Encore une fois, pour prouver l'universalité et l'application gagnant-gagnant d'un simple produit laitier fermenté, nous avons décidé plusieurs recettes saisonnières pour les tartes aux pommes et au fromage blanc.
Fromage cottage-tarte aux pommes «Tendresse»
La base de ce test est très similaire au sable, mais de la variation classique diffère non seulement les caractéristiques de la technologie de préparation, mais aussi sa douceur et sa friabilité. En compagnie de fromage cottage et de remplissage de pomme, le meilleur couple d'une tasse de thé ne peut pas être trouvé.
Ingrédients
Pour le test:
- farine - 245 g;
- beurre - 210 g;
- sucre - 85 g;
- oeuf - 1 morceau;
- levure chimique - 5 g.
Pour le remplissage:
- fromage cottage - 280 g;
- fromage à la crème - 85 g;
- sucre - 35 g;
- pommes - 290 g.
Préparation
Avant de cuisiner un gâteau aux pommes et au caillé, il faut s'attaquer à la base de sable, sa recette est assez simple. Hacher le beurre froid avec de la farine, de la poudre à pâte et du sucre, et ajouter l'œuf à la miette formée. Après avoir malaxé une pâte lisse, divisez-la en deux et roulez-la en deux disques. Mettez l'un d'entre eux au fond du moule.
Les pommes se frottent. Pour rendre le remplissage plus crémeux, mélanger le fromage cottage avec le fromage à la crème. Ajouter un peu de sucre à la masse résultante et mettre les pommes. Répartir le remplissage sur le gâteau de base et couvrir avec le deuxième disque de la pâte par le haut, les bords se mélangent ensemble.
Le gâteau de caillé de pomme fait à partir de shortcake est cuit à 200 degrés pendant une demi-heure.
Gâteau de pomme-caillé simple - recette
La façon la plus simple de préparer une cuisson est d'utiliser une pâte prête à l'emploi. Block pâte feuilletée peut être acheté dans n'importe quel supermarché et en quelques minutes se transforment en un mets de saison complet.
Ingrédients
- feuille de pâte feuilletée;
- pommes - 2 pièces;
- oeufs - 2 morceaux;
- lait évaporé - 210 ml;
- fromage cottage - 145 g;
- sucre - 55 g;
- cannelle - 1 cuillère à café;
- pistaches hachées pour servir.
Préparation
Pendant que la feuille de pâte feuilletée se décongèle, préparez le remplissage de caillé, pour lequel vous devez fouetter le fromage cottage avec des oeufs et du lait condensé. Lorsque la masse devient plus uniforme, préparer les pommes, en retirant les noyaux et les tranches.
À partir de la pâte roulée, découpez le disque, posez-le dans un moule, en couvrant son fond et ses parois. Distribuez le remplissage de caillé. Garnir de tranches de pommes, les saupoudrer d'un mélange de sucre et de cannelle. Faites cuire le gâteau à 200 degrés pendant 20 minutes. Avant de servir, ajouter le gâteau aux pistaches hachées.
Gâteau avec du fromage cottage et la farce aux pommes
Cette tarte classique nous est venue d'Italie. À la maison, la ricotta est utilisée comme base, mais s'il n'a pas été possible de trouver le fromage italien, il peut être remplacé en toute sécurité par un fromage cottage disponible.
Ingrédients
Pour le test:
- farine - 210 g;
- beurre - 80 g;
- sucre - 120 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- limoncello - 65 ml;
- lait - 55 ml;
- levure - 10 g.
Pour le remplissage:
- fromage cottage - 365 g;
- oeufs - 4 morceaux;
- sucre - 55 g;
- une grosse pomme.
Préparation
Les œufs battent le whisky jusqu'à ce que la surface soit couverte de mousse. Faire fondre le beurre et le verser dans les oeufs avec du lait chaud et du limoncello. Mélanger la farine avec la levure et ajouter un mélange sec aux liquides. Après avoir mélangé la pâte, placez-la sous une forme huilée et saisissez la farce.
Grille d'Apple. Le fromage cottage et les œufs battent avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange de consistance de mousse. Mélanger la base de caillé avec la pomme râpée et étaler le remplissage sur la pâte. Cuire au four à 180 degrés pendant 45 minutes.
Une telle tarte aux pommes et au fromage peut être préparée dans un multivark, en réglant le mode "Cuisson" pendant 1 heure.