Biscuit sur l'eau bouillie - recettes intéressantes et simples pour des gâteaux biscuits

Biscuit à l'eau bouillie est célèbre pour sa structure incroyablement luxuriante et son goût aéré et délicat. Si vous ne combinez pas les variations classiques des gâteries, préparez le gâteau avec les recommandations décrites ci-dessous, et vous serez agréablement surpris par le résultat.

Comment faire cuire un biscuit avec de l'eau bouillante raide?

Le biscuit à l'eau bouillie, dont la recette peut varier en fonction de la composition de ses composants, est préparé en tenant compte des recommandations suivantes qui accompagnent chaque recette:

1. La farine est tamisée avant d'être ajoutée à la pâte.
2. Lors de l'utilisation des œufs, ils sont fouettés avec l'ajout de sucre jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent et la masse est pelucheuse.
3. L'eau bouillante est mélangée dans la pâte à la fin du lot.
4. Faire cuire un biscuit dans l'eau bouillante dans un four ou multivark dans un récipient huilé, dont le fond est recouvert d'une feuille de parchemin.

Biscuit au chocolat avec de l'eau bouillie - recette

Biscuit au chocolat à l'eau bouillante s'avère toujours être au-dessus de tout éloge. Il s'élève magnifiquement au cours du traitement thermique, acquérant une texture poreuse, élastique et en même temps délicate. Même si vous préparez le dessert pour la première fois, le résultat sera positif et impressionnant. De la quantité indiquée de produits, en utilisant un moule avec un diamètre de 23-24 cm, une hauteur de gâteau de 5-7 cm émergera.

Ingrédients

• oeufs - 2 morceaux;
• farine - 2 tasses;
• sucre - 1,5 tasses;
• lait - 1 verre;
• eau bouillante - 1 verre;
• huile végétale - ½ tasse;
• cacao - 6 c. cuillères;
• soda et poudre à pâte - 1,5 cuillères à café.

Préparation

1. Dans un bol, mélanger la farine tamisée avec la levure chimique, le soda, le cacao et le sucre.
2. Dans l'autre capacité, les oeufs sont battus à la mousse, le lait et l'huile sont versés.
3. Combiner le contenu des deux récipients, remuer.
4. Verser l'eau bouillante dans la pâte, fouetter soigneusement.
5. Cuire un biscuit dans l'eau bouillante pendant 5 minutes à 220 degrés et jusqu'à ce que la larve sèche à 180 degrés.

Biscuit à la vanille avec de l'eau bouillie - recette

Pas moins de succès est un biscuit blanc avec de l'eau bouillante. Sa texture aérée et lâche s'adapte parfaitement à toute imprégnation ou crème, ouvrant des possibilités illimitées pour la réalisation d'idées de confiserie. Au total, la préparation d'une hauteur de gâteau d'environ 5 cm sous la forme d'un diamètre de 20 cm prendra une heure.

Ingrédients

• oeufs - 4 morceaux;
• farine - 180 g;
• sucre - 180 g;
• eau bouillante - 3 c. cuillères;
• huile végétale - 3 c. cuillères;
• sucre vanillé - 10 g;
• levure chimique - 1,5 c.

Préparation

1. Battre soigneusement les oeufs.
2. Verser le sucre ordinaire et le sucre vanillé, continuer à battre pendant 5-7 minutes.
3. Incorporer la farine avec la levure chimique.
4. Au stade final du lot, ajouter de l'huile, de l'eau bouillante, atteindre l'uniformité de la pâte.
5. Cuire un biscuit à la vanille avec de l'eau bouillante pendant 40 minutes à 180 degrés.

Biscuit à l'eau bouillie sans oeufs

Biscuit luxuriant avec de l'eau bouillante peut être faite même sans oeufs. La pulpe du dessert fini s'avère humide et ne nécessite pas d'utilisation supplémentaire d'imprégnations liquides lors de la décoration des gâteaux. Le seul inconvénient du gâteau cuit est qu'il sera difficile de couper en deux ou trois parties longitudinales, il est donc préférable de diviser la pâte résultante en le nombre désiré de portions et de les cuire alternativement.

Ingrédients

• poudre de cacao - 4 c. cuillères;
• farine - 1,5 verres;
• sucre - 200 g;
• eau bouillante - 200 ml;
• soluble dans le café - ½ c.
• huile végétale - ¼ tasse;
• sucre vanillé - 10 g;
• jus de citron - 1 c. cuillère;
• soda - 1 cuillère à café.

Préparation

1. Dans un bol, mélanger la farine, le cacao, le soda, le sucre vanillé.
2. Dans de l'eau bouillante, dissoudre le sucre, le café, ajouter le jus de citron, le beurre et verser dans les ingrédients secs.
3. Incorporer la pâte et faire cuire le biscuit sur l'eau bouillante pendant 30-45 minutes à 180 degrés.

