaux;
- sucre cristallisé - 250 g;
- farine - 250 g;
- pincée de sel.
Préparation
Ainsi, les blancs d'oeufs sont soigneusement séparés des jaunes, lancent la première pincée de sel et battent le mélangeur dans une épaisse mousse épaisse. Dans un autre bol, mélanger les jaunes avec le sucre et bien frotter avec une fourchette jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent. Ensuite, par portions, verser la farine de blé tamisée et mélanger le fouet de façon à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux. Maintenant mélanger les deux masses d'œufs à un état homogène. La casserole est couverte de parchemin, nous étalons la pâte dans un sac de confiseur et en pressons les petits biscuits. Saupoudrez-les sur le sucre en poudre et laissez-les reposer pendant environ 2 heures. Four comme suit, réchauffer et envoyer une plaque de cuisson. Après environ 10 minutes biscuits biscuits seront prêts.
Gâteau du biscuit de Leningrad
Ingrédients
- biscuits "Leningradskoe" - 200 g;
- crème sure faible en gras - 500 ml;
- sucre en poudre - 180 g;
- ananas en conserve - 5 anneaux;
- Chocolat au lait - pour la décoration.
Préparation
Pour faire une crème à l'air, battre la crème sure avec un mélangeur avec de la poudre de sucre pour obtenir une masse douce et moelleuse. Avec l'ananas en boîte, vidangez le liquide, coupez les anneaux en morceaux, déposez-les sur un tamis et laissez-les empiler tout le jus. Maintenant, prenez un plat de cuisson détachable pratique et couvrez-le avec un film.