La cuisson au kéfir a toujours été célèbre pour son faste extraordinaire et son excellent goût. Les tartes sucrées sont particulièrement bonnes sur sa base. A propos d'eux, nous parlerons aujourd'hui et vous proposerons quelques recettes simples et abordables, qui vous conviendront certainement.
Tarte sucrée rapide au kéfir avec confiture - recette
Cette recette convient à ceux qui ont des stocks de confiture non réclamée dans le garde-manger. Ici, il se montrera parfaitement, ajoutant au goût de la tarte sucrée. La pâte pour une telle cuisson est préparée en trois chefs, qui seront plus appréciés par les hôtesses, qui ressentent un manque constant de temps libre.
Ingrédients
- farine de blé - 320-400 g;
- sucre cristallisé - 125 g;
- kéfir - 240 ml;
- deux oeufs de poule;
- soda éteint - 10 g;
- confiture - 240 ml;
- beurre;
- sucre en poudre .
Préparation
Nous commençons la préparation de la pâte avec la trempe de la soude. Tout d'abord, faire cela dans une cuillère à soupe en utilisant du vinaigre, puis l'étaler dans le kéfir et lui donner une autre fois pour l'amortissement acide supplémentaire de ce produit laitier. Ajoutez ensuite la confiture, le sucre d'œuf fouetté et saupoudrez la farine tamisée. Si la confiture prise pour la tarte est épaisse, alors il y aura assez de deux verres. Avec une consistance liquide, nous ajoutons un demi-verre. Il ne reste plus qu'à mélanger la pâte à l'homogénéité, la mettre sous une forme huileuse pour la cuisson et la faire cuire dans un four préchauffé à 180 degrés. Cela prend en moyenne quarante-cinq minutes.
Après avoir vérifié la préparation du dessert avec la perle en bois et en s'assurant qu'il est parfaitement cuit, nous le sortons du four et du moule, nous le frottons avec de la poudre de sucre et après le refroidissement nous le servons pour le thé.
Si désiré, cette tarte peut être transformée en un gâteau original, coupant en deux ou trois parties longitudinales et saturé avec n'importe quelle crème à votre goût.
Tarte à la gelée sucrée au kéfir et aux fruits
Ingrédients
- farine de blé - 245 g;
- deux oeufs de poule;
- kéfir - 245 ml;
- sucre cristallisé - 105 g;
- Beurre - 60 g;
- levure chimique - 15 g;
- sel - 1 pincée;
- pommes, poires ou cerises - 375 g;
- vanille.
Préparation
Le processus de fabrication de la pâte pour une tarte sucrée au kéfir commence par le fouettage habituel des œufs avec du sucre. Il est plus pratique de le faire avec un mixeur, en cherchant à alléger les masses et à gagner de l'air et de la splendeur. Ensuite, ajoutez-y un kéfir, faites fondre pendant un moment, à température ambiante, faites fondre et refroidissez l'huile, jetez une pincée de sel, de la vanille et saupoudrez la farine tamisée et la levure chimique. Mélangez soigneusement la masse avec une cuillère ou un fouet jusqu'à ce que toutes les boulettes de farine aient disparu et procédez à la cuisson du gâteau.
Pour ce faire, verser un peu de pâte cuite au fond de la forme pré-huilée, disposer des tranches de pommes pelées, de poires ou de cerises pré-préparées sans noyau et verser la pâte restante. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser l'assortiment de fruits en ajoutant plusieurs sortes de fruits et de baies au gâteau en même temps. Pour la cuisson d'une telle tarte, nous avons besoin d'environ une heure, et le régime de température du four doit être de 170-175 degrés.
Sur la préparation nous laissons la tarte refroidir, l'enlever du moule et la décorer avec de la poudre de sucre.
Tarte chocolat-café au kéfir - recette
Ingrédients
- farine de blé - 125 g;
- deux oeufs de poule;
- kéfir - 245 ml;
- sucre cristallisé - 155 g;
- huile végétale raffinée - 75 ml;
- poudre de cacao - 65 g;
- levure chimique - 15 g;
- chocolat au lait - 55 g;
- la vanille;
- crème - 75 ml;
- chocolat noir - 45 g;
- noix (facultatif) - 35 g.
Préparation
Pour battre les œufs avec du sucre, ajouter du kéfir, de l'huile végétale, verser la poudre de cacao, la levure chimique, la vanille et la farine de blé et mélanger le tout. À la fin du lot, ajoutez le chocolat cassé en petits morceaux. Verser la pâte résultante dans une forme huileuse pour la cuisson, si on le désire, on y verse la moitié des grains de noix et on les met au four pendant trente-cinq minutes. Le mode de température est réglé à 180 degrés. Sur la préparation, nous laissons refroidir la tarte et versons un glaçage au chocolat, préparé en faisant fondre le chocolat noir et en le mélangeant avec de la crème.