Biscuit en mousseline de soie avec de l'eau bouillante

Le biscuit à l'eau bouillante et au beurre s'appelle la mousseline en raison de sa chair veloutée et humide et de sa texture délicate. L'effet est atteint par l'ajout de graisses, qui sont connus pour manquer dans les recettes de biscuits classiques. L'ajout d'eau bouillante à la base donnera plus de légèreté à la délicatesse.

Ingrédients

• oeufs - 4 morceaux;
• farine - 1 verre avec une lame;
• sucre - 180 g;
• eau bouillante - 60 ml;
• beurre crémeux fondu - 90 g;
• vanilline - pincée;
• levure chimique - 1,5 c.

Préparation

1. Les œufs frais sont fouettés à haute vitesse jusqu'à ce qu'ils soient aérés.
2. Versez le sucre, la vanilline et continuez à travailler le mélangeur pendant encore 7 minutes.
3. Incorporer la farine, la poudre à pâte, le beurre fondu, verser l'eau bouillante et mélanger.
4. Faire cuire le biscuit en mousseline sur de l'eau bouillante pendant 40 minutes à 180 degrés.

Biscuit de pavot à l'eau bouillante

Ensuite, vous apprendrez comment faire un gâteau à l'eau bouillante pour qu'il monte pendant la cuisson, conserve sa splendeur après et se réjouit de l'incroyable saveur de pavot, qui pour beaucoup est le meilleur moment pour goûter aux desserts. Mack est utilisé sous forme sèche, sans nécessiter de prétraitement.

Ingrédients

• oeufs - 4 morceaux;
• farine - 160 g;
• sucre - 180 g;
• eau bouillante - 3 c. cuillères;
• huile végétale - 3 c. cuillères;
• Sucre vanillé - 1 paquet;
• levure chimique - 1 sachet;
• pavot sec - 30 g;
• pincée de sel.

Préparation

1. Dans un bol, mélanger et mélanger la farine, la poudre à pâte et les graines de pavot.
2. Les oeufs réfrigérés sont battus avec du sel pendant 5 minutes.
3. Sucre aigre dans les portions, en continuant à battre pendant encore 7-10 minutes.
4. Mélanger délicatement à la base du mélange sec, puis huiler et faire bouillir l'eau.
5. Cuire un biscuit avec des graines de pavot dans de l'eau bouillante pendant 45 minutes à 175 degrés.

Biscuit au miel avec de l'eau bouillante

La prochaine variation de votre dessert préféré plaira aux amateurs de produits de boulangerie au miel. La recette décrite d'un biscuit à la crème avec de l'eau bouillante est exécutée avec l'addition de miel, qui donne au dessert un goût et un arôme inimitable et incomparable. Ce biscuit correspond parfaitement à la crème sure ou crème anglaise avec l'ajout de noix, pruneaux ou autres fruits secs.

Ingrédients

• oeufs - 2 morceaux;
• farine - 2 tasses;
• sucre - 80 g;
• eau bouillante, forte soudure et miel - pour 1 verre;
• huile végétale - 1/3 tasse;
• soda - 1 cuillère à café;
• levure chimique - 2 c.

Préparation

1. Le miel est frotté avec de la soude.
2. Ajouter l'oeuf fouetté avec le sucre, infuser, la farine tamisée avec la poudre à pâte, mélanger.
3. Incorporer l'huile et l'eau bouillante.
4. Cuire au four 40 minutes à 180 degrés.

Gâteau éponge à l'eau bouillie dans un multivark - recette

Toujours moelleux, aéré et même, vous obtenez un biscuit avec de l'eau bouillante dans un multivark. L'appareil crée des conditions de température idéales pour la cuisson du gâteau, et un test de recette réussi aidera à obtenir les meilleures caractéristiques de goût de la délicatesse. Si désiré, une partie de la farine peut être remplacée par de la poudre de cacao.

Ingrédients

• oeufs - 4 morceaux;
• farine et sucre - 1 verre;
• huile et eau bouillante - 3 c. cuillères;
• la vanille est une pincée.
• levure chimique - 1 cuillère à café.

Préparation

1. Fouetter les oeufs pendant 5 minutes.
2. Verser le sucre, la vanille, en continuant le travail du batteur pendant encore 10 minutes.
3. Incorporer la farine levée avec la poudre à pâte doucement.
4. Verser l'huile, faire bouillir l'eau et mélanger à nouveau.
5. Cuire un biscuit sous forme huilée sur "Cuisson" 65 minutes.