Le manque de crème glacée a cessé d'être un obstacle à la préparation de crème glacée maison à la crème avec l'avènement de cette recette. Au cœur de tous les deux ingrédients: la crème grasse et le lait condensé, qui peuvent ensuite être complétés avec une variété d'additifs comme le chocolat, le café, la vanille, les noix et bien plus encore. Sur la façon de faire de la crème glacée à partir de crème et de lait condensé, lisez les recettes plus loin.
Crème glacée à la crème et au lait condensé avec du thé - recette
Ingrédients
- crème à fouetter (de 33%) - 480 ml;
- thé noir - 2 cuillères à café;
- lait évaporé - 390 ml;
- miel - 30 ml.
Préparation
Versez la crème dans la casserole et attendez qu'ils commencent à bouillir, mais ne les portez pas à ébullition. Dans de la crème chaude, rouler les feuilles de thé et les laisser reposer une demi-heure. Après cela, passer la crème à travers un tamis et laisser refroidir. Dans de la crème froide, verser le lait condensé et ajouter le miel, fouetter la base pour notre mélangeur à crème glacée pendant environ 3-5 minutes ou jusqu'à ce que la consistance du mélange ressemble à de la crème glacée fondue. Mettez la crème glacée de la crème et le lait condensé à congeler dans le congélateur pendant 5-6 heures.
Glace artisanale au café à base de crème et de lait condensé
Ingrédients
- lait évaporé - 395 ml;
- crème grasse - 490 ml;
- une gousse de vanille;
- café instantané - 1 cuillère à café;
- chocolat - 85 g.
Préparation
Laisser refroidir la crème, y verser le lait condensé et ajouter les graines de la gousse de vanille. Avec un mélangeur, fouetter la masse pour obtenir des pics mous et prendre quelques cuillères à soupe dans un récipient séparé. Le café est dissous dans 15 ml d'eau et ajouté à la partie différée du mélange. Verser la base de la crème glacée dans un moule, ajouter le chocolat émietté et la crème glacée avec le café, mélanger légèrement pour que les taches de café restent sur la surface. Mettez le régal dans le congélateur pendant 5 heures.
Crème glacée à base de crème, de lait et de lait condensé
Ingrédients
- pâte de chocolat - 3/4 articles;
- noisettes - 125 g;
- crème - 490 ml;
- lait évaporé - 390 ml;
- lait - 40 ml;
- poudre de cacao - 55 g.
Préparation
Mélanger le lait avec la crème, chauffer légèrement, dissoudre la poudre de cacao dans le mélange et refroidir complètement la base de lait. Verser le lait condensé dans la crème, ajouter la pâte au chocolat. Fouetter la crème jusqu'à l'obtention de pics mous. Glace à la crème fouettée et au lait condensé, ajouter la noisette écrasée, mélanger délicatement et verser dans un moule approprié pour le placement dans le congélateur. Après 4-5 heures, la crème glacée peut être échantillonnée.