Un biscuit classique est fait de farine, d'oeufs et de sucre. Et nous vous dirons comment préparer un magnifique biscuit au kéfir. Il en sort plus succulent et aéré. Voici quelques options pour faire cette friandise. Choisissez celui que vous aimez et dépêchez-vous d'expérimenter.
Biscuit sur yaourt dans un multivark
Ingrédients
- farine - 140 g;
- sucre - 100 g;
- kéfir - 125 g;
- huile végétale - 60 g;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- oeufs - 2 morceaux;
- pincée de sel.
Préparation
Dans un bol profond, casser les oeufs, verser le kéfir et l'huile végétale, mélanger. Après cela, ajoutez le sucre, une pincée de sel, la poudre à pâte et la farine tamisée. Bien pétrir la pâte, pas besoin de la battre. Verser la masse résultante dans le bol du multivarker, sélectionner le mode "Cuisson" et le temps de cuisson est de 40 minutes. Après que le signal sonore a retenti, nous vérifions la préparation du biscuit avec un cure-dent - si c'est sec, alors c'est prêt. Activez le mode "Chauffage" et maintenez le biscuit pendant 5 minutes supplémentaires sous le couvercle fermé. Après cela, vous pouvez le sortir. Laissez le biscuit refroidir, puis vous pouvez l'utiliser comme base pour le gâteau, couper en plusieurs morceaux et macérer avec n'importe quelle crème.
Gâteau éponge sans oeufs sur le yaourt
Ingrédients
- farine - 2 tasses;
- sucre - 1 tasse;
- kéfir 1% de matières grasses - 1 tasse;
- huile végétale - 6 c. cuillères;
- cannelle - 0,5 c.
- soda - 1 cuillère à café;
- Sucre vanillé - 1 sachet.
Préparation
Tout d'abord, allumez le four, il devrait chauffer jusqu'à 200 degrés. Puisque si vous mettez la pâte dans un four mal chauffé, il ne se lèvera pas. Donc, le kéfir est légèrement chauffé, ajouter de la soude et mélanger. Le kéfir va mousser. Après cela, ajouter le sucre et l'huile végétale, mélanger jusqu'à ce que le sucre se dissout. Nous versons la farine tamisée, pétrissons la pâte et la versons dans un moule, graissé avec de l'huile végétale. Nous cuire un biscuit dans un four préchauffé pendant 25-30 minutes.
Gâteau éponge au yogourt
Ingrédients
- confiture - 1 verre;
- kéfir - 200 ml;
- farine - 1,5 verres;
- oeufs - 2 morceaux;
- sucre - 100 g;
- soda - 1 cuillère à café.
Préparation
Les oeufs sont frottés avec du sucre, nous ajoutons de la confiture, du kéfir et de la farine. Ensuite, nous verser le soda et mélanger immédiatement la pâte. Verser dans une forme, barbouillé avec de la margarine ou du beurre, et à une température de 180 degrés cuire pendant 40 minutes.
Biscuit au chocolat sur kéfir
Ingrédients
- farine - 2,5 verres;
- sucre - 1,5 tasses;
- oeufs - 4 morceaux;
- kéfir 2,5% de matière grasse - 400 g;
- crème de 20% de matière grasse - 100 g;
- soda - 1 cuillère à café;
- cacao - 25 g.
Préparation
Les oeufs battent avec du sucre jusqu'à une mousse luxuriante. Dans le kéfir, verser 1 cuillère à café de soda. Nous tamisons la farine avec du cacao. Dans la masse d'oeuf, versez le kéfir, la crème et versez la farine avec le cacao. Remuez doucement la pâte avec un fouet. Versez-le dans un moule, graissé avec de l'huile. Si nous utilisons un moule en silicone, nous n'avons pas besoin de le lubrifier. Cuire au four à une température de 140-160 degrés pendant environ 1 heure.
La recette pour un biscuit simple sur le kéfir
Ingrédients
- farine - 1 verre;
- oeufs - 3 morceaux;
- sucre - 1 tasse;
- kéfir - 1 verre;
- poudre à pâte pour pâte - 0,5 sachet;
- vanilline - 1 sachet;
- huile végétale pour lubrifier le moule.
Préparation
Les oeufs battent ensemble avec du sucre jusqu'à la formation d'une mousse luxuriante. Nous ajoutons du kéfir , du sucre vanillé et de la farine tamisée avec de la levure chimique. Mélanger la masse résultante avec un mélangeur afin qu'il n'y ait pas de grumeaux. Vous devriez obtenir une pâte de consistance crème épaisse. Si le plat n'est pas antiadhésif, recouvrez-le de papier parchemin, graissez-le avec de l'huile végétale et versez la pâte dans un moule. Nous le mettons dans le four, chauffé à 180 degrés à un niveau moyen. Cuire au four pendant 45-50 minutes. Pendant la cuisson, n'ouvrez pas la porte du four, sinon la cuisson s'installera.
Biscuit sur le yaourt sert d'excellente base pour le gâteau. Il s'avère être assez humide, donc vous ne pouvez pas choisir un liquide crème.