Si vous voulez faire plaisir à vos enfants ou à vos invités surprise avec un vrai morceau de confiserie, décorez votre gâteau avec des figurines ou des fleurs faites à partir de sucre mastic. Un peu de patience et de temps libre et ce qui semblait être une tâche difficile peut être un passe-temps agréable pour vous, apporter de la joie à vos proches et vous satisfaire.
Mastic à base de gélatine et de sucre en poudre à la maison - recette
Ingrédients
- gélatine - 1 cuillère à café;
- eau - 8-9 cuillères à café;
- jus de citron - 5 gouttes;
- sucre en poudre - 250-300 g;
- arôme
Préparation
Que le mastic de sucre sur cette prescription de la gélatine s'est vraiment avéré, une attention particulière devrait être donnée au choix de la gélatine. Cela doit être nécessairement qualitatif. Si le choix est fait correctement, après une heure de trempage, la quantité d'eau nécessaire dans l'eau doit être gruau, la densité est similaire à celle de la crème sure épaisse. Pendant toute la durée du trempage, de la gélatine avec de l'eau est périodiquement mélangée. Si le gruau n'a pas fonctionné, alors essayez de corriger la situation en ajoutant une autre quantité de gélatine. Trop épais une masse totale, à peine agitée par une cuillère, diluer un peu avec de l'eau.
Maintenant, réchauffez le gruau gélatineux sur un bain d'eau, en remuant, jusqu'à ce que les grumeaux soient complètement dissous, mais ne portez pas à ébullition, ajoutez la saveur, le jus de citron et mélangez.
Nous tamisons une poignée de sucre en poudre dans un bol, y versons une masse gélatineuse chaude et commençons à la mélanger d'abord avec une cuillère, en versant un peu la poudre de sucre tamisée restante, puis en la déplaçant sur une surface plane et avec les mains. Devrait obtenir une forme en plastique, bien en forme. Nous prenons en compte que, après refroidissement, la masse va s'épaissir, donc nous ajoutons un peu de poudre et dès que le com cesse de "nager"
Si vous le souhaitez, vous pouvez peindre la quantité requise de mastic dans une couleur différente. Pour ce faire, arracher la masse totale de la tranche, ajouter le colorant et pétrir jusqu'à ce qu'il soit complètement distribué et une couleur lisse est obtenue.
Ce mastic, fabriqué à partir de sucre en poudre et de gélatine ne convient pas pour serrer les gâteaux. Mais il produit des figures très efficaces, des fleurs et autres décorations pour le gâteau.