Aimez les crêpes aux pommes, mais n'aimez pas jouer avec le test des crêpes? Puis "pommes en pâte" - une recette pour vous! Un plat de baguettes ruddy, en forme de beignet, saupoudré de sucre en poudre ou de cannelle, servi au café aromatique ou au thé, rendra votre matinée inoubliable. Et une odeur incroyable fera sortir la famille du lit avant que l'alarme ne se déclenche. Ainsi, vous gagnerez du temps pour cuisiner, gardez vos nerfs et obtenez un merveilleux petit déjeuner nutritif équilibré! Les pommes dans la pâte peuvent être mangées à n'importe quel repas.
- le succès de la cuisson de pommes belles et savoureuses dans une pâte à pâte dépend de la bonne préparation de la pâte;
- les pommes sont des fruits juteux, elles nécessitent une tige plus visqueuse;
- si la cuillère à soupe trempée dans le bordeaux est couverte uniformément avec la pâte, sans lumens, alors la clarette s'est avérée être de la bonne consistance;
- si la clarette ne colle pas à la surface des pommes, éponger les morceaux de pommes avec une serviette avant de les tremper dans la pâte;
- si pour la préparation de la pâte ne prennent pas l'eau ordinaire, mais l'eau minérale, les produits finis seront plus magnifiques;
- Les produits à frire dans la pâte devraient être seulement dans une huile suffisamment chauffée, de sorte que la pâte a immédiatement commencé à siffler et couvrir avec une croûte rougeâtre;
- les protéines pour la pâte doivent être battues séparément et ajoutées à la pâte juste avant le début de la friture, ceci donnera une splendeur aux produits finis;
- les produits pour la cuisson de la pâte doivent être froids.
Commençons donc la cuisson des pommes frites dans la pâte. Préparer tous les produits nécessaires. Disposez la vaisselle de manière à ce qu'il y ait la plus courte distance entre la poêle et la pâte avec la pâte, sinon, pendant que vous apportez la pomme dans la poêle, la clarette peut partiellement s'égoutter de la pomme ou égoutter la table et le plancher. Ne pas oublier que le bordeaux, placé dans l'huile bouillante, peut éclabousser. Protégez-vous des éclaboussures d'huile. Alors vas-y!
Pommes dans la pâte - recette
Ingrédients
- les pommes sont grandes - 5 pièces;
- sucre - 1 article;
- farine - 1 article;
- oeufs - 3 morceaux;
- crème sure - ½ article;
- sel - au goût;
- huile - pour rôtir;
- eau minérale;
- cannelle.
Préparation
Avant de faire le dessert , nous séparons les protéines des jaunes et les envoyons au réfrigérateur pour les refroidir. Mélanger les jaunes, la crème sure, le sucre et le sel dans une masse homogène. En ajoutant graduellement de la farine, nous pétrissons une pâte visqueuse et visqueuse. La consistance nécessaire est obtenue en ajoutant de l'eau (de préférence de l'eau minérale).
Mes pommes, nous sortons le noyau avec un dispositif spécial, ou avec un couteau tranchant, coupé en tranches d'égale épaisseur. Si les lobules sont très grands, vous pouvez les couper en deux.
Nous battons les protéines avec le reste du sucre dans une mousse abrupte. Introduisez avec précision des protéines fouettées dans la pâte, remuez.
Dans l'huile chaude, mais pas tellement qui brûle, nous dégoulinons une goutte de pâte. Si la gouttelette commence à sauter et à rougir immédiatement, alors vous pouvez commencer à frire.
Farcir un morceau de pomme avec une fourchette, tremper dans une pâte et mettre immédiatement dans une huile grésillante. Avoir le temps de retourner les lobules rincés. Les pommes prêtes à l'emploi sont retirées et mises dans un plat garni de serviettes en papier, de sorte que l'excès d'huile est absorbé.
Aimez-vous la cannelle? Ensuite, faites cuire les pommes dans de la cannelle battue. Elle peut saupoudrer des produits finis, ou ajouter 0,5 cuillère à café de cannelle à la pâte. Pour un plat avec des pommes prêtes à l'emploi dans la pâte semblait plus élégant, et les pommes elles-mêmes sont devenues encore plus délicieux, saupoudrer une colline avec des pommes cuites avec du sucre en poudre. Si vous pensez que le plat n'est pas assez sucré à votre goût, servez-le séparément. Des pommes dans la pâte , oui avec du sirop, c'est très savoureux et ressemble à des pancakes aux pommes.
Vous voyez, il n'y a absolument rien de compliqué dans la façon de cuisiner des pommes dans la pâte